這次先講點(diǎn)提外話，不然食記寫(xiě)到一半也不好找地方插話，
想講講前幾天觀察鄰居後院微小的感想，
由於住家樓層的關(guān)係，可以看到附近大樓鄰居的後院，
好一陣子了吧，之前因?yàn)轱U風(fēng)，把一個(gè)大花瓶給吹倒了，
那種像是陳酒的深棕色大甕，土撒的到處都是，
裡頭的緬梔/雞蛋花彷彿苦撐在盆栽邊緣，
就這樣過(guò)了好久好久，至少好幾個(gè)月的時(shí)間，
竟然都沒(méi)有人整理，更別說(shuō)去扶它一把。
今天猛然一看，不只本來(lái)土撒出來(lái)的地方，整個(gè)陽(yáng)臺(tái)都長(zhǎng)滿了青綠色的小草，
大甕原封不動(dòng)側(cè)躺的姿勢(shì)，因?yàn)檫@綠意滿溢，本來(lái)慘兮兮的模樣現(xiàn)在倒也愜意，
緬梔也奮發(fā)向上，樹(shù)幹直接L形生長(zhǎng)，斗大的葉子開(kāi)展著迎向陽(yáng)光，
本來(lái)被風(fēng)雨吹得亂七八糟，在沒(méi)有人為的干涉之下，
幾個(gè)月的光陰又是另一番生意盎然，歪倒的大甕反而像是刻意的造景，
我也說(shuō)不上什麼道理或是將眼前這一幕延伸至生活中的反思，
就是一幅意料外得來(lái)很美的畫(huà)面，一個(gè)豔陽(yáng)高照的午後，心情很舒適的感覺(jué)。
同樣如此心曠神怡的日子，來(lái)到臺(tái)中市政府附近一家餐酒館 Frenchie Frenchie，
也算初開(kāi)幕的餐廳，只是之前剛好碰上疫情，內(nèi)用沒(méi)多久被迫暫停，
這陣子才重啟開(kāi)放內(nèi)用，好像先從晚餐開(kāi)始，
我們那天還是午餐再度開(kāi)放後第一天打頭陣的客人。
還在餐廳外頭時(shí)就先被隔著玻璃門(mén)內(nèi)的服務(wù)人員看到，笑笑地在大門(mén)邊迎接，
簡(jiǎn)訊實(shí)名制、雙手消毒、量體溫，是近期的 SOP，
實(shí)名制不一定，但心想未來(lái)或許不少餐廳對(duì)於雙手消毒及量體溫的動(dòng)作將會(huì)沿用下去。
帶點(diǎn)低調(diào)奢華的年輕風(fēng)格，室用空間採(cǎi)用近年來(lái)的熱門(mén)綠色為基底，混搭不少金邊元素，
簡(jiǎn)單劃分，內(nèi)用桌位以燈光較昏暗靠裡頭走道的區(qū)塊及對(duì)外大窗的明亮位置為主，
另一頭還有吧檯的高腳椅，看店家 Facebook，九月份酒吧回歸，
週三至週日晚上六點(diǎn)到十一點(diǎn)，適合單純想來(lái)小酌幾杯的客人 (小叮嚀，未滿十八歲禁止飲酒)。
Frenchie Frenchie 其實(shí)就在富王大飯店一樓，
不過(guò)看動(dòng)線，一般客人應(yīng)該都會(huì)直接使用大馬路上或是飯店停車場(chǎng)的入口，
室內(nèi)比較靠近飯店的部份有整面的綠牆對(duì)上金色招牌，洗手間也在那一頭。
幾個(gè)區(qū)塊合起來(lái)內(nèi)用座位數(shù)還不少，
不過(guò)受限疫情規(guī)定，目前桌區(qū)的部份會(huì)隔桌安排客人入座。
自己最初的設(shè)定是想試試 Frenchie Frenchie 的晚餐，畢竟道數(shù)比較多，
難得來(lái)臺(tái)中一趟，吃好吃滿比較實(shí)在，
不過(guò)這回因?yàn)樾谐躺系陌才牛x擇午餐剛剛好，
訂位當(dāng)下還沒(méi)注意到，是出發(fā)前一天才再次上網(wǎng)爬一下店家 Facebook，
剛好菜單上線，先來(lái)研究一下，
$1,080，我揉揉眼睛，不對(duì)，重新整理一下頁(yè)面好了，
還是 $1,080，到底有沒(méi)有看錯(cuò)，這是什麼樣的價(jià)格，
看看 Frenchie Frenchie 的用餐環(huán)境，再看看 menu 上頭精心設(shè)計(jì)的菜色，
雖然午餐的份量少一點(diǎn)，可是在這種等級(jí)的餐酒館吃飯才一千出頭，
這可是比看到鄰居陽(yáng)臺(tái)重生的緬梔更大的感動(dòng) (笑)。
沒(méi)記錯(cuò)的話，店家說(shuō)剛好那陣子德國(guó)葡萄酒公會(huì)，還是其它相關(guān)的組織在推廣德國(guó)酒，
問(wèn)我們要不要試試 riesling，開(kāi)什麼玩笑，我最愛(ài)的就是 riesling，
幸運(yùn)獲得招待 riesling 兩杯!
