這間位於雲(yún)林斗南的建丞生炒鴨肉羹是佳青老師大力推薦超美味平民小吃!
是當?shù)厝巳粘Ｗ類鄣牡昙?
身為南部人的我!真的很熱愛這一類的食物!
之前幾年回家都要繞到北港或者去新港吃鴨肉羹!
沒想到距離我外公家順路的斗南就有鴨肉羹了!
斗南算是雲(yún)林中比較大的鎮(zhèn)!所以消費也稍微比我們褒忠或者崙背來的高一些~
崙背貢丸湯&豆腐湯大概才$20
雲(yún)林目前沒有甚麼案例+我昨天才快篩+店內(nèi)用餐人數(shù)超級少!
於是乎隔了三個多月沒在外面用餐的我!第一次在外面內(nèi)用了!
感覺好開心唷!那種可以隨心所欲坐下來好好用餐的感覺真好!
幸福真的是比較出來的!以前總覺得這些就是非常平常的事情!
沒想到一場疫情!讓他成為無比珍貴的一件事情!
在南部吃乾麵就是跟臺北不一樣!
這碗乾麵充滿濃濃的古早味!
炒過的肉燥超級香!
這裡的鴨肉羹鴨肉很嫩~湯則是不會像新港那麼的甜!
鴨肉羹是以洋蔥、辣椒、吐番鴨拌炒至8分熟，再加入高湯、少許調(diào)味料，
接著放入鮮筍切絲川燙過的筍絲，最後再芶芡淋上烏醋，好吃美味的鴨肉羹就大功告成了！
就算將鴨肉羹重覆加熱，其口感品質(zhì)也不變，所以老闆才將鴨肉羹做宅配服務(wù)。
辣椒粉+黑醋絕對會讓鴨肉羹更鮮更好吃!
老闆一直秉持品質(zhì)、新鮮、衛(wèi)生、服務(wù)四大經(jīng)營理念
以創(chuàng)新的服務(wù)精神，熱誠的待客態(tài)度及堅持傳統(tǒng)美食口味來為客人服務(wù)！
內(nèi)用完!我又外帶了$200回臺北繼續(xù)吃~推薦給你們大家囉!
【建丞生炒鴨肉羹】
電話：05 596 8833
地址：630雲(yún)林縣斗南鎮(zhèn)長安路二段99號
營業(yè)時間:09:30~19:50
