講到泰式和蔬食，你第一個想到誰？

我心中浮現的絕對是The Green ROOM ── 位於臺北的泰式vegan餐廳

去年帶著葷食的家人去內用聚餐過，大家都對於蔬食能做到這樣感到很驚艷

今年因為疫情，他們也推出了料理包，而且價格很！佛！啊！~~~

隨料理包也貼心地附上料理指引小卡，在家加熱就能吃到心心念念的泰式美味

(我還配了山竹果汁，更泰啦????)

2020年5月，我葷轉素了！

會想吃素是因為愛動物和環保，進而接觸到一些動物權利的議題，所以我目前也是一位Vegan喔

其實我也不是一夕之間成為vegan的，而是從日常飲食慢慢做起，漸進式地改變

歡迎大家follow我的新專欄「寫蔬計畫」，看著我的文章、跟著我的腳步，一起發掘美食、無痛轉素哦??

 什麼是 Vegan？

Vegan在日常生活中實行一種對動物友善的生活方式，通常也對大自然、地球更友善

?飲食：蔬食是淺顯易懂的說法，但講植物性plant-based更恰當一些，因為Vegan也不吃蛋奶、蜂蜜、燕窩等需要靠動物勞力或生態取得的食材(和宗教素不同的是，五辛是植物所以Vegan可以吃五辛我愛五辛)

?穿衣配件：不穿皮草、動物皮革，不用蠶絲、羽絨

?洗浴保養：選擇無動物性成分、不經動物試驗的產品，通常也會比較環保喔

?休閒娛樂：不去動物園、海生館，不支持動物展示和表演

?沒有人是100% Vegan！每個人從出生那一刻起就注定要消耗地球上的資源，人類萬年來的發展也讓我們做任何事都可能傷害動物和環境，但可以試著在自己能力所及內，用更和平友善的出發點，去想想週遭的事物並試著改變

如果想更了解Vegan，可以去看這篇文章，我覺得寫得很清楚詳細??

你們有看到照片左上角的白飯嗎？

每次吃泰式料理，小鳥胃的我也一定是兩碗飯起跳

所以今天特別像去泰式餐廳一樣，擺了一鍋飯在旁邊stand by??

泰式酸甜醬獅子頭 8顆 $150

他們家的獅子頭早在去年過年推出年菜時就深受我們喜愛，葷食家人表示比肉做的獅子頭好吃??

重點是連吃三顆也不會膩！

本體的植物肉比真肉還Q彈，裡面還有包紅蘿蔔和香菇

最特別的是有加入荸薺，脆脆的口感大加分！

醬汁是酸酸甜甜帶點微辣，這個辣度就算不敢吃辣的朋友應該也能接受

充滿南洋風的酸味總在不經意間提醒你這是道泰式料理，超喜歡

家鄉綠咖哩$150

我按照料理小卡上寫的，自己加了金針菇和秋葵進去，才發現他本身附的料已經超爆多！

根本就不用再加食材了啊哈哈哈，直接加熱就可以開吃

綠咖哩口味真的有道地，但辣度也稍高???

因為洋哥比較怕辣，所以我有另外加椰奶，顏色變得比較淺，口味也會更溫潤哦

招牌泰式春捲 4入 $130

我是解凍後稍微油炸至外皮金黃酥脆，如果有氣炸鍋應該也可以~~

春捲蠻大一捲的，內餡飽滿又豐富

我記得內用有酸酸的醬可以沾，不過不知道為什麼料理包沒有附

紅油蔬食抄手 $130

這是防疫限定新品?

竟然是我超愛的紅油抄手！

醬汁酸度>辣度，清爽開胃，抄手內餡主要是雪菜，味道好香啊

像這樣整份買起來才$560，份量大概有四人份，煮一鍋飯就能享受道地的南洋風情囉???

這次的防疫組盒也有另外販售罐裝泰式醬汁喔

粑粑絲醬(可選有/無五辛)、檸檬豆包醬、麻辣紅油醬都是100mL $80

手刀下單?? https://forms.gle/6SioSj94mmAKPv4C9

近年來因為動物權、環保、健康等議題受到關注，又有最近疫情的影響，有越來越多人加入蔬食者的行列

??臺灣很棒??是一個對素蔬食者很友善的國家，現在有越來越多好吃的素蔬食餐廳，美味程度真的不輸葷食

吃素不代表要放棄吃美食的權利，能用比較不殘忍、更和平友善的方式享受文化、品嚐美食，是最幸福的事呢

--- 寫蔬計畫020 The Green ROOM

創作者介紹

IRIS

田系女子 ? 寫蔬計畫