[ 墨竹亭｜燃麵本家 新竹金山店 ]
電話：03 666 8811
營業時間：11:00–13:30, 17:00–20:30
地址：新竹市東區金山十一街31號
FB：https://www.facebook.com/mozhuting31

------------------------關於墨竹亭-----------------

墨竹亭品牌創立於2019年

以川菜中極具特色的傳統麵食打響名聲，

道地的四川巴蜀燃麵和手作功夫菜一推出立馬受到饕客們的喜愛

『墨竹亭』滾煮出每一碗麵的麵香與用心

?墨:所謂的石墨，象徵著古時經由墨塊，研磨出墨汁的濃淡深淺，

用來比喻乾拌麵的醬汁濃淡，由此可看出老師傅將烹飪經驗運用於此，

每一份醬汁裏都藴涵他對食物的感悟與思考，對食物的解讀與感觸

?竹:又稱竹子，根根細長管狀，用來比喻與白麵條相似的外型

?亭:有頂無牆，可以供人憩息吃麵喝茶的地方，比喻店面優美的用餐環境

燃麵的靈魂獨門醬料選用四川當地特產的花椒，

及大量的辛香料翻炒煉出的紅油，配上清純爽口的特製醬油，

在擺盤呈現上更是有一番小巧思，可以到店來探索找找答案?

與一般麵店不同的文青風格??道地傳統四川麵食一點也不衝突，

來店用餐享受如同在家一樣的溫馨感

師傅誠摯邀請您一同享用

一口暖心麵、一味回甘茶                    ------取自墨竹亭｜燃麵本家新竹金山店FB

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新竹金山街總店位於金山街中，

堪稱竹科美食一級戰區的金山街，

墨竹亭的招牌類似tiffany藍綠色。

文青風的裝潢，料理也美味!

墨竹亭｜燃麵本家新竹金山店菜單

1號鮮蝦炒手燃麵$90
+B套餐$69 (蘿蔔貢丸湯+韓風泡菜)

外帶自取餐點
消費滿$300 贈椒香芙蓉

2號蔥油雞麻醬麵$90
+B套餐$69(蘿蔔貢丸湯+花生米血)

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