酒飽甜製菓所，空氣感微笑手工千層蛋捲

臺中知名伴手禮名店 – 酒飽甜製菓所，使用高品質食材 100% 日本鳥越麵粉，手工限量製作。每到年節時候，網路都需要搶購，現場也需要排隊。運用空氣原理製作出的「空氣感」微笑千層蛋捲，一口咬下細緻酥脆不掉屑。這次白開水女子能夠品嚐到酒飽甜製菓所的千層蛋捲實在太幸運了，讓我們一起來來嚐嚐手工限量的頂級好滋味。

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實體門市

活動時間：即日起 ~ 2021/ 09 / 21 晚上 7:00
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沒有賣酒的酒飽甜，只賣千層蛋捲？

認識酒飽甜製菓所

採訪時間剛好是酒飽甜滿 3 年的日子，酒飽甜成立於 2018 年。一路走來，酒飽甜用高品質的食材以及繁複的手工法，深受旅人以及網友們的愛戴，常在節日像是中秋節、過年以及活動前「半個月」就滿單，僅餘少量在實體店販售。也因此吸引很多旅人到了臺中，必定到酒飽甜製菓所一睹店內環境。

一個經典千層蛋捲，能夠撐起一間店？！

今天非常幸運有機會可以和酒飽甜的幕後推手們聊聊，老闆待客非常親切，時而帶著靦腆的微笑。但只要一提到千層蛋捲的研發過程，臉上就充滿自信與專業！你一定跟白開水女子有相同的疑問，只做一個經典千層蛋捲，4 種口味，竟然仍撐起一間店？！

「當然，加調味粉是最快的，要什麼口味都有！」老闆說。「但是我們都是精心挑選過的精品級食材，像是巧克力口味，就是使用法國法芙娜可可，麵粉使用 100% 日本鳥越麵粉。」

「老闆，你這樣成本很高耶！」白開水女子忍不住為老闆用料實在感到佩服不已！

「因為本身自己的嘴就很挑，夥伴們都知道他是出了名的龜毛！再加上之前的食安問題，以及現在消費者也是精挑細選，東西好不好吃，一吃就知道。所以才會不惜重本堅持好品質的原物料，也希望大家支持，能夠將好東西分享給更多的人知道！」老闆說！

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店內環境

這次前往酒飽甜製菓所，是搭乘臺中捷運綠線，在「文華高中」站下車，步行 3 分鐘，從遠遠的地方，就可以看到酒飽甜斗大的招牌。

抬頭一看，各式的日本麵粉袋圖案都在上面耶！聽說店裡面還有網紅必備打卡的「經典麵粉袋牆」，讓我忍不住想趕快進去了！！

網美們最愛的打卡景點 – 超經典日本麵粉袋

進去前先從門口偷看一下，那個就是傳說中的麵粉袋牆耶！

一進到店裡的右手邊，18個麵粉袋就掛在牆上，鼓鼓的好可愛，忍不住想戳戳（打手不要亂摸）。

在店裡面，可以找到很多以千層『蛋』捲為主角的精心小設計喔，就像是尋寶一樣。首先最大的蛋設計，是下面這個千層蛋捲成份介紹，右邊擺放的是「經典包裝」，左邊擺放的是「小紅圓滿鐵盒」。

在「經典包裝」上，有酒飽甜的蛋形 Logo，抽象概念的『蛋』設計令人玩味！如果到了現場不知道要嘗試什麼口味的時候，都有酒飽甜的夥伴熱情的提供建議喔 (疫情期間暫時不開放試吃)！

在「小紅圓滿鐵盒」上，可以看到以『蛋』和『小雞』為設計的圖樣，超可愛的！

然後在店裡抬頭一看，還可以看到以『蛋』為造型的掛燈超美的，等你來現場一探究竟！！

不怕你問，千層蛋捲成分大公開

鳥越製粉原裝麵粉 – 萬中選一，讓蛋捲香氣更濃郁圓融
玫瑰巖鹽 – 喜馬拉雅高山純淨巖鹽，提點蛋捲美味
臺糖二號砂糖 – 我們不使用液糖，即使它方便而成本低廉
履歷新鮮蛋品 – CAS認證蛋品製造商
安佳全脂奶粉 – 來自純淨而天然的紐西蘭
品質保證 – 酒飽甜全系列產品通過SGS檢驗

