餃當(dāng)家  超人氣團(tuán)購水餃，個頭好大還會噴汁，傳承眷村好味道，履歷水餃，牛肉水餃、究好豬肉水餃，煎和煮都適合。

南人幫LINE@生活圈ID  ~  @856aaodn
南人幫【Telegram】 ~  https://t.me/lifeintainan
快來追蹤南人幫IG吧 ~  https://www.instagram.com/lifeintainan
【慢食漫遊臺南(府城)】社團(tuán)  ~  https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/
【慢食漫遊臺南(府城)】Telegram社團(tuán)  ~ https://t.me/joinchat/PnPbyhMTnH5PIKpOclK9dQ
【小編愛團(tuán)購 x 南人幫】一起團(tuán)購社團(tuán)  ~  https://www.facebook.com/groups/453965428533163/

冰箱藏些什麼  

小編也算是標(biāo)準(zhǔn)的宅男，平常沒有工作或是特別需要出門的時間我還滿常窩在家裡的，而且最近樂多暑假也都在家，所以冰箱變成了我們的冷藏、冷凍庫存?zhèn)}庫，冰了一些阿嬤的愛心雞湯，當(dāng)然少不了來好幾包的水餃，因?yàn)槲覀兂瑦鄢运湹模@次冰箱庫存的是天母美食『餃當(dāng)家』，讓你不用外出在家就能夠品嘗美食。

因?yàn)樗満芊奖悖灰缅佔(zhàn)友b水，再經(jīng)過煮沸、加冷水重複的動作，不用10分鐘，一顆顆飽滿的水餃就可以上桌了，岳母還說滴點(diǎn)沙拉油在水中可以減少水餃黏在一起。

餃當(dāng)家水餃.調(diào)味料  

當(dāng)初聽到『餃當(dāng)家』就讓我想到卡通的小當(dāng)家，因?yàn)樾‘?dāng)家的廚藝精湛，我想這個水餃一定也不錯(頭腦中的反射想法)，但真的沒有讓我失望，下面再來介紹我們吃的口味和調(diào)味料。
說到『餃當(dāng)家』當(dāng)然也少不了故事，陳武功在1949年來臺定居在高雄干城七村，在退伍後做過很多生意，最後自己標(biāo)豬肉來賣。但生活不容易，而且一家五口總要吃飯，就將沒賣完的豬肉做成水餃。長大後孩子和小孫子搬到臺北，所以和爸爸(爺爺)相隔兩地，只要回到高雄看爸爸(爺爺)，就會吃到爺爺?shù)娘溩樱@就是陳家眷村的家鄉(xiāng)味。
2014年陳武功的兒子索性賣起水餃，將爸爸早期在眷村民生市場販?zhǔn)鄣呐浞皆偌由献约旱难芯浚兂闪爽F(xiàn)在的『餃當(dāng)家』，除了在天母的德行東路194號可以現(xiàn)場吃到，也可以透過宅配購買。

肚子餓隨時吃起來  

『餃當(dāng)家』的水餃，個頭看起來就比較大而且很飽滿，雖然標(biāo)榜眷村味，但後來在食材上有調(diào)整，豬肉和牛肉品質(zhì)上都不手軟，像是豬肉是雲(yún)林的『究好豬』，從育種、飼糧到餐桌，全程嚴(yán)謹(jǐn)管控，師法日式標(biāo)準(zhǔn)，低溫專業(yè)分切，獨(dú)立潔淨(jìng)加工，全程冷鏈運(yùn)送。而牛肉是來自虎尾的『蕓彰牧場』，牛隻都吃斗南農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品(如稻稈、格外品馬鈴薯、紅蘿蔔等)，並實(shí)施生產(chǎn)履歷認(rèn)證以確保牛隻飼養(yǎng)狀況。

