道地義式經典義大利麵、鮮味餐點美食,北高雄巷弄最狂職人義式美食 好義廚房 H. Y. - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活

高雄巨蛋商圈、巷弄超經典的 好義廚房H. Y.,道地義式風味、義大利麵.燉飯、炸物美食
義式料理職人主廚有數年的星級餐廳手藝,提供最正宗道地的義式佳餚美食
挑選新鮮食材、澎湖海鮮、不定期會有限量隱藏版的手工麵!
可詢問~純義大利米燉飯,從醬汁、醬料、調味、果醬等等都堅持自家手工製作
挑戰高雄最威最可口好吃的義大利經典美食,吃過一次絕對會難以忘懷
每一口都讓人眼睛為之一亮的義式餐點,新鮮食材用料、滿嘴鮮味
甜點蛋糕都是每日限量,讓饕客都會特地來買提拉米蘇、香草布丁、乳酪蛋糕等等甜點

鄰近巨蛋商圈,位置很低調~靠近自由路,左營 新莊仔天公廟旁的好義廚房H. Y.
每一口都都是很真誠的風味,專治刁嘴的饕客~

好義廚房H. Y.
位置:高雄市左營區新中街117-3號
營業時間:10:30~14:30、17:00~21:30
服務專線:07 556 6757
粉絲團:Facebook

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巷弄私房料理美食的好義廚房H. Y.,位置很低調、讓饕客吃過都會介紹朋友來訪

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每一個環節都不馬虎,使用新鮮食材、不使用半成品
堅持新鮮用料、每日新鮮販售,連果醬、醬料都堅持自家處理唷~

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不走華麗霸氣裝潢,極簡北歐風格,自然清新舒服

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北高雄好吃義大利麵、燉飯推薦必訪,細膩餐點、濃郁鮮味
許多香料、香草都還自家種植,新鮮配置,正宗道地義式料理方式
推薦給愛吃海鮮的饕客,白蝦都是每天市場新鮮採買

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寵物、兒童友善環境,服務也挺熱忱的
附近很多家庭客都會帶孩子一起來用餐唷~~防疫期間也都會定時消毒、實名制
外送平臺亦可訂購 好義廚房H. Y. 美食

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舒適的用餐環境,一進門就覺得很放鬆

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好義廚房H. Y. 菜單與價目(酌收5%清潔費)
口味很正宗義式風味,義大利麵帶有扎實口感、燉飯保有米心口感
義大利麵也都是主廚精心配置適合的麵體跟醬汁風味做搭配,黃金比例的結合

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經典招牌的手工焦糖布丁,使用新鮮香草莢製作
簡單的新鮮香草、雞蛋、糖,黃金比例製作的香醇布丁,飯後必吃的甜點

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每日例湯,當天喝到的是南瓜濃湯
使用新鮮南瓜製作,帶出自然的南瓜纖維、濃稠度
調味很簡單,不擔心過於甜膩、整個很香濃順口
讓孩子喝完直呼好好喝,整個開啟味蕾~

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使用初榨橄欖油製作,麵團拌入新鮮迷迭香與其他天然香料
每次來都可能會吃到不同口味,當天吃到的是洋蔥+橄欖,鹹香風味很足夠
搭配風乾番茄、洋蔥、黑橄欖,隨桌還會附贈奶油,多層次享用方式

服務生說有時候會使用蔓越莓製作,每次來都能有新奇口味可嚐鮮到

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很扎實濕潤口感,整個佛卡夏草本的新鮮風味都湧上來
越咀嚼越香甜,很自然舒服的滋味、可以刷上奶油搭配享用,滋潤香氣

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餐盤餐具都是精心搭配,連餐具都烙印了 專屬的H. Y. 字樣

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經典卡普列茲 Caprese
經典開胃沙拉,帶有義大利國旗顏色的卡普列茲 Caprese,羅勒底醬的綠、瑪扎瑞拉起司的白、番茄的紅
主廚還精心配置了濃郁的自製青醬點綴
其他菜葉會先拌入檸檬、香橙、蜂蜜調製的油醋增添清爽的香氣
最後淋上巴沙米可油醋升級味覺的層次與口感

