最近被社團(tuán)無(wú)止盡燒到的「許記麵線」店內(nèi)只販?zhǔn)埸I線與麻辣鴨血臭豆腐。

第一次來(lái)就一定要點(diǎn)它們家最超值、最澎派、最豪華的三寶麵線就對(duì)了，有三種配料「鮮蚵、滷大腸、燒肉丁」才45元，再加上一瓢店家特製辣椒醬，香香辣辣一整個(gè)就是過(guò)癮二字能形容。

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「許記麵線」位於三重三和路上的巷弄內(nèi)，離三和夜市也相當(dāng)?shù)慕s3分鐘左右的距離，離臺(tái)北橋捷運(yùn)站步行7分鐘左右距離，騎車(chē)很方便搭大眾運(yùn)輸來(lái)也挺方便。

目前沒(méi)有開(kāi)放內(nèi)用，想在店家內(nèi)用詳看店家FB公告。

▲三重許記麵線菜單

價(jià)格落在30~60元左右，加大腸加20元。沒(méi)有浮誇的食材像是海鮮龍蝦，是走穩(wěn)扎穩(wěn)打很傳統(tǒng)的麵線，店內(nèi)皆使用臺(tái)灣豬肉。

麵線有特別選過(guò)，使用紅麵線，煮起來(lái)不會(huì)整坨糊糊的，線條分明滑順。

大腸頭有先處理過(guò)在滷過(guò)，所以吃起來(lái)一點(diǎn)也沒(méi)有腥味，我超怕大腸有味道，這點(diǎn)很加分。

燒肉丁使用臺(tái)灣豬肉，也是店家特製滷過(guò)。

中午還沒(méi)吃餓到了跟阿天各點(diǎn)了兩大碗麵線，不過(guò)有點(diǎn)太大看我倆的食量，吃麻辣鴨血臭豆腐配麵線分著還吃不完這一碗，份量真的很實(shí)在，吃完很飽。

不愛(ài)吃香菜的可以不要加，不過(guò)一定要加店內(nèi)特製辣椒醬，香香辣辣好過(guò)癮，他的辣是在口腔中非常舒服的辣，不吃辣也一定要加！下！去！更老饕吃法是我發(fā)明的哈，將麻辣鴨血臭豆腐汁液再倒些在麵線中也好美味。

• 大腸麵線 $60

大腸頭滷到琥珀色澤，味道濃郁有嚼勁，撲的滿滿的在麵線上份量很實(shí)在，一定要加辣才過(guò)癮阿！

麵線濃稠度很剛好，不會(huì)太稠也不會(huì)太稀，咕溜就滑入喉頭，好順口，甜度也調(diào)整的剛剛好。

• 經(jīng)典三寶麵線 $60

小碗45元大碗60元，三寶配料有鮮蚵、滷大腸、燒肉丁，三種口味全吃到了，大腸與燒肉丁店家都有處理過(guò)，吃起來(lái)就是和其它間很不一樣。

燒肉丁吃來(lái)有五香中藥味，鹹鹹甜甜的滋味又充滿肉香，與滑順麵線極搭。

蚵仔裹上薄粉，滑嫩咕溜，充滿鮮味。

最奢侈的吃法當(dāng)然就是將三種配料與麵線一起送入口中，享受完美四種奏！

• 麻辣鴨血臭豆腐 $60

看這油油亮亮、紅紅火火的色澤就讓我受不了了，感覺(jué)就是辣中帶麻、麻中帶辣的滋味阿！

臭豆腐氣孔藏著滿滿麻辣湯汁，一口咬下會(huì)小爆湯汁，口感扎實(shí)。

鴨血切的都不厚，好入味，入口也是有夠軟嫩在嘴裡大爆汁，這我有嚇到，鴨血也太好吃了吧。

紅通通的麻辣湯頭使用的是店家另一種特製辣醬，偏麻麻辣辣很重口味，喝第一口就想丟一份王子麵下去，感覺(jué)就很搭阿！

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