用水煮或是煎的都不錯吃，所以我們家有時候會用水煮的，有時候想來點(diǎn)不一樣口感，就會直接用麵粉水加上鍋蓋悶熟，就變成了煎餃。樂多還把水餃拿去加阿嬤煮的咖哩醬，也變成了獨(dú)有的咖哩水餃。

我們的中餐到消夜  

水餃有六種口味，有『梨山高麗菜究好豬肉』、『花蓮韭菜究好豬肉』、『香甜玉米究好豬肉』、『眷村雪裡紅究好豬肉』、『爽脆四季豆究好豬肉』和『鮮切蕓彰牛肉水餃』，一包24入，而且滿1800元免運(yùn)費(fèi)。
『究好豬』可以說是豬肉品質(zhì)的保證，從育種、飼糧到餐桌，全程嚴(yán)謹(jǐn)管控，師法日式標(biāo)準(zhǔn)，低溫專業(yè)分切，獨(dú)立潔淨(jìng)加工，全程冷鏈運(yùn)送，而且標(biāo)榜沒有瘦肉精、抗生素、生長激素，可溯源履歷。
『蕓彰牧場牛肉』牛隻都吃斗南農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品(如稻稈、格外品馬鈴薯、紅蘿蔔等)，並實(shí)施生產(chǎn)履歷認(rèn)證以確保牛隻飼養(yǎng)狀況。肥育後牛隻於虎尾肉品市場合法屠宰，堅(jiān)持不灌水、不使用瘦肉精、不使用生長激素，像很多知名的連鎖飯店和餐廳也都是使用蕓彰牧場的牛肉。

『香甜玉米究好豬肉水餃(24入/包)』
小朋友們最愛的是玉米口味，樂多一吃就是好幾顆，玉米和豬肉比例滿不錯的，玉米是一整顆的，每一口都可以吃到玉米的香甜和啵啵口感，而且水餃很飽滿，帶有香甜湯汁。
.
『梨山高麗菜究好豬肉水餃(24入/包)』
究好豬肉因?yàn)閯倓偨榻B過了，所以小編就不再介紹了，這款豬肉可以說是品質(zhì)的保證。高麗菜選用梨山的，口感比平地更鮮甜、更脆，再搭配肥瘦適中的豬肉，尤其剛起鍋咬下去還會噴汁的口感，湯汁是高麗菜及豬肉油脂的湯汁，整個用料實(shí)在，會讓人想要一顆接著一顆。

『爽脆四季豆究好豬肉水餃(24入/包)』
是我吃過厚水餃皮算好吃的一家，餃當(dāng)家的水餃皮是屬於比較厚，咬起來帶點(diǎn)Q度的，連岳父和岳母也一直誇獎?wù)f好吃。四季豆切末加入究好豬，四季豆脆口，帶著豬肉的油脂。從頗面就可以看出裏頭內(nèi)餡多飽滿，用料很大方，裏頭的蔬菜用料也很多。

『眷村雪裡紅究好豬肉水餃(24入/包)』
雪裡紅多數(shù)都用來用炒的，但想不到餃當(dāng)家把它鹽漬後包成水餃。水餃每顆30公克，而且比市面上的大1/3尺寸。豬肉甜味搭配雪裡紅小編倒是第一次吃到，而且一上桌馬上咬一口，整個水餃的湯汁都流出來了，真的會讓人忍不住多吃幾顆。
.
『花蓮韭菜究好豬肉水餃(24入/包)』
之前不太敢吃韭菜水餃，因?yàn)閭€人覺得味道太濃太辛嗆，但餃當(dāng)家的韭菜水餃，選用有產(chǎn)銷履歷的花蓮白頭韭菜再加入究好豬肉，整個韭菜水餃咬下帶有湯汁，而且很飽口，裏頭滿滿的韭菜和豬肉。

