這一波疫情第10個外帶美食，就交給丞祖胡椒餅了~
其實它是幾周前就訂了，有陣子因為冷凍宅配塞車，所以默默地它就變成第10個外帶美食了
不過等待是值得的，因為丞祖胡椒餅真的超好吃，內餡飽滿，外皮酥脆~就算在家裡也能吃到像剛出爐一樣的美味
這一篇幫大家整理了幾個回溫的方式，不過最推薦的還是用烤箱，用烤箱烤真的就跟在店鋪吃到的一樣!
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店家名稱:丞祖胡椒餅-新竹店
電話:03-5241688
營業時間:12:00~20:00(賣完提早打烊)
地址:新竹市北區北門街81號
*臺灣本島冷凍宅配服務(2021-4/1~9/1宅配打9折(運費另計)滿2000元免運費
*海外香港朋友~可搜尋『小臺北臺灣美食&LaLa香港百貨』購買丞祖胡椒餅。
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其實丞祖胡椒餅並不是因為這一波疫情的關係才開始做宅配
而是因為常有外地遊客，尤其是港澳遊客之前來臺品嚐的時候都很想帶回香港分享給親友
所以當時老闆就很有頭腦的研究了如何宅配也能跟在現場吃一樣美味!
所以我們可以看到丞祖胡椒餅的包裝真的是相當專業，就跟能在大賣場買到的一樣呢!
口味一共有五種:
宅配胡椒餅單價(原價):牛肉６０/豬肉５５/起司牛７０/起司豬６５/泡菜豬６０
訂購方式可透過line:jalen75129 也能打客服電話:0800-357-668
我個人是用line，因為這樣比較方便!
大家不用擔心宅配來的胡椒餅會分不清楚口味，因為丞祖胡椒餅很貼心的在每一顆胡椒餅上都有明確清楚的標示
而且還有營養標示跟製造日期，我覺得這是做得相當好的標示，而且對消費者來說也比較有保障!
包裝上推薦的復熱方式是退冰後，用烤箱200度烤3-5分鐘，不過這要實測了自己家的烤箱才會比較準
所以以下圓圓媽推薦的加熱方式，也是給大家參考用，因為每一個品牌的烤箱或氣炸鍋溫度還是有些許差異
烤箱的部分我用來加熱牛肉胡椒餅、起司牛肉胡椒餅~~
不管你用烤箱、氣炸鍋、電鍋、微波爐大家記得一件事，記得要先退冰喔!不然有可能外皮熱騰騰，裡面還冰涼涼呢!
所以我通常在前一晚會先將胡椒餅從冷凍移到冷藏退冰!
進烤箱前，表面先噴點水，另外我還會在烤箱裡也放一小碟水，這叫水浴法，
這樣復熱的麵食除了酥脆還更能保有麵團的彈性!
我先用200度烤5分鐘，但用筷子插入中心卻覺得還是溫溫的~
我比較喜歡吃內餡熱騰騰的胡椒餅，所以重新調到250度烤5分鐘~~看著烘焙紙上流出的油滋滋作響
這下內餡肯定加熱足夠啦!而且起司的部分溫度一定要夠高，才能有拉絲的口感喔
牛肉胡椒餅NT$60
一刀下去，滿滿的牛肉內餡跟香氣十足的青蔥，而且相當有水分!
湯汁四溢~而且丞祖胡椒餅的麵皮外皮酥脆，內裡還是相當有彈性，這就是他們家胡椒餅的魅力!
起司牛肉胡椒餅NT$70
起司牛肉胡椒餅裡雖然沒有青蔥，相較於牛肉胡椒餅來說，水分比較少，但看到那牽絲的起司了嗎?
丞祖胡椒餅的起司牛很像在酥脆外皮的漢堡，濃郁的起司一吃就很難忘!
氣炸鍋的部分則是幫大家試了豬肉胡椒餅&起司豬肉胡椒餅
溫度200度5分鐘，相較於烤箱的200度來說，氣炸鍋相對來講上色就更漂亮~
起司豬肉胡椒餅NT$65
一樣滿滿的起司，老闆放起司真的不手軟~~豬肉的鮮甜搭配上濃郁的起司
還有用氣炸鍋烤過的酥脆外皮，這樣吃真的跟在現場買的沒兩樣!
豬肉胡椒餅NT$55
豬肉胡椒餅的胡椒香氣跟青蔥的甜味，還有因為有蔬菜的關係所以肉汁跟湯汁特別多
我一切開的時候還爆漿了呢~而且不管是哪一個口味，大家有發現丞祖胡椒餅的外皮薄，內餡多
這也是我喜歡它們家胡椒餅的原因之一，輕輕咬一口就能立刻吃到肉餡!!
最後一個幫大家示範的是電鍋!很多人對於用電鍋都會小小的擔心~用電鍋蒸皮不會軟掉嗎?
沒想到我媽竟然有妙招，他說不用放水，直接空燒，這樣蒸一下即可~
泡菜豬肉胡椒餅NT$60
果然我媽專業出馬還真的是很厲害!外皮果然不軟，吃起來還有QQ的嚼勁
但是大家記得別放水在內鍋喔!因為我蒸了一個加水的~後來.....我用烤箱拯救了他一下!
泡菜豬肉胡椒餅是五個口味裡最辣的，豬肉跟泡菜、青蔥的搭配有種韓式料理的錯覺
而且外酥內軟，因為泡菜豬肉的湯汁是這五款裡最多的，口感更多元富有層次
因為疫情的關係，現在很多美食都是外帶居多，大家也可能不方便跨區移動或到處採買
像丞祖胡椒餅這樣的宅配美食也就相當熱門跟非常適合放在家裡，想吃的時候就自己動手烤一下
簡簡單單的就能吃到跟現場一樣的美味~~
我試的這三種方式烤箱是我最喜歡的，大家也可以試試看喔!!
店家名稱:丞祖胡椒餅-新竹店
電話:03-5241688
營業時間:12:00~20:00(賣完提早打烊)
地址:新竹市北區北門街81號
*臺灣本島冷凍宅配服務(2021-4/1~9/1宅配打9折(運費另計)滿2000元免運費
*海外香港朋友~可搜尋『小臺北臺灣美食&LaLa香港百貨』購買丞祖胡椒餅。
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丞祖胡椒餅 新竹-北門店
電話:03-524-1668
營業時間:12:00~賣完為止
地址:新竹市北區北門街81號
粉絲頁:丞祖胡椒餅-since1941
丞祖胡椒餅-士林大南店
電話:02-2881-8600
營業時間:16:00~23:00
士林大南店地址:臺北市士林區大南路132號
丞祖胡椒餅-士林夜市1店
電話:02-2883-5850
營業時間:16:00~23:00
1店地址:臺北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)
以上3家直營店(外送專線): 0800-357-668
