這次吳大爺我要幫大家介紹的這間，是我從小吃到大的傳統(tǒng)紅豆餅
這間位於三民國(guó)中對(duì)面民權(quán)東路90巷內(nèi)的小攤子，賣的可是現(xiàn)在已經(jīng)很少見的傳統(tǒng)薄餅脆皮紅豆餅
而且也不像有些店家，口味過多過雜，這裡從吳大爺我小時(shí)候開始，就一直是只賣三種口味
紅豆，奶油，蘿蔔絲
↑店面
雖然店面不大，可是每到學(xué)生下課的時(shí)候，總是一堆學(xué)生等著買
↑保溫的紅豆餅
老闆會(huì)將做好的紅豆餅先放在鐵盤上保溫
確保每位客人吃的時(shí)候都還是熱的，很用心
↑從上圖可以看的出來，餅皮是薄的
吳大爺我吃來吃去還是比較喜歡這種傳統(tǒng)的紅豆餅
皮薄，而且又脆，吃的到皮的香味
不像現(xiàn)在市面上的紅豆餅，厚厚的一層麵粉
雖然吃起來口感扎實(shí)，份量又很大，不過吃幾口就膩了，感覺都是麵糊的味道
這家紅豆餅，從吳大爺我小時(shí)候就是這樣的做法，口味，10多年沒變阿~~~
↑紅豆內(nèi)餡
老闆前天晚上會(huì)將紅豆先煮爛，煮爛之後再伴糖
有加了一些玉米粉，是為了讓紅豆內(nèi)餡濃稠一些
沒有再額外加其他的添加物，非常天然，非常健康喔~~~
口味的部份，紅豆的內(nèi)餡是泥狀，濃濃的紅豆香味
一口咬下，伴著餅皮的酥香味，非常好吃，喜歡吃紅豆的一定要試試阿...
而且吃了也不會(huì)膩喔~~~不像外面太厚的紅豆餅，吃幾口就膩了= =....
↑奶油內(nèi)餡
奶油內(nèi)餡的成分主要有蛋，安佳奶粉
一樣有加了一些玉米粉，使其變得較濃稠狀
口味的部份，奶香味很濃，跟一般外面吃到的奶油口味不太一樣
吳大爺我也是這次詢問老闆之後，才知道原來那個(gè)味道是安佳奶粉
用安佳奶粉會(huì)多了一種特別的奶香味，幫他們家的奶油內(nèi)餡加分
奶油的甜度也非常剛好，不像萬(wàn)X的奶油餅，吃到後面會(huì)太甜太膩
↑蘿蔔絲內(nèi)餡
主要的成份為蘿蔔乾，蝦米，等一些調(diào)味料
蘿蔔絲狀皆為老闆自己切的，並且會(huì)將較為粗的挑掉，避免影響口感跟口味
他們家的蘿蔔絲，由於有拌炒蝦米，所以香味比一般的蘿蔔絲餅來得特別
而且絲狀的蘿蔔，也不像一般外面賣的蘿蔔乾塊，風(fēng)味更能凸顯出來
相信喜歡吃蘿蔔絲的朋友，一定會(huì)跟吳大爺我一樣，很愛這裡的蘿蔔絲餅阿~~~
吳大爺我最愛的就是這間的蘿蔔絲餅，而且老闆口味跟小時(shí)候吃到的都沒變
很懷念阿~~~
↑看起來真的很好吃阿~~~
↑感謝老闆為了讓我好拍照，特地做了三種口味給我拍
這個(gè)烤盤也是從小看到大啊~~~
↑3個(gè)只要20元喔！
現(xiàn)在哪裡找3個(gè)20元的紅豆餅啊！老闆也太甘心了吧~~~
整體而言，吳大爺我吃來吃去還是比較喜歡這種傳統(tǒng)的紅豆餅
外皮的部份，很薄很脆，吃起來餅皮的蘇香味很夠，非常好吃
現(xiàn)在外面的紅豆餅都只吃得到麵糊的味道，濕濕軟軟的
還是比較喜歡這種脆脆的餅皮
內(nèi)餡的部份，紅豆的香味很夠，甜度也很剛好，很好吃
奶油的部份，有一種其他地方吃不到的奶香味，甜度一樣很剛好，吃了1.2個(gè)也不會(huì)膩
蘿蔔絲的部份當(dāng)然就更不用說啦，是吳大爺我的最愛，超香超好吃的啦！
強(qiáng)烈推薦大家一定要去吃吃看阿~~~~~
而且三個(gè)20元，剛好每一種口味各買一個(gè)來吃
建議將蘿蔔絲口味放在第二個(gè)吃，剛好甜→鹹→甜，最剛好阿~~~~
餐廳地址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)民權(quán)東路六段90巷5號(hào)附近
店家網(wǎng)頁(yè)：
五星評(píng)比：
餐點(diǎn)口味：4.5顆星
用餐環(huán)境：
服務(wù)態(tài)度：4顆星
整體評(píng)比：4.5顆星
(美食評(píng)鑑是很主觀的，如果你相信我的味蕾，那就跟我一起"簡(jiǎn)單吃喝過生活"吧！)
吳大爺
