(本篇為體驗(yàn)邀稿)

隨著疫情逐漸緩解，渾沌不明的夏天似乎稍微撥雲(yún)見(jiàn)日，

這次接到[Là JIA BONG 來(lái)呷弁]的邀請(qǐng)，

沒(méi)錯(cuò)！他們就是先前在審計(jì)新村造成熱潮的店家，

這次在綠光計(jì)劃以更完整的街邊店型式，更顯氣勢(shì)，

這也是我久違再度帶著相機(jī)出門(mén)，

雖然顯得有點(diǎn)手忙腳亂(擦汗)，

但我還是非常期待這個(gè)特別的邀約(三步併兩步)！

位於中興街的綠光計(jì)劃，想必大家都不陌生，

翻轉(zhuǎn)舊臺(tái)水宿舍而重生的綠光計(jì)劃，

經(jīng)過(guò)多年深耕臺(tái)中文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)之後，

已經(jīng)產(chǎn)生屬於他的地位以及鮮明的形象，

而[Là JIA BONG 來(lái)呷弁]的加入，

亦是為這個(gè)原已蓬勃生長(zhǎng)街區(qū)，

再次注入更多不同的活力與多元樣貌。

一邊拍照也一邊與老闆聊聊天，

[Là JIA BONG 來(lái)呷弁]使用的這個(gè)角落，

原來(lái)就是舊臺(tái)水宿舍中的廚房空間，

不僅與販?zhǔn)凵唐奉?lèi)型不謀而合，

其空間原有的地板花磚或是流理臺(tái)樣式，

甚至與店裡的特色商品一氣呵成，

聯(lián)手傳遞一個(gè)復(fù)刻又溫暖的記憶，如此自然！

沒(méi)有寬敞的空間，也沒(méi)有斗大的招牌，

[Là JIA BONG 來(lái)呷弁]透過(guò)輕巧的手法，

在每一個(gè)細(xì)節(jié)都充滿自己的氣韻，

相較於特色餐點(diǎn)的造型獨(dú)具，

我更喜歡他在建立一個(gè)完整的品牌上面的用心，

從這些細(xì)節(jié)都可以看見(jiàn)成就非一蹴可幾。

招牌的松露肝腸飯應(yīng)該是我最近吃過(guò)最特別的餐點(diǎn)！

(拍照的時(shí)候真的一股一股松露香氣差點(diǎn)沒(méi)被餓死 xD)

我原本想，兩種臘腸已經(jīng)夠重口味了，

飯的基底還是帶著香氣濃郁的松露，

想必是整口百家爭(zhēng)鳴，各說(shuō)各話的熱鬧場(chǎng)景！

沒(méi)想到，一入口直接打臉(扶著兩頰)，

香氣的調(diào)節(jié)不但穩(wěn)定，甚至沒(méi)有過(guò)鹹及口味過(guò)重的問(wèn)題，

臘腸的鹹味與口感或是入口後第一個(gè)亮相的角色，

而松露則是緩緩地散發(fā)出來(lái)進(jìn)而逐漸佔(zhàn)據(jù)口腔，

即使吞嚥之後依舊充滿松露渾厚的氣味！

最後來(lái)口與百年蔘藥行合作的職人手煮茶，

帶點(diǎn)微酸不過(guò)甜的清爽風(fēng)味，作為結(jié)尾再好不過(guò)！

想必疫情緊繃這些日子大家應(yīng)該悶壞了吧，

在出發(fā)前往與[Là JIA BONG 來(lái)呷弁]初相遇之前，

也收穫了防疫警戒即將降級(jí)的消息，

在適當(dāng)且合理的防疫條件之下，

推薦大家到勤美附近走走時(shí)不彷來(lái)碗未有過(guò)的溫暖！

註：照片拍攝時(shí)尚未解除三級(jí)警戒，餐點(diǎn)皆於拍攝後返家食用完畢。

此文同步發(fā)表於：[夏，臺(tái)中] 以復(fù)刻的記憶傳遞一碗碗的溫暖 - Là JIA BONG 來(lái)呷弁