『鮮切蕓彰牛肉水餃(24入/包)』
牛肉水餃我們用煎的方式，將鮮切臺灣蕓彰牛肉搭配蔥薑末等調(diào)味，因?yàn)橹熬统赃^，所以完全知道蕓彰牛肉為什麼這麼有名。而用煎的方式，牛肉水餃味道更濃郁，不沾醬就有味道了，整個嘴裡爆出牛肉甜味。

『干城秘制蒜蓉醬(120ml/瓶)』
用獨(dú)家配方熬製的醬料，帶有甘甜醬汁與蒜香提味，但比例非常好，沒有蒜的嗆辣感，帶著甜甜的味道，但是沾上秘製蒜蓉醬也不會搶過水餃本身的口感和味道。
.
『冷萃青花椒油(120ml/瓶)』
使用多種純正香料經(jīng)過72小時浸泡，但著清香味道，滿有提味效果的。
.
『爺爺必吃辣油(120ml/瓶)』
因?yàn)闋敔斚矚g吃辣，所以將記憶中的味道重新呈現(xiàn)，辣油使用72小時浸泡，原本以為會是很辣的那種，但想不到辣的不刺激，還滿溫和的，滿適合搭配水餃的。
爺爺嗜辣，父親將記憶中的味道融合自己的喜愛，用72小時浸泡出的絕妙辣味，溫潤，不刺激。

『餃當(dāng)家』算是小編吃過還滿喜歡的水餃，標(biāo)榜眷村味，肉品食材『究好豬』和『蕓彰牧場』都有生產(chǎn)履歷認(rèn)證。每一顆都是滿滿餡料，每一顆重量約30公克，尺寸大約比市面上大1/3。一般市面水餃我大約可以吃20顆，但餃當(dāng)家的水餃真的算大顆，小編吃10顆就有飽足感，而且咬下去會噴汁。
『餃當(dāng)家』水餃用料不馬虎，讓你在家也能夠品嘗眷村味美食，冷凍宅配到府，而且滿1800元免運(yùn)費(fèi)。

餃當(dāng)家
【地址】臺北市士林區(qū)德行東路194號(Google地圖)
【電話】02-28340193(客服專線)
【時間】10:00~17:00(服務(wù)時段)
【客服】Line@ : @icj1983o
【網(wǎng)址】餃當(dāng)家官網(wǎng)、餃當(dāng)家粉絲團(tuán)、餃當(dāng)家IG
【訂購】訂購網(wǎng)址(滿1800元免運(yùn)費(fèi))

喜歡我的分享嗎？可以加入以下平臺喔！
南人幫LINE@生活圈ID  ~  @856aaodn
南人幫【Telegram】 ~  https://t.me/lifeintainan
快來追蹤南人幫IG吧 ~  https://www.instagram.com/lifeintainan
【慢食漫遊臺南(府城)】社團(tuán)  ~  https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/
【慢食漫遊臺南(府城)】Telegram社團(tuán)  ~ https://t.me/joinchat/PnPbyhMTnH5PIKpOclK9dQ
【小編愛團(tuán)購 x 南人幫】一起團(tuán)購社團(tuán)  ~  https://www.facebook.com/groups/453965428533163/

●每篇食記、遊記都有時效性，正確訊息請依店家公告為準(zhǔn)。
●每個人對於口感、景點(diǎn)、感受等皆不同，分享文章皆是小編個人經(jīng)驗(yàn)及想法。
●文章純屬個人經(jīng)驗(yàn)分享，不對店家做推薦及背書。
●公共區(qū)域無針對單一人物做特寫拍攝，皆無違反法律相關(guān)問題，但小編盡可能會幫用餐或景點(diǎn)人物做馬賽克。
●文章的任何資訊(文字、心得、照片、產(chǎn)品…等)，皆屬於小編個人、店家、提供者等相關(guān)單位及人物所有。
●因?yàn)槊總€電腦、手機(jī)、平版等螢?zāi)伙@色不同，所以看到的照片有可能與現(xiàn)場實(shí)物有色差，請依現(xiàn)場為主。