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酸度很開胃,引出青醬濃郁度混搭
裡面還能吃到新鮮的山蘿蔔葉、新鮮番茄、清爽的生菜沙拉
抿在嘴裡帶滑溜口感的 卡普列茲,簡約鹹香滋味讓沙拉格外好吃

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酥炸綜合海鮮佐紅椒煙燻起司
澎派新鮮海味必點的歡樂炸物拼盤,高達四種新鮮海鮮,為每日親自市場採買及澎湖新鮮直送
搭配主廚特製的紅椒煙燻起司沾醬,帶出海島風味的酸甜醬汁

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開胃唰嘴的義式炸物,新鮮海鮮食材會散發出鮮甜滋味
白蝦、小卷、丁香魚、牡蠣,細膩烹飪手法、讓炸物保有酥脆口感卻不油膩

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上面還會灑上新鮮的巴西里,提出清新香氣
蝦子也貼心的去殼,可以整偉連蝦頭都吃進嘴里
帶有鮮甜蝦的Q彈度,蝦頭帶酥脆甲殼素香氣,很鮮又夠味
沾一點特製起司醬帶出渾厚香氣,酸度讓炸物滋潤卻不油膩

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好好吃的肥美牡蠣,整個香氣會在嘴裡爆開來

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嚴格挑選的肥厚牡蠣,整個像在國外度假般的享受
感受海洋鮮味的牡蠣爆甜鮮味

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起司醬汁帶出濃稠酸甜滋味,好吃夠味

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丁香魚也很新鮮,整個連魚頭都可以大口大口啃食唷~
晚上、週末都可以小酌義式啤酒,搭配經典的義式炸物(店鋪內有販售 義大利莫雷帝啤酒)

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肥美鮮味,Q彈口感的鮮味小卷
來自澎湖的新鮮海鮮,每一口都香甜、口感超彈牙好吃
炸粉本身有調味過,單吃原味就很唰嘴夠味唷!

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義大利麵、燉飯份量挺十足的,道地義式風味、充滿海島的鮮味美食

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白酒蒜香蛤蠣圓直麵
蛤蠣都是精心挑選過的大小,高達10顆的新鮮蛤蠣
烹飪時間精準掌控,讓蛤蠣的湯汁整個滲入義大利麵內
搭配白酒調味、蒜香提味,挑戰最鮮風味的好吃義大利麵
主廚嚴格挑選使用義大利圓直麵搭配,讓每一口都很直順的把香氣、醬汁帶入嘴裡

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灑上新鮮巴西里,端上來都充滿蒜香、巴西里清香滋味
搭配新鮮櫛瓜、洋蔥、辣椒,帶出層次細膩的辣度

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每一顆蛤蠣都飽滿新鮮好吃,帶蒜香提味
義大利麵用清炒的做法,提出蛤蠣鮮味、爽口夠味好吃

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好喜歡這種義大利麵,很正宗道地的口感、不軟爛帶有麵心口感

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很大人味的義大利麵,海洋蛤蠣鮮味超正點~讓麵條吸附醬料、蛤蠣鮮味湯汁,直送嘴裡

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經典肉醬螺旋麵
經典波隆納肉醬的做法是使用牛豬混合製作,好義廚房特製了純豬肉的肉醬
因為臺灣不算少數的因為宗教或者飲食習慣不吃牛肉
吃豬肉也算是很大眾口味,主廚挑選8:2黃金比例的臺灣溫體豬肉製作
加入新鮮的番茄、奧勒岡,精心燉煮兩個小時以上
帶出濃郁香氣,口感多層次的肉醬,大人、小朋友都非常喜歡

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新鮮豬肉製作的肉醬,搭配番茄調味~每一口都很酸甜夠味
出餐前刨上帕瑪森起司、新鮮巴西里,讓聞起來的香氣就格外的香濃
還搭配新鮮的蘆筍,增加清脆口感

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用料不小氣,麵體的螺旋紋夾帶著肉醬,番茄紅醬也緊緊巴著麵體,勾勒出的味道好香濃

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酸甜自然風味好夠味,這款是大人小孩都愛的經典肉醬螺旋麵,實在太經典了!好吃推薦必點
連最後的肉醬都被我用湯匙整個撈完舔乾淨~

