臺(tái)中北區(qū)有個(gè)「榮華富櫃市集」，已經(jīng)有不少小吃店進(jìn)駐，目前最知名的就是這家「榮華炒麵」
這個(gè)市集下午和晚上比較熱鬧，但榮華炒麵從中午就開(kāi)始營(yíng)業(yè)，販?zhǔn)鄹鞣N古早味小吃，成為附近來(lái)往人潮的午餐首選。店內(nèi)人氣最高的就是爌肉飯、炒麵和綜合湯，炒麵浸泡過(guò)滷汁才出餐，Q彈的粗油麵加上特製辣醬超讚，爌肉飯的肉不乾柴又鹹香下飯，肥瘦比例剛剛好! 綜合湯雖然不大碗但是料超多，大小腸、隔間肉、豬血一碗全部都能吃到超豐盛。
榮華炒麵的座位是在攤外，店家貼心提供遮雨棚擋陽(yáng)光所以不會(huì)熱，附近沒(méi)有遮蔽物所以風(fēng)吹過(guò)來(lái)還滿舒服。
先附上菜單，除了單點(diǎn)之外，榮華炒麵也有套餐可以搭配。
榮華炒麵提供超多種調(diào)味料，除了臺(tái)中經(jīng)典的東泉辣椒醬之外，還有店家自己做的蒜蓉醬油、手炒小魚辣椒等等，吃炒麵絕對(duì)要加一些才夠味。
爌肉飯 $50
爌肉飯的爌肉很好吃！肉能自選肥瘦，有五花和腿褲可以挑。瘦肉滷到很入味但完全不乾柴，好吃又超下飯! 肥的部分不膩口，微Q而且入口即化，整塊肉都很讚。爌肉飯旁邊還會(huì)附筍干和酸菜不會(huì)太單調(diào)，QQ的米飯淋上肉汁後入口夠濕潤(rùn)也很鹹香，肉汁給不少，拌勻之後每一口都能品嘗到滷汁的滋味超加分。
魯肉飯加爌肉是超享受的吃法，搭配一顆半熟蛋就很完美，這樣來(lái)一碗誰(shuí)不愛(ài)!
炒麵（大）$35
大份的炒麵量還不少，店家的炒麵是傳統(tǒng)的口味，粗黃油麵淋上肉燥，旁邊還有一塊油豆腐。麵條略粗口感Q彈有嚼勁不會(huì)爛爛的，老闆介紹說(shuō)炒麵出餐前會(huì)先過(guò)滷汁，所以即使沒(méi)有拌醬也挺有味道。但是加點(diǎn)臺(tái)中代表的東泉或是店家自己炒的小魚辣椒都就更加分，辣油的香氣均勻包裹麵條就是讚，來(lái)碗湯搭配超完美。
蛋$10
半熟蛋煎得超好，微酥的蛋白把劃開(kāi)立刻流洩的蛋黃緊緊包覆，蛋黃用來(lái)拌麵超讚!
干貝小魚辣椒 $30
這是限量的特製辣椒，吃起來(lái)不會(huì)太油，而且主要是辣椒的香氣以及干貝、小魚的味道，沒(méi)有額外的調(diào)味鹹度很剛好，辣度不高很符合大眾口味，這款辣椒很推!
蒜泥白肉 $50
蒜泥白肉的肉切薄片，淋上店家特製蒜蓉醬油鹹香超下飯，肉的肥瘦很剛好，入口不油膩也不覺(jué)得乾柴，口感還不錯(cuò)！
綜合湯 $50
綜合湯料很豐富，有大小腸、粉腸、隔間肉、豬血等等，雖然湯不算大碗，但是料幾乎佔(zhàn)了一半以上，份量給得大方，而且所有料都滿好吃。店家的湯頭是用大骨、蔬菜去熬煮，搭配上有榨菜、韭菜、蒜酥、薑絲等等風(fēng)味更出色，喜歡內(nèi)臟類的朋友大推一定要來(lái)碗嚐嚐。
蘿蔔湯 $20
蘿蔔湯裡面的蘿蔔給不少，幸運(yùn)些還能收到一塊玉米。蘿蔔湯非常清爽，入口完全不會(huì)油膩，蘿蔔燉煮到軟嫩好咬完全不費(fèi)力，而且甜度高，湯裡面還有榨菜跟香菜提味，清甜夠味很適合配飯或炒麵
榮華炒麵的餐點(diǎn)不櫃而且用料都還滿實(shí)在，炒麵搭配綜合湯是我最愛(ài)的搭配，有經(jīng)過(guò)一定要試試。
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榮華炒麵
地址 : 臺(tái)中市北區(qū)榮華街199號(hào)
電話 : 0980-255-259
營(yíng)業(yè)時(shí)間 :11:00~20:00 (週日公休)
