前陣子壽司的話題真不少，先是早前的鮭魚之亂，現在爭鮮集團也推出全新蔬食品牌 爭先食蔬 ，這是首創全臺第一間蔬食迴轉壽司，號稱收羅了各式異國料理，一共130道以上菜色，雖然個人並非無肉不歡的肉食主義者，不過有點難想像素食壽司究竟是什麼樣子XD，趕快找了個時間來朝聖這個素食版爭鮮。
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店家環境
爭先食蔬位在廣豐新天地的B2，原店址的前店家也是同樣為爭鮮集團旗下的定食8，前陣子看它熄燈退出廣豐，後來改建整修，原來是為了讓這個新品牌座落開張。
外牆頗有綠意清新感，可能是為了要和品牌主題相呼應。
這天是平日晚上，原以為應該沒什麼人，豈料這天大約七點到達時，前方還有1X組人！！覺得有點訝異……大家有那麼愛吃素嗎????。
和爭鮮一樣，先點選人數抽號碼牌，不過這號碼機有點怪，第一次抽時紙張出不來，又按了第二次才拿到，也不知到底有沒有重覆抽XD，本以為是自己操作不當，後來在等待時發現有其他客人也有同樣情形，感覺應該不是個案了。
等了好一陣子終於進場了，用場時間限定90分鐘，內用座位有四人沙發座及雙人迴轉臺座位。
老爺無肉不歡，對素食完全無法XD，故今天只有和少爺兩人的母子晚餐約會。
不過這是5月疫情爆發前去吃的，現在內用規定依政府規範及現場店家實際情況為主哦！
內裝也是處處有綠意，不過我們坐在左邊的兩人櫃臺座，覺得位子稍擠，中途要離座時會卡來卡去，也和另一邊的沙發座離得頗近，中間走道只能容一人走動，若要錯身就顯侷促。
不過這裡有提供置物籃可以放包包，不然真的位子太小。
和爭鮮不同的是，這裡的飲水和醬料都必須到旁邊自助區自取，共有兩處自助區。
若有需要小盤及碟子等也都在這裡自己拿，覺得比起爭鮮直接就能在桌上裝熱茶相比是比較不方便——尤其位子又較小，進進出出就覺得更麻煩XD。
菜單介紹
爭先食蔬除了能在迴轉臺直接拿取外，也能平板點餐，迴轉臺上拿的只有一般壽司類，有些特製的餐點只能用平板點。
大約分這幾大類，點進去有細目品項，覺得比較貼心的是每種都標有全素／五辛素／蛋奶素等，讓真正素食者可以參考放心點。
不過有些品項如一般壽司類，在迴轉臺也能拿得到的那種，竟然就無法用平板點耶，上面寫著在迴轉臺拿取——但就是一直沒看到啊XD，覺得不太方便；再者平板的操作介面覺得不那麼親切，點進去大類別的細項後不知怎麼跳出來，感覺得不那麼好操作。
迴轉臺的部份，分為綠盤30元／黃盤50元，就選自己喜歡的拿囉！
今日點餐
開吃～～明知這不是真鮭魚，但身為鮭魚控，還是拿了盤偽鮭魚來吃????！
看外觀還有點像，不過厚度薄很多，吃起來當然味道完全不同——只能說口感是難以形容的微妙XD，當然沒有難吃，但若要和真正的鮭魚肉食感比起來，還是很有差距。
從4月底試營運開始，每隔幾日都有不同的優惠，像現在5月初的是比薩一律特價88元（原價100元）。
4吋左右的薄皮小比薩並不大，和少爺兩人分食剛剛好，瑪格麗特主體就是蕃茄，上面還加了生菜，味道不錯。
本來就喜歡毛豆的我們拿了這藜麥軍鑑，裡頭有毛豆／玉米／藜麥，調味鹹香，這道壽司我們蠻愛的????。
這盤也是迴轉臺上拿的，看起來是綜合水煮蔬菜，不過像花椰菜等蔬菜覺得煮過軟，已經沒有清脆感，口感比較不優，我們沒那麼喜歡。
比起水煮，果然還是炸物比較受歡迎????！現炸好的天婦羅燙口，有香菇／茄子／南瓜／秋葵等，麵衣薄脆很不錯，唯一缺點是覺得含油量過多了些，吃多會膩——不過一份的量並不算多，所以還OＫ。
明明覺得剛的素鮭食不合口味，又硬要再去拿一盤焦糖素鮭魚????～～上頭的炙烤美奶滋偏甜。
少爺總歸是屁孩，都愛這種類型的東西——本來還想點薯條被我阻止XD，之前去吃合點壽司也是硬要吃薯條…….這次沒點了，結果換薯片????。
這個看起來不起眼的小飯糰意外好吃！是香菇釀上米飯油炸再淋上醬汁，整個酥香脆，吃了有點驚豔——後來又再追加一盤????，不過這樣一盤只有小小一顆要30元覺得價格偏高。
今日老爺不在，我們母子倆可以放心用力點菇菇XD，味噌湯濃度與鹹度都適中。
原本一開始擔心點個漢堡會不會太多——結果送上來後發現我們多慮了????！
嗯，覺得這取名字的人很有創意，是刻意用了反差效果就是XD，名為巨人，其實超迷你的呀～
直徑大約是這個醬包的長度XