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窩客好文

寶寶750

發表篇數:398篇

文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:新北市 > 三重區

place新北市三重區新生街112號11樓
作者本次評價:
4.65
環境設備
4.50
服務
4.50
交通便利
5.00
CP值
5.00

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寶寶日理三餐,每餐必定有新鮮蔬菜上桌,滿足家人膳食纖維的攝取

但是最近疫情期間,全球生活生產經濟全被打亂,農產品產量銳減,或許是運輸出了問題!

因此寶寶到菜市場走一圈,雙手還是空的,因為菜價實在太貴,真的買不下手

再加上眼見雙颱即將逼臺,若是掃過臺灣,到時候咱們真的必須「吊鼎」喝西北風!!

幸好當了幾十年煮婦,就是需要兵來將擋,水來土掩,搖身一變成巧婦

「巧婦」必須具有「無米之炊」的變通能力

新鮮蔬菜供量不足,菜價太貴,那就菜乾來應急

 

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寶寶平時是不會用菜乾做料理,但小時候常常吃寶媽「炒高麗菜乾」,風味不錯!

記得多年前,寶媽告訴寶寶「花椰菜乾竟然很好吃!」,雖然無法想像,但是寶寶記下了!

所以寶寶腦筋動到網路上,經一番搜尋,【真果食希望手作坊綜合菜乾組宅配到家!

真果食希望手作坊綜合菜乾組」內有青春菜脯、高麗,各式菜乾、花椰菜乾、長豆乾,

外加「真果食紅骨仙草乾」各式2包。

 

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寶寶會選擇「真果食小農日曬菜乾」的原因,是因為他們的產品特色

小包裝設計,份量都抓好了,一包可做3~~4人份的料理,剛好一家人一餐的份量。

溫暖手作,百分百無添加,無防腐劑、人工色素,無防腐劑、人工色素,這是一定要的條件!

* 適合露營、居家必備乾貨,快速料理好上手

菜乾的烹調料理方式大同小異,不外乎煮湯、涼拌、炒肉絲、燉肉之類,我就類舉2種料理方式分享。

還有寶寶對真果食紅骨仙草乾,很有興趣,那麼寶寶也以真果食仙草燉包,來自己熬煮仙草茶

 

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真果食紅骨仙草燉包,每包45克。

*獨家純棉網袋燉包燉湯免過濾超方便。

天然無農藥季節限定,數量有限。

* 嚴選臺灣稀有珍貴的紅骨仙草,香氣清香。

臺灣本土的紅骨仙草產量極為稀少,原因是紅骨仙草香氣充足,容易被蟲破壞,

摘採後需要經過陽光自然曝曬至完全乾燥後,並靜置2~~3年以上才能使用。

每包50克,平時放置乾燥陰涼處,避免潮濕,保存期限3

 

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一包「真果食紅骨仙草燉包」,搭配2500-3000CC的水,依個人喜好濃度,調整水量

寶寶將之放進電鍋,隔水蒸煮熬煉1小時左右

熬煮過程,整個廚房逐漸瀰漫仙草茶的清香

 

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1小時過後,黑嚕嚕的仙草茶熬好了,寶寶有加入陽臺上種植的薄荷葉增添香氣

然後裝罐放在冰箱冷藏仙草茶最適合夏天飲用,解暑解熱。

 

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最後調一杯「真果食紅骨仙草乾」熬出來加了冰塊的仙草茶

入口充滿童年熟悉的仙草茶天然清香,非常爽口。

不但解暑解渴,還讓人有股仙風道骨,彷彿脫胎換骨般俗慮煩躁全消的感覺,超喜歡的!

真果食紅骨仙草乾,不但可以熬煮仙草茶,還可以煮仙草雞湯仙草凍仙草料理呢!

熬煮過後的燉包,寶寶還燉了第2次,將水量減至1000CC,當開水喝,讓他物盡其用不浪費!