穿西裝這位我猜應(yīng)該是餐廳的侍酒師，非常親和的接待風(fēng)格，整個(gè)用餐過(guò)程也笑咪咪的，
透過(guò)淺顯易懂的方式介紹葡萄酒產(chǎn)地、風(fēng)味特色等，
完全沒(méi)有壓迫感，和 Frenchie Frenchie 試著營(yíng)造出來(lái)的氛圍相符合，
在整個(gè)用餐體驗(yàn)中有畫(huà)龍點(diǎn)睛的加分作用。
風(fēng)味佛卡夏 -
服務(wù)人員先讓我拍張照，隨後會(huì)在一旁分成兩份後再重新送上桌。
可另外搭配巴薩米可油醋或是蒜味莎莎醬 -
兩種沾醬各有千秋，其中巴薩米可醋是像 glaze 般濃稠的質(zhì)地，
稍微一碰到就會(huì)牢牢附著在麵包上，其分外濃縮後的酸甜滋味正合我意，
另一款混入大蒜的番茄丁雖然在口感上更爽朗，但也難以忽略大蒜的生辣力道，
我這個(gè)高酸剛好又是愛(ài)吃大蒜的人，好難在巴薩米可油醋或是蒜味莎莎醬中作選擇。
後來(lái)麵包都吃完了，只好有一點(diǎn)點(diǎn)捨不得的讓服務(wù)人員把剩下的沾醬撤走。
第一道前菜，"臺(tái)灣九孔、帕瑪森起司、水田芥" -
簡(jiǎn)單試了一顆泡芙，若非事先看過(guò)菜單，應(yīng)該猜不太出來(lái)泡芙裡頭用的是九孔，
意外的清爽，九孔的口感也比預(yù)想中再軟嫩些。
第一道前菜的另一個(gè)選項(xiàng)，"竹筴魚(yú)罐頭、風(fēng)乾番茄、法式長(zhǎng)棍" -
這款才是我自己挑選的前菜，雖然威力彩槓龜，至少這裡下對(duì)注，榮登當(dāng)天最愛(ài)菜餚，
就像一開(kāi)始的麵包沾醬有酸有蒜的元素，兩個(gè)偏好的調(diào)味走向，
這道前菜有著異曲同工之妙，
首先對(duì)比新鮮番茄，風(fēng)乾番茄的酸度更加沉厚，碎粒呈現(xiàn)也比較不礙口，
再來(lái)是一點(diǎn)一點(diǎn)白色的 aioli 大蒜美乃滋，
兩者合體，正好襯托竹筴魚(yú)緊實(shí)的肉質(zhì)。
也別忘了法式長(zhǎng)棍，恰到好處的酥脆度，
「卡滋」一聲大口咬下，成功輔佐上頭所有的食材及風(fēng)味。
實(shí)在開(kāi)胃，乾脆再請(qǐng)侍酒師幫我們抓一兩個(gè)可以搭餐的葡萄酒，
先出這支粉紅酒，晚一點(diǎn)還有壓軸的白酒登場(chǎng)，
算一算我們總共試了三款葡萄酒，一直最後結(jié)帳時(shí)看到明細(xì)上只有多收兩杯酒的價(jià)格，
這才驚覺(jué)前面都是店家招待，讓我們?cè)囍畈烷_(kāi)心吃喝，
真的，感謝這般熱情款待。
第二道前菜，兩個(gè)人都選一樣的，"鯷魚(yú)、蒔蘿、油封鮪魚(yú)、鮭魚(yú)卵、蛋" -
和我剛才選擇的第一道前菜相比，這款油封鮪魚(yú)走清雅的路線，
一旁的脆餅帶出淡淡藻類/海苔香氣，整體強(qiáng)度和這粉紅酒倒是相互抗衡，剛剛好。
唯一有被收費(fèi)的白酒搭餐 -
