夏天吃火鍋?! 聽起來好像很熱

可是如果餐廳環(huán)境佳，又有超鮮美的黑毛豬肉品嘗

再來一碗酸甜酸辣的番茄冷麵

大熱天吃鍋，Why not?!

讓我們前進(jìn)國父紀(jì)念館附近，尋覓這來自日本鹿兒島的黑豚鍋

好吃的讓我跟我家老爺讚嘆：好久沒吃到降美味的豬肉火鍋了!

其實(shí)一個(gè)多禮拜前就收到窩客島的試吃卷了

但是卡在行程滿檔拖到現(xiàn)在才去吃

不過剛好也可以來試試看新買的1.8定焦鏡

希望能拍出超美味誘人的美食

從國父紀(jì)念館站一號(hào)出口走出來後~直直走

看到萊爾富後從一旁的巷子走進(jìn)去

中途會(huì)經(jīng)過看到這兩隻超大型玩偶~

我好想扛回家!

但今日要吃的主角在巷尾端

看到這兩隻黑豬~就表示目的地抵達(dá)囉

外觀很寬闊的剛好在轉(zhuǎn)角處

紅色的日式旗幟很顯眼

今兒個(gè)品嘗美味豬肉鍋的所在：豚膳

店內(nèi)空間頗大，約莫有26席左右

 另外還有小包廂區(qū)，但剛好有人在用餐所以就不拍了

小包廂約可容納8人，適合親友聚餐

 我們坐的地方是長條區(qū)的靠窗處

本日試吃餐點(diǎn)是 黑豚鍋的御膳套餐(一人份)

加價(jià)升值後附上生魚片、茶碗蒸、甜點(diǎn)&飲料

店員說是特色風(fēng)味沾醬的柚子胡椒

有原味跟辣味，在稍後吃火鍋的時(shí)候可以酌量取用調(diào)味

御膳套餐的綜合生魚片

吃火鍋還有生魚片當(dāng)前菜，也太高檔了

生魚片蠻新鮮的，沒帶腥味

拿來當(dāng)作前菜的品質(zhì)已屬不錯(cuò)~

天氣悶熱~來點(diǎn)涼的消暑先

左邊是無酒精摩西多(氣泡飲)

右邊是白柚冰茶~

我們一致認(rèn)為摩西多比較好喝~酸酸甜甜的還有氣泡

鮮榨檸檬的酸味很沁涼

茶碗蒸

雖然沒有太多的餡料，但是蒸蛋非常滑順軟嫩

而且沒有多餘的氣泡夾雜在內(nèi)

吃起來是很細(xì)密的口感

由於我們這次體驗(yàn)的是一人份的元祖柚香黑豚涮涮鍋

老爺擔(dān)心吃不飽，所以另外加點(diǎn)了丼飯跟冷麵

來碗迷你黑豚丼飯 NTD $ 80

 臺(tái)灣越光米還有黑毛豬肉

這碗迷你飯比想像中大一些~~

尺寸應(yīng)該是基本的飯碗尺寸，不像迷你的這麼少~

於是乎，我們的食用分量拿捏有點(diǎn)出入

所以有點(diǎn)點(diǎn)太多的感覺XD

另外加點(diǎn)的冷麵

黑豚番茄春冷麵 NTD $ 190

湯底是昆布鰹魚露另外再加上濃濃的番茄汁

喝起來酸酸甜甜，而且是冰冰涼涼的

再加入特調(diào)的柚子胡椒~喝起來鳳味更獨(dú)特

兩片厚厚的黑豚肉片

冰鎮(zhèn)後的口感是清爽的甘甜

手工麵條比一般日式拉麵還要Q

這樣一碗料多又味美的冷麵只要190算是蠻劃算的

緊接著，串揚(yáng)上桌

豬肉丸子配上特製沾醬

醬汁有點(diǎn)像是和風(fēng)醬油膏~

甜甜鹹鹹的~

 豬肉丸很紮實(shí)

再來是炸山藥~吃起來是酥脆的口感 

里肌肉條讓我們很驚豔

肉質(zhì)吃起來還有點(diǎn)噴汁~

沒有因?yàn)橛驼ǘ鴨适Я巳赓|(zhì)鮮美的肉汁

猜猜這棵是啥?!