「經典包裝」和「小紅圓滿鐵盒」一次開盒給你看

「經典包裝盒」上面有 “Open” 的字樣，一撥就能輕鬆打開！「小紅圓滿鐵盒」則是撕開外面的長膠帶，就可以享用了！

老闆在產品保存方面，都替客人想的非常周到。避免因爲各地氣候潮濕程度不同，造成口味上的變質，不管在產品製作過程的熱壓零水分，或者空氣感微笑千層蛋捲的圓型包裝盒，都是經過各種測試才嚴選出來的，為了讓客人在保存期限內吃到的口感都是那麼細緻酥脆爽口，保存期限 3 個月。

空氣感微笑千層蛋捲，有哪些口味？

酒飽甜的千層蛋捲一共有 4 種口味，分別是原味、芝麻、咖啡以及巧克力口味，都是蛋奶素。別小看只有四種口味，這可都是老闆精挑細選，經過上百次的測試，才嚴選出來的口味。讓我們一起來品嚐精品級的空氣感微笑千層蛋捲。

空氣感爆炸的必吃經典原味

開盒就能聞到滿滿的天然手工蛋捲香氣，原料使用日本 100% 原裝「鳥越麵粉」與「履歷新鮮蛋品」。將空氣、麵粉與蛋完美結合，才能製作出獨家的細緻酥脆的口感，唇齒留香，讓人捨不得一口吃完，只想留在嘴裡細細品嚐！

咀嚼撲鼻香的超耐吃芝麻口味

透過熱壓將芝麻的天然香氣逼出，馥郁的焙烤搭配純粹豐厚的新鮮蛋香，讓人懷念的好滋味，養生一族的最佳選擇，送禮給爸媽、長輩都超適合！！

等不及要來吃了～～

連不喝咖啡的客人都愛的咖啡口味

比原味再深一點點的咖啡口味，是使用「阿拉比卡天然咖啡粉」，拌入 100% 日本鳥越麵粉與紐西蘭安佳奶粉。酒飽甜的咖啡千層蛋捲，不是單一的咖啡味而已，而是第一口淺嚐的時候，只有淡淡的咖啡香，透過咀嚼時的口溫，將千層蛋捲的香氣爆滿整個口腔，愈咬愈香愈帶勁。連不喝咖啡的客人，都喜歡吃的咖啡口味。

很像一對相親相愛的戀人呢～

使用頂級法國法芙娜的巧克力可可口味

使用頂級「法國法芙娜可可」調配製作，巧克力濃郁香氣直逼，一咬下去就知道厲害。巧克力口味和咖啡口味的製作原理一樣，利用嘴巴的溫度，愈吃香氣愈濃厚，絕對是想要整盒獨佔的好味道啦！

雖然很多老顧客常敲碗新口味，但要維持高品質的空氣感千層蛋捲不容易，我們給老闆一點時間研發好嗎？疫情期間，暫時不開放試吃。不然酒飽甜的夥伴，還會熱情的倒上一杯錫蘭紅茶以及高山茶，錫蘭紅茶的甜味，還能襯出空氣感微笑千層蛋捲，在家防疫也可以自己試試看。

秒殺酒飽甜製菓所的千層蛋捲，請大家提早訂購

不是老闆不想賣啦，是真的都是純手工製作，所以數量有限。尤其是節慶高峰時，有客人怕買不到，在開店 8 點前，竟然 7 點就跑來排隊，會不會太誇張了！疫情期間，我們一樣一起吃爆用心的手作千層蛋捲好嗎？因此如果訂購的好朋友們，請趁早預訂，讓酒飽甜能夠提供更好的產品與服務喔，不要通通擠在最後一天，老闆不用睡覺啦！！