本來(lái)的主菜有櫻桃鴨鴨胸或是海鱸魚(yú)，
不過(guò)為了牛舌，兩個(gè)人異口同聲，選擇加價(jià)$580，升級(jí)成 U.S.Prime 無(wú)骨牛小排與厚切 M9 牛舌 -
無(wú)骨牛小排的滋味比較容易預(yù)料，主要是厚切 M9 牛舌，
服務(wù)人員有強(qiáng)調(diào)這牛舌的軟嫩度最是吸引人，
我本來(lái)還想說(shuō)再怎麼柔軟，大概差不多就是牛舌後段妥善處理後的質(zhì)地，
第一刀下手，這剖面看起來(lái)也還好，但吃起來(lái)完全不是這麼一回事。
超出預(yù)設(shè)值的柔嫩，在口中還有一絲油脂些微化開(kāi)的感受，
啊，忘了這可是 M9 等級(jí)的牛舌，
不單單只是取舌頭某一段善加料理如此而已的事，
牛舌單吃就很享受，而一旁用巧克力提味的醬汁則用來(lái)配無(wú)骨牛小排。
餐後咖啡或茶，選了熱的伯爵茶 -
甜點(diǎn)也能二選一，捨棄覆盆子與香草冰淇淋的組合，投向法式吐司與香草冰淇淋的懷抱中 -
一看到法式吐司，腦中浮現(xiàn)的就是那種很有滿足感的甜點(diǎn)，
牛奶泡到拋拋的吐司加熱略煎，再對(duì)上冰涼的香草冰淇淋，
乍看之下分外健康的覆盆子當(dāng)然隨即被落在腦後。
麵包、兩道前菜、主餐、甜點(diǎn)、餐後飲料，
麻雀雖小，五臟俱全，以精緻份量為主，但其實(shí)項(xiàng)目也不算少，
中午吃這樣剛剛好，價(jià)位更是再實(shí)惠不過(guò)，
若是隨便挑其中一道菜出來(lái)自己料理，光食材都不知道一張小朋友夠不夠用，
重點(diǎn)是燈光美、氣氛佳，服務(wù)親和度沒(méi)話說(shuō)，餐點(diǎn)也真不錯(cuò)，
真心話，如果我住臺(tái)中，F(xiàn)renchie Frenchie 是家每換一次菜單就會(huì)想偶爾來(lái)吃吃的餐廳。
這一餐心情挺好，買(mǎi)完單後心血來(lái)潮，
可別辜負(fù)晴朗的好天氣，乾脆一路散步至臺(tái)中歌劇院，
從市政公園一路延伸的綠地，週邊七期大氣豪宅環(huán)繞，
心曠神怡，真是個(gè)好地方，店家和臺(tái)中都是。
美味指數(shù)：★★★☆☆ (三顆半，半星符號(hào)打不出來(lái))
服務(wù)態(tài)度：★★★★☆
整體環(huán)境：★★★★☆
回訪率：90%
Frenchie Frenchie
臺(tái)中市西屯區(qū)文心路二段636號(hào)1樓 (富王大飯店一樓)
(04) 2310-7989
Facebook：https://www.facebook.com/Frenchie.Restaurant.Bar/
防疫期間營(yíng)業(yè)時(shí)間建議參考店家 Facebook 公告
*Courtesy of Google Maps
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