 

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花椰菜乾,成份單純,就是花椰菜、鹽,每包45克。

花椰菜乾,包裝上有標明料理建議/成份/營養標示/保存期限等資訊。

只可惜字體太小,顏色也不鮮明,所以實話實說,如果標在背面,應該會比較清楚一些。

 

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開封後,看到日曬後乾燥花椰菜乾的面貌。

依稀可見花椰菜的原貌,聞起來有清清淡淡的花椰菜及陽光的香氣

 

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將它洗淨,浸泡約30分鐘,或依個人喜好調整。

最後會漲大到菜乾大約3倍大的份量

 

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寶寶想炒1道「花椰菜乾五花肉豆干」好下飯,所以另外備有洋蔥、紅蘿蔔絲、金針菇等。

 

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先將五花肉豆干下鍋煸香,再依次下洋蔥、胡蘿蔔絲、金針菇等拌炒。

然後下調味料,大量的水,最後下花椰菜乾,燜煮約10分鐘,可依當時實際狀況而定。

 

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美味的「花椰菜炒五花肉豆干」重磅上桌!

菜乾炒五花肉,是為了增添油潤口感,

炒熟的花椰菜乾,比新鮮花椰菜的多汁清甜口感風味極其不同

口感極其緊緻爽脆咖滋咖滋更耐久嚼越嚼越有勁,難怪寶媽說好吃

 

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高麗菜乾,成份單純,高麗菜、鹽/,每包80克。

 

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開封後,發現顏值超高,金黃白淨

聞得出高麗菜與陽光淡淡的香氣,沒有任何不好聞的怪味,可見店家有用心處理過

 

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然後洗淨,浸泡30分鐘或1小時,使其菜葉完全舒展開來。

 

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寶寶預備來個「涼拌高麗菜乾」。

所以將高麗菜乾切小段、蘿蔔絲、木耳絲等,事先稍稍浸泡,並以開水川燙去掉生味

 

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然後加入蒜泥米醋醬油香油

以及寶寶自己炒製的萬用辣椒醬等,調合攪拌均勻。

 

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這是寶寶第一次調理「拌高麗菜乾」,裝在保鮮盒內,充分搖晃拌勻

稍稍靜置,使其入味,靜置越久越能入味,期間盡量多次搖晃!

沒想到初試鶯啼,竟然贏得滿堂彩,老爺超喜歡!

第2天送到寶媽家,請保媽鑑定,寶媽也豎起大拇指說「青出於藍」!

老爺說,蒜香麻油香,及米醋酸香甜度等份量都拿捏得恰到好處

香氣甜度酸度都很鮮明,比餐廳的涼拌菜更好吃!

高麗菜乾口感極其彈脆度,比花椰菜乾清脆有響勁

老爺說,有吃涼拌海蜇皮的錯覺,超級無敵過癮!超級無敵過癮!

 

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牛刀小試,【真果食希望手作坊】綜合菜乾組的2道菜乾料理,

感覺【真果食希望手作坊】的品質非常優異,乾淨衛生,容易料理,難度不高!

紅骨仙草乾」熬出的仙草茶,味道溫醇爽口,非常好喝,可以去熱解暑。

濃濃的古早味,喚醒令人懷念的童年媽媽味,非常親切!

寶寶也覺得「涼拌高麗菜乾」,挺適合當體重管理者的健身美食

因為美味,而且一口可以嚼很久,必須細嚼慢嚥

不會吃得太急太快,不小心而吃得太多了,真的很讚!

下次再來試試其他涼拌菜乾,或菜乾燉雞湯長豆燉肉的料理,來試試看!

 

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@青春菜脯:白蘿蔔、鹽/ 每包每包55克。

可以煎蛋、燉雞湯。

 

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@長豆菜乾:長豆 /每包45克。

可以長豆燉肉、炒肉絲喔。

 

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真果食小農日曬菜乾哪裡買?

這裡買:https://realhttps://real--fruit.com/菜乾這裡買

真果食粉專:真果食希望手作坊

真果食官方LINE:LINE客服

 

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