【DIY?韓式糯米糖餅粉】
HELLO PEOPLE 
I'M FINN
之前看韓國(guó)節(jié)目尹食堂2裡的飯後甜點(diǎn)，
是大人小孩吃了都愛(ài)的韓式糖餅
讓我一直很想吃看看~
趁著防疫生活在家的時(shí)間變得好多XDD
就上網(wǎng)買回來(lái)自己動(dòng)手做一波
??韓國(guó)CJ?韓式糯米糖餅粉&壓餅器
網(wǎng)路平臺(tái)上賣家蠻多的，有興趣的大家在自行g(shù)oogle啦
▼韓國(guó)CJ 韓式糯米糖餅粉
裡面有一包發(fā)酵粉、糯米煎餅粉和黑糖花生肉桂粉
對(duì)平常沒(méi)有烘焙相關(guān)材料的我來(lái)說(shuō)，
這樣的包裝販?zhǔn)鄯绞綄?duì)我相當(dāng)方便又友善XDD
▼材料器具之一：壓餅器
其實(shí)這個(gè)不用特別購(gòu)買啦，
用家裡的鍋鏟壓就可以了
（不然像我一樣目前用一次就收起來(lái)了）
當(dāng)然用起來(lái)還是特別有fu啦
製作方式
▼Step①：
使用180毫升的溫水（40-45度），將發(fā)酵粉均勻攪拌、溶於水中
▼Step②：將已溶於水中的發(fā)酵粉與糯米煎餅粉在鍋裡相遇後，將其揉成糰
▼建議拿圓弧形的鍋碗瓢盆來(lái)揉麵糰，
這樣比較不會(huì)卡在鍋底邊邊，時(shí)不時(shí)要摳起來(lái)
▼Step③：揉成糰後用包鮮膜包起來(lái)
靜置約莫一小時(shí)，等待麵糰發(fā)酵長(zhǎng)大
▼長(zhǎng)這麼大第一次揉麵糰，也是第一次看著它發(fā)酵變大
有種奇妙又新奇的感覺(jué)
▼Step④：雙手抹上點(diǎn)油（避免沾手）後就可以開(kāi)始將麵糰分成球狀
（我們家這次分成8小球）
▼Step⑤：把糖粉包進(jìn)麵糰裡
▼話說(shuō)糖粉一倒出來(lái)時(shí)就能感受到肉桂香氣啦~
裏頭還有肉眼就能清楚看見(jiàn)的花生碎
▼Step⑥：將包好的糖餅放至加入適當(dāng)沙拉油的平底鍋裡煎
按壓至扁平狀後，使用小火慢煎至兩面外表金黃色後就可以上桌了
▼壓的時(shí)候不要太用力
不然會(huì)像我們第一次一樣容易破掉、內(nèi)餡灑出來(lái)
▼煎至兩面金黃色後就大功告成啦
▼外層煎的酥酥脆脆、裡面扎實(shí)又濕潤(rùn)的好口感
融化後糖粉餡料為麵糰增加了豐富的滋味
甜而不膩的黑糖+大人滋味的肉桂（不愛(ài)吃肉桂、但可以吃麥當(dāng)勞蘋果派的家人也可以接受的濃度）
最畫(huà)龍點(diǎn)睛的是保有脆口咬感的花生碎，
讓整個(gè)甜點(diǎn)的口感與風(fēng)味更上一層樓
▼真心建議，自備一下香草冰淇淋
熱熱的糖餅與冰涼的冰淇淋搭配一起吃，
絕配組合是一邊吃一邊讚美的對(duì)味XDD
韓國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)典糖餅 初體驗(yàn)大成功~
不用特別準(zhǔn)備專業(yè)器具，
平常沒(méi)有在煮菜、沒(méi)有烘焙經(jīng)驗(yàn)的人通通輕鬆上手
而且我覺(jué)得也蠻適合親子一起DIY的
簡(jiǎn)單不複雜，不怕會(huì)搞砸XDD
好吃又有趣，一起動(dòng)手去
Enjoy Life
