臺(tái)中車(chē)站附近有一家主打牛肉餐點(diǎn)的「專(zhuān)牛餃煎」，最特別的是日式牛肉煎餃!
專(zhuān)牛餃煎的名字超有趣，前陣子在IG滿(mǎn)紅，店內(nèi)販?zhǔn)鄣牟忘c(diǎn)都是牛肉相關(guān)產(chǎn)品，包含丼飯、拉麵和日式煎餃等等，因?yàn)樽粩?shù)不多而且又有網(wǎng)路的推波，用餐時(shí)間人潮還不少。
店內(nèi)的座位數(shù)比較少，有點(diǎn)像日式料理的吧臺(tái)區(qū)，大家比臨而坐，但我還是喜歡有獨(dú)立桌椅的用餐氛圍，感覺(jué)會(huì)比較自在。
先附上菜單
辣拌三寶 $128
這道是很適合夏天的涼拌菜，三寶包含牛肚、牛筋和牛腱，底下還有黃瓜切塊相當(dāng)清爽，雖然調(diào)味微偏辣但不會(huì)太刺激，跟三寶搭配起來(lái)相當(dāng)合拍。牛腱的口感跟拉麵內(nèi)的一樣，都是比較紮實(shí)不乾柴又帶有嚼勁的、牛筋挺Q是很彈牙不過(guò)硬的那種牛筋，超級(jí)下菜、牛肚也相當(dāng)脆口，整體都滿(mǎn)好吃~
日式乃香燒餃 $58
店家的餃子口味很豐富，有點(diǎn)類(lèi)似章魚(yú)燒的味道。上頭淋了美奶滋再鋪上柴魚(yú)片，入口濕潤(rùn)度很夠，雖然美奶滋加不少，但意外不會(huì)太膩。咬下有肉汁不會(huì)太乾，但因?yàn)轱溩悠ぢ杂泻穸龋容^不建議久放以免口感變乾！
蔥燒柴醬燒餃 $58
這款燒餃跟乃香的完全不同，上頭鋪滿(mǎn)新鮮蔥花再淋柴魚(yú)醬油，鹹鹹甜甜不會(huì)太厚重又大大增加濕潤(rùn)度，咬開(kāi)後餃子的肉汁跟醬汁結(jié)合起來(lái)還不錯(cuò)，只是建議可以一起分食比較不膩！
紅油牛飩 $75
這是大家熟知的紅油抄手，比較特別的是餛飩的內(nèi)餡改成牛肉，雖然內(nèi)餡沒(méi)有填得很滿(mǎn)但口感算紮實(shí)，皮吸了醬汁單吃也不單調(diào)，入口微酸且有辣度，是比較重口味的料理。
花腱子拉麵 $148
這碗麵的份量還不少，上頭鋪了五大片腱子心肉以及溏心蛋、青菜、酸菜等等滿(mǎn)豐富。腱子肉每塊都頗有厚度，有嚼勁但不會(huì)硬，不過(guò)我喜歡再軟嫩一點(diǎn)的口感，牛肉沒(méi)有太濃厚的滷汁香氣，反而比較像是肉乾的味道。湯頭相當(dāng)清爽，淡淡牛肉香以及蔬菜的清甜，屬於輕盈風(fēng)格的湯頭，如果是重口味的牛肉控可能吃不慣，但喜歡清燉的朋友倒是值得試試。麵條表現(xiàn)中規(guī)中矩，我個(gè)人喜歡再Q(mào)彈一點(diǎn)的口感。
喜歡分享我文章的朋友，可以追蹤我其他分享平臺(tái)
窩客島：http://www.skorkin.com/bloggers/view/64661
愛(ài)食記：https://ifoodie.tw/user/5804915d2756dd4572f8e10c
粉絲團(tuán)：https://m.facebook.com/靜香兒生活隨記-1365950830136863/?ref=bookmarks
IG : https://www.instagram.com/bear31409/
Popdaily : https://www.popdaily.com.tw/user/165784
-
專(zhuān)牛餃煎
地址 : 臺(tái)中市東區(qū)復(fù)興路四段66號(hào)
電話 : 04-2221-1709
營(yíng)業(yè)時(shí)間 :11:00~14:00、17:00~20:00(週三公休)
