說(shuō)起車輪餅，沒(méi)吃過(guò)的大概不算臺(tái)灣人吧！傳統(tǒng)的車輪餅，不外乎紅豆和奶油兩種口味，但是時(shí)代在進(jìn)步，老面孔也有了許多新味道。
今天我們來(lái)到女兒推薦的一家文青車輪餅店，聽(tīng)說(shuō)他們家的車輪餅好吃又有特色。不貳光車輪餅-南港店，綠色的裝潢，時(shí)尚的門(mén)面，果然很有文青風(fēng)，跳脫傳統(tǒng)車輪餅簡(jiǎn)陋路邊攤的印象，看起來(lái)就舒服。
因?yàn)槭且咔槠陂g，店內(nèi)不開(kāi)放，直接在門(mén)口點(diǎn)餐就可以。目錄上共有十種口味，看起來(lái)都想吃，怎麼辦呢？不怎麼辦，小孩子才做選擇，堂堂大人一個(gè)，當(dāng)然是豪氣的直接來(lái)一盒，十種口味我全要！
店內(nèi)的環(huán)境簡(jiǎn)單明亮，乾淨(jìng)又衛(wèi)生，這兩項(xiàng)正好是我購(gòu)買(mǎi)食物最在意的點(diǎn)，尤其是在疫情方興未艾之際，滿足口腹之慾時(shí)，食安的重要絕對(duì)要擺在第一位。
不貳光車輪餅-南港店的車輪餅全都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，絕對(duì)不會(huì)吃到放置過(guò)久，不新鮮的存貨，代價(jià)就是要稍等個(gè) 10~15 分鐘。趁著等待的時(shí)間，東看看西瞧瞧，一點(diǎn)也不會(huì)無(wú)聊。
閒晃中突然發(fā)現(xiàn)，原來(lái)這裡也可以用 Line 預(yù)先點(diǎn)餐，這樣就可以節(jié)省等待的時(shí)間。今天第一次來(lái)，下次可以試看看這個(gè)方法，因?yàn)榈觊T(mén)口附近停車相當(dāng)不容易啊！
店門(mén)口右邊，有一面網(wǎng)美牆，我雖然不是網(wǎng)美，還是可以東施效顰一下，拍張照，證明曾到此一遊。
不貳光車輪餅-南港店的車輪餅不但現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，而且模具就直接擺在窗邊，讓你可以透過(guò)玻璃直擊整個(gè)製作過(guò)程，絕對(duì)透明公開(kāi)，讓人吃得安心。我還真沒(méi)看過(guò)這麼乾淨(jìng)的模具，簡(jiǎn)直跟新的沒(méi)有兩樣，非常讚！
能夠親眼目睹等一下要吃的車輪餅，一個(gè)步驟、一個(gè)步驟的慢慢成型，真的是一件非常療癒的事情。
老闆娘先在模具內(nèi)注入麵糊，等麵糊底部半熟之時(shí)，再用冰淇淋勺，從旁邊擺得整整齊齊的不鏽鋼盒裡，挖取各種內(nèi)餡，放到麵糊中間。
接下來(lái)，再做 10 個(gè)車輪餅上蓋。
等兩邊的麵糊都快熟的時(shí)候，取出含餡的半邊，和上蓋合在一起。
車輪餅全熟後，還得經(jīng)過(guò)修邊的動(dòng)作，讓整個(gè)車輪餅更美觀。
最後用鑄鐵烙上不貳光的 LOGO ，稍微放涼一下再裝盒。就這樣，一盒色、香、味俱全的車輪餅，就完成啦~真的不是蓋的，這盒車輪餅超香，回家的路上，整個(gè)車子裡面香味濃到連口罩都擋不住！
不貳光車輪餅-南港店除了車輪餅以外，還有一些飲料 ( 商品目錄在文末，請(qǐng)參考。) 畢竟吃車輪餅，總要配點(diǎn)飲料比較順口，所以我順手買(mǎi)了一罐桂花烏龍茶，一罐特選普洱茶，所有冷泡茶均無(wú)糖。
不貳光車輪餅不但盒子設(shè)計(jì)的非常美觀，連車輪餅的擺放也很漂亮，頗有 IG 網(wǎng)美常用的排版風(fēng)格。這種擺法其實(shí)暗藏一種特別的巧思，大家有沒(méi)有想到，這麼多個(gè)車輪餅?zāi)没丶遥觞N辨別哪一個(gè)是什麼口味？其實(shí)只要看車輪餅底部嵌入的東西，再對(duì)照目錄，就可以知道內(nèi)餡是什麼了。例如上圖右下角的底部有黑芝麻，對(duì)照目錄上的口味就是相思紅豆，是不是很聰明的好點(diǎn)子？
這 10 個(gè)車輪餅就是我和親愛(ài)老婆的下午茶了，是不是很豐盛啊？
拿幾個(gè)漂亮的盤(pán)子裝車輪餅，兩個(gè)美麗的杯子裝茶，即使宅在家喝下午茶，也要儀式感十足。我們決定用隨機(jī)的方式來(lái)開(kāi)箱這十種口味，這樣可以為這美麗的下午茶添加一種抽獎(jiǎng)的樂(lè)趣。
第一個(gè)切開(kāi)的是雪白森林，竟然和不貳光車輪餅-南港店的裝潢色調(diào)一樣！這是天意嗎？
雪白森林使用日本靜岡抹茶為主原料，裡面暗藏一塊麻糬。抹茶內(nèi)餡清香回甘，卻沒(méi)有苦澀的尾韻；軟 Q 的麻糬，一點(diǎn)也不黏牙，這是一款會(huì)讓女孩兒瘋狂的口味。
相思紅豆口味，內(nèi)餡是嚴(yán)選臺(tái)灣萬(wàn)丹紅豆，混合牛奶調(diào)製而成。甜度稍低，鬆軟的紅豆仍保有顆粒的外形，吃起來(lái)卻鬆軟綿密，果然是經(jīng)典不敗款。
午後雷格口味，醇香的紐西蘭奶製品，混合清雅香氣的皇家伯爵茶葉做成內(nèi)餡，吃起來(lái)有點(diǎn)像在喝奶茶一樣，很神奇！
芋見(jiàn)大甲口味，嚴(yán)選大甲芋頭磨成漿，中間夾雜一些較大的芋粒。漿狀的芋頭餡，散發(fā)出濃郁的芋頭香氣，加上細(xì)緻滑順的綿密口感，讓喜愛(ài)芋頭的老婆讚不絕口。
阿嬤的味是期間限定款，使用臺(tái)式酸菜為主料，夾上一片臺(tái)式臘腸。微辣、微甜的酸菜，配上臘腸口感，顛覆了以往我對(duì)車輪餅口味的既定印象。
沒(méi)想到這樣的搭配，竟意外的對(duì)我的胃，一點(diǎn)違和感都沒(méi)有，成為今天我最愛(ài)的鹹口味。
芝麻花生口味，使用獨(dú)家特調(diào)的芝麻花生，這款是我最喜歡的甜口味。芝麻的顆粒感明顯，配上混合的細(xì)糖粒和花生粒，微微的咀嚼感非常迷人。
龍蝦可說(shuō)是我最愛(ài)的海鮮，沒(méi)想到銅板價(jià)格的車輪餅竟然會(huì)有龍蝦口味！不貳光獨(dú)家特製的龍蝦沙拉，龍蝦味真的聞得出來(lái)，鹹香的口感也很特別。
巧克杏福口味，香醇的比利時(shí)巧克力和淡淡德國(guó)杏仁果香的甜蜜相遇，不會(huì)過(guò)甜，吃起來(lái)相當(dāng)順口。
培根薯泥口味，使用特級(jí)培根，混合美國(guó)馬鈴薯做成的內(nèi)餡，非常特別的口味。馬鈴薯和培根的香味都很明顯，鬆軟綿沙的口感不容易膩。
香醇奶油口味，紐西蘭奶製品，混合德國(guó)香草莢醬，即使冷卻後，仍然香醇清爽不膩口，這款和相思紅豆一樣，都是萬(wàn)年不敗款。
今天竟然可以和老婆一口氣吃了十種不同口味的不貳光車輪餅，主要的原因是這家車輪餅的原料都很高級(jí)，不管來(lái)自國(guó)內(nèi)的萬(wàn)丹紅豆，或是來(lái)自國(guó)外的紐西蘭奶製品、德國(guó)香草莢醬都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的好材料。有了好的食材，再加上創(chuàng)新的口感，才能製作出令人百吃不膩的車輪餅。不貳光車輪餅鬆軟的餅皮也和一般常見(jiàn)酥脆餅皮的車輪餅不同，多了一份麵皮的咬勁。再加上不貳光車輪餅口味眾多，有甜有鹹，所以即使是不喜歡吃甜食的朋友，也可以在這裡找到你喜歡的口味，享受用銅板吃國(guó)民美食的樂(lè)趣。
不貳光車輪餅-南港店
地址：臺(tái)北市忠孝東路七段598號(hào)（南港展覽館五號(hào)出口步行七分鐘）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午12:00 - 下午7:00
Line線上訂購(gòu) ?? ：@736?????
線上訂購(gòu)系統(tǒng)【外帶自取】：https://reurl.cc/VENRjZ
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