我們另外單點(diǎn)的兩顆炸糖心蛋

糖心蛋用炸的，吃起來還是一樣好吃

外皮的酥炸脆皮不會(huì)過度老應(yīng)

內(nèi)餡的糖心有甜甜的鰹魚露味道

火鍋料上桌

 堆得像小山丘的蔬菜、火鍋料

一半黑豚腹肉、一半黑豚低脂肉

貪心的我兩種肉都想品嘗，當(dāng)然是要各一半阿

右手邊那碗看起來像清湯的竟然是火鍋的沾醬醬汁?!

原來這碗是用北海道昆布還有鰹魚露熬煮提煉出的精華

有甜甜的昆布還有鰹魚露味，大把的蔥花也可以一同加入

手工麵條可在最後的時(shí)候放入鍋內(nèi)煮熟，再放到昆布鰹魚露裡面一起吃

昆布鰹魚露還搭配招牌的柚子胡椒來調(diào)味，我喜歡辣味的柚子胡椒

像七味粉一樣有調(diào)味、提味的口感，卻不像辣椒般嗆辣

醬料調(diào)製完成~~看起來蠻妙的

先將蒜片丟入鍋中煮，火鍋的湯底是沒有味道的唷

因?yàn)槲ㄓ性恫拍苤蟪龊诿i豚肉的鮮美甜度

接著開始把蔬菜類一起丟下去

吃到一半的時(shí)候，店員送上另一款醬汁

說是在冬天的時(shí)候會(huì)推出的火鍋沾醬

比較近似目前市面上一般的沾醬，用醬油、醋、蔥調(diào)製的

老爺很愛這款醬汁，甚至說有達(dá)到他懷念的味道

靠這碗沾醬老爺開胃的幫我吃了粉多

 手工黑豚丸子

裡面還有蔥花~吃起來有點(diǎn)像是水餃的絞肉XD

火鍋的蔬菜都蠻新鮮的

看這個(gè)香菇就知道了

阿母有說過，香菇還帶著薄膜的就表示粉新鮮

先來試試黑豚低脂肉

 鮮紅色的肉跟細(xì)密的油花

下鍋煮囉~不知口感如何?!

稍微涮個(gè)8秒左右

肉質(zhì)呈現(xiàn)鮮嫩粉紅色的時(shí)候拿起來

帶著細(xì)密的筋肉，吃起來很Q彈

肉片的厚薄度切得剛剛好~

咬下去可以品嘗到鮮嫩的肉汁還有黑毛豬特有的豬肉香味

這款肉，超好吃!!!

沾沾傳統(tǒng)的火鍋沾醬

老爺說更是絕配~

說這樣的肉質(zhì)品質(zhì)還有醬汁獨(dú)特的調(diào)味，真的中了中了

要我在寫食記的時(shí)候記得要給他大大的推~一下!

接著來品嘗黑豚腹肉的部分

油花的部分較腹肉來的多一些

帶有膠質(zhì)的油花讓肉質(zhì)更加有彈性

吃起來比黑豚低脂肉還有嚼勁

沾沾看昆布鰹魚露配上柚子胡椒的沾醬

吃起來酸甜中帶點(diǎn)麻~

跟黑豚腹肉的口感很搭

美味的黑豚肉享用完畢

將手工麵條放入煮熟，接著通通浸入昆布鰹魚露

吃起來麵條好Q好順口

甜點(diǎn)：葡萄柚果凍

滿滿的葡萄柚果肉~配上蛋黃醬

吃起來酸酸甜甜好好吃

而且葡萄柚有助於解油膩消血脂~很健康呢!

甜點(diǎn)另一款：黑糖豆香奶酪

吃起來結(jié)合了豆花&布丁的口感

還有濃濃的豆香味

加上黑糖醬&紅豆泥~~~甜滋滋的我好愛

感謝窩客島的試吃體驗(yàn)

讓我們吃到這麼美味的黑豚鍋 

 結(jié)帳時(shí)如果有花旗卡記得要拿出來刷歐!

滿千可打九折

 交通資訊供各位饕客參考

來自鹿兒島的美味黑豚鍋

老爺直說讚~~~

還說改天要帶長輩一起來吃

高品質(zhì)的肉質(zhì)還有調(diào)味，應(yīng)該會(huì)很合老人家的胃口

【豚膳】

電話：02-8771-7702

地址：臺(tái)北市大安區(qū)延吉街131巷21號(hào) (板南線 國父紀(jì)念館站 1號(hào)出口)

營業(yè)時(shí)間：一~五  11:30～21:00；六、日 08:00~21:00

窩客島店家頁面：http://www.skorkin.com/poi/view/31998

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