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浮誇海港煙花女
經典招牌 浮誇海港煙花女,使用澎湖直送的海鮮、搭配嚴選過的大尾白蝦、小卷、蛤蠣、紐西蘭淡菜、黃線魚
主廚特製的煙花女麵醬是以南義作法,加入鯷魚帶出海鮮甜味、鮮味
帶有香辣濃郁,挑逗味蕾開啟,相當順口對味
這道義大利麵餐點會拌炒至少五種以上的海鮮唷~
帶有鮮味與層次濃郁、辣度、鮮味的浮誇海港煙花女

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整個海鮮好像海女從海裡新鮮捕撈的鮮味
醬汁裡面還藏有酸豆,帶出自然酸度提味

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推薦給喜歡吃海鮮的饕客,這一盤超值!

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白蝦帶有炙燒過的焦香風味,帶有新鮮白蝦彈牙肉質
醬汁帶辣度,更能顯得白蝦的鮮甜滋味

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淡菜肥美可口,無腥味~滲入醬汁提味,整個好開胃

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澎湖小卷就是好吃,整個很肥美鮮甜帶Q彈口感

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墨魚麵整個帶有辣味紅醬,充滿海鮮的鮮味、辣度非常挑逗味蕾
整個會默默的一口接一口暢快享用,好過癮~

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辣的很過癮,帶出海鮮甜味滋潤整個風味

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紅寶石皇后的紅酒燉牛肋
獨門特製的紅寶石燉飯,使用新鮮甜菜根打成果泥烹飪熬煮
加入高營養價值的洋蔥,使用紅酒釀製牛肋
作法很細膩,義大利米加入拌炒1小時的焦化洋蔥絲與甜菜根泥(丁)一起燉煮
很厲害的是加入了鳳梨,鳳梨可以軟化牛肉,讓肉質吃起來更加軟嫩,酸甜度還能滋潤燉飯香氣

上桌前還刨上新鮮檸檬皮,帶出清新檸檬香氣、燉飯內還有自製的焦糖綜合堅果碎唷!讓每一口都有細膩的風味

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看似濕潤,保有燉飯米心口感、帶有洋蔥甜味

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牛肉相當軟嫩,抿在嘴裡都能感受到牛肉本身的香甜滋味

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不僅餐點很厲害,小點、甜點也是好義廚房 H. Y.的招牌美食
很多女孩子、饕客都是特地來吃甜點的唷!

連點都是每日新鮮製作、限量供應,賣完就沒有

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義大利老阿罵的提拉米蘇
純手工製作、道地作法的大人味 提拉米蘇,使用Marsala wine 瑪莎拉酒製作
上面帶有苦韻甘甜的可可粉,整個味道很豐富層次

整個手指餅乾都滲入了瑪莎拉酒的酒香味道,整個好大人味、好濃郁~
抿在嘴裡讓心情都好開心,療癒起來

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手工焦糖布丁
使用新鮮香草莢,製作濃郁好吃的香草布丁

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自家熬煮的焦糖,濕潤整個布丁、網美系必吃甜點

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跟家人一致推薦必訪的 好義廚房 H. Y.,餐點令人驚艷

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有空才做的乳酪蛋糕
自家熬煮的果醬,當天吃到的是藍莓果醬
整個用料超大氣,滿滿的藍莓果醬帶酸甜滋味
起司味道好濃厚,帶有鹹香風味,抿在嘴裡多層次香氣與鹹香口感、藍莓果醬滋潤了整體風味
連甜點都很熱賣,一點都不馬虎的食材用料!

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明亮舒適的環境,熱情的招呼讓人可以很放鬆的享受餐點
假日很多家庭客都會來用餐唷~

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好義廚房在防疫期間也有推出新鮮 精緻餐盒,都是每日新鮮供應,需要提前預約唷~~
食材用料都是新鮮烹飪、超值經典的主菜搭配配菜,亦有素食便當
平日才有販售餐盒唷~~~可以先事先訂購!

好義廚房H. Y.
位置:高雄市左營區新中街117-3號
營業時間:10:30~14:30、17:00~21:30
服務專線:07 556 6757
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