這家臺(tái)越食堂是我夏天的大愛(ài)，尤其是涼拌米線(xiàn)系列，酸甜爽口的醬汁搭配滑彈米線(xiàn)與清新香口蔬菜，在高雄熱得要死的炎夏完全成了我的救命藥！除此之外，還有綿密濃稠的粥品、擁有特殊清爽香氣的現(xiàn)煎排骨飯，也是我們一家三口很常點(diǎn)也很愛(ài)的料理，推薦給喜歡吃越南美食的朋友們喲～
小小店面在大馬路上不是很起眼，卻是越南老闆娘獨(dú)自一人撐起的一片天，不只販?zhǔn)墼侥霞亦l(xiāng)菜，還結(jié)合了臺(tái)灣本土的飲食習(xí)慣開(kāi)發(fā)出越味臺(tái)菜、臺(tái)味越菜的獨(dú)特菜式，就是一人餐廳所以出餐會(huì)比較慢一些，下午時(shí)段才會(huì)有朋友在店裡幫忙，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮還請(qǐng)前去購(gòu)餐的朋友多多擔(dān)待了。
▼涼拌牛肉米線(xiàn)（＄９０）
牛肉是和洋蔥一起炒過(guò)再放進(jìn)去的，吃起來(lái)十分濃香，然後再搭配清新的醃漬酸甜雙色蘿蔔絲、九層塔、豆芽菜、小黃瓜…等蔬菜，再撒上花生粒，最底下則是佔(zhàn)了餐盒近三份之二容量的越南米線(xiàn)，份量超大?。?/font>
雖說(shuō)是涼拌，但吃的時(shí)候其實(shí)還有些微溫，米線(xiàn)Ｑ彈滑口並帶有米香，酸甜微辣的醬汁很爽口，我很喜歡倒進(jìn)餐盒裡把所有食材攪拌均勻，等個(gè)五到十分鐘，讓米線(xiàn)吸收一下醬汁再開(kāi)吃，整體滋味相互融合就會(huì)變得非常熱鬧豐富，很推薦我自己很常買(mǎi)的涼拌米線(xiàn)系列喲～??
▼海鮮粥（＄９０）
他們家的粥品我很愛(ài)??！它不是粒粒分明的湯飯，而是那種熬煮到綿密濃稠、湯汁鮮甜都入進(jìn)米粒裡頭的口感。
粥品裡的料有豬肉片、蛤蠣、鮮蝦、小卷、丸子、紅蘿蔔、香菜……食材非常豐富，整體味道也十分鮮美甘甜，份量超大可以吃得很飽呢！
▼排骨便當(dāng)（＄８０）
以獨(dú)家醬料醃漬過(guò)的現(xiàn)煎排骨肉，吃起來(lái)有一股特殊的清新香氣，隨之而來(lái)的便是辣椒辛香辣與排骨肉的脆口感，非常特別！
然後排骨便當(dāng)還會(huì)附一包越式特調(diào)醬料，排骨沾著它吃會(huì)帶點(diǎn)微酸甜，不油不膩十分爽口。
看排骨肉在鍋裡煎得滋滋作響、香氣逼人，其實(shí)也挺療瘉的～
▼菜單提供給大家參考，如有變動(dòng)請(qǐng)依店家公佈為準(zhǔn)！
店家有跟【UberEats】合作，直接點(diǎn)連結(jié)進(jìn)去就是訂購(gòu)頁(yè)面，有興趣的朋友可以多多利用。
臺(tái)越食堂
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地址：高雄市苓雅區(qū)武慶三路27號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00～14：00，17：00～21：00（農(nóng)曆十七號(hào)公休）
電話(huà)：0908-252583
／拍攝日期：2021.08.13／
§自費(fèi)§
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