寶寶日理三餐，每餐必定有新鮮蔬菜上桌，滿足家人膳食纖維的攝取。
但是最近疫情期間，全球生活生產經濟全被打亂，農產品產量銳減，或許是運輸出了問題！
因此寶寶到菜市場走一圈，雙手還是空的，因為菜價實在太貴，真的買不下手！
再加上眼見雙颱即將逼臺，若是掃過臺灣，到時候咱們真的必須「吊鼎」喝西北風！！
幸好當了幾十年煮婦，就是需要兵來將擋，水來土掩，搖身一變成「巧婦」！
「巧婦」必須具有「無米之炊」的變通能力！
新鮮蔬菜供量不足，菜價太貴，那就找「菜乾」來應急！
寶寶平時是不會用菜乾做料理，但小時候常常吃寶媽「炒高麗菜乾」，風味不錯！
記得多年前，寶媽告訴寶寶「花椰菜乾竟然很好吃！」，雖然無法想像，但是寶寶記下了！
所以寶寶腦筋動到網路上，經一番搜尋，【真果食希望手作坊】綜合菜乾組宅配到家！
「真果食希望手作坊綜合菜乾組」內有青春菜脯、高麗，各式菜乾、花椰菜乾、長豆乾，
外加「真果食紅骨仙草乾」各式2包。
寶寶會選擇「真果食小農日曬菜乾」的原因，是因為他們的產品特色：
＊ 小包裝設計，份量都抓好了，一包可做3~~4人份的料理，剛好一家人一餐的份量。
＊ 溫暖手作，百分百無添加，無防腐劑、人工色素，無防腐劑、人工色素，這是一定要的條件！
＊ 適合露營、居家必備乾貨，快速料理好上手！
菜乾的烹調料理方式大同小異，不外乎煮湯、涼拌、炒肉絲、燉肉之類，我就類舉2種料理方式分享。
還有寶寶對真果食紅骨仙草乾，很有興趣，那麼寶寶也以真果食仙草燉包，來自己熬煮仙草茶！
＠真果食紅骨仙草燉包，每包45克。
＊獨家純棉網袋燉包，燉湯免過濾超方便。
＊天然無農藥，季節限定，數量有限。
＊ 嚴選臺灣稀有珍貴的紅骨仙草，香氣清香。
臺灣本土的紅骨仙草產量極為稀少，原因是紅骨仙草香氣充足，容易被蟲破壞，
摘採後需要經過陽光自然曝曬至完全乾燥後，並靜置2～～3年以上才能使用。
每包50克，平時放置乾燥陰涼處，避免潮濕，保存期限3年。
一包「真果食紅骨仙草燉包」，搭配2500－3000CC的水，依個人喜好濃度，調整水量。
寶寶將之放進電鍋，隔水蒸煮熬煉1小時左右。
熬煮過程，整個廚房逐漸瀰漫仙草茶的清香。
1小時過後，黑嚕嚕的仙草茶熬好了，寶寶有加入陽臺上種植的薄荷葉增添香氣。
然後裝罐放在冰箱冷藏，仙草茶最適合夏天飲用，解暑解熱。
最後調一杯「真果食紅骨仙草乾」熬出來加了冰塊的仙草茶。
入口充滿童年熟悉的仙草茶天然清香，非常爽口。
不但解暑解渴，還讓人有股仙風道骨，彷彿脫胎換骨般俗慮煩躁全消的感覺，超喜歡的！
真果食紅骨仙草乾，不但可以熬煮仙草茶，還可以煮仙草雞湯、仙草凍等仙草料理呢！
那熬煮過後的燉包，寶寶還燉了第2次，將水量減至1000CC，當開水喝，讓他物盡其用不浪費！
＠花椰菜乾，成份單純，就是花椰菜、鹽，每包45克。
花椰菜乾，包裝上有標明料理建議/成份/營養標示/保存期限等資訊。
只可惜字體太小，顏色也不鮮明，所以實話實說，如果標在背面，應該會比較清楚一些。
開封後，看到日曬後乾燥花椰菜乾的面貌。
依稀可見花椰菜的原貌，聞起來有清清淡淡的花椰菜及陽光的香氣。
將它洗淨，浸泡約30分鐘，或依個人喜好調整。
最後會漲大到菜乾大約3倍大的份量。
寶寶想炒1道「花椰菜乾五花肉豆干」好下飯，所以另外備有洋蔥、紅蘿蔔絲、金針菇等。
先將五花肉、豆干下鍋煸香，再依次下洋蔥、胡蘿蔔絲、金針菇等拌炒。
然後下調味料，大量的水，最後下花椰菜乾，燜煮約10分鐘，可依當時實際狀況而定。
美味的「花椰菜炒五花肉豆干」重磅上桌！
菜乾炒五花肉，是為了增添油潤口感，
炒熟的花椰菜乾，比新鮮花椰菜的多汁清甜，口感風味極其不同！
口感極其緊緻爽脆，咖滋咖滋更耐久嚼，越嚼越有勁，難怪寶媽說好吃！
＠高麗菜乾，成份單純，高麗菜、鹽/，每包80克。
開封後，發現顏值超高，金黃白淨，
聞得出高麗菜與陽光淡淡的香氣，沒有任何不好聞的怪味，可見店家有用心處理過。
然後洗淨，浸泡30分鐘或1小時，使其菜葉完全舒展開來。
寶寶預備來個「涼拌高麗菜乾」。
所以將高麗菜乾切小段、蘿蔔絲、木耳絲等，事先稍稍浸泡，並以開水川燙去掉生味！
然後加入蒜泥、米醋、糖、醬油、香油，
以及寶寶自己炒製的萬用辣椒醬等，調合攪拌均勻。
這是寶寶第一次調理「拌高麗菜乾」，裝在保鮮盒內，充分搖晃拌勻。
稍稍靜置，使其入味，靜置越久越能入味，期間盡量多次搖晃！
沒想到初試鶯啼，竟然贏得滿堂彩，老爺超喜歡！
第2天送到寶媽家，請保媽鑑定，寶媽也豎起大拇指說「青出於藍」！
老爺說，蒜香、麻油香，及米醋酸香、甜度等，份量都拿捏得恰到好處！
香氣、甜度、酸度都很鮮明，比餐廳的涼拌菜更好吃！
高麗菜乾口感極其彈脆度，比花椰菜乾更清脆有響勁！
老爺說，有吃涼拌海蜇皮的錯覺，超級無敵過癮！超級無敵過癮！
牛刀小試，【真果食希望手作坊】「綜合菜乾組」的2道菜乾料理，
感覺【真果食希望手作坊】的品質非常優異，乾淨衛生，容易料理，難度不高！
「紅骨仙草乾」熬出的仙草茶，味道溫醇爽口，非常好喝，可以去熱解暑。
濃濃的古早味，喚醒令人懷念的童年媽媽味，非常親切！
寶寶也覺得「涼拌高麗菜乾」，挺適合當體重管理者的健身美食。
因為美味，而且一口可以嚼很久，必須細嚼慢嚥，
就不會吃得太急太快，不小心而吃得太多了，真的很讚！
下次再來試試其他涼拌菜乾，或菜乾燉雞湯、長豆燉肉的料理，來試試看！
＠青春菜脯：白蘿蔔、鹽/ 每包每包55克。
可以煎蛋、燉雞湯。
＠長豆菜乾：長豆 /每包45克。
可以長豆燉肉、炒肉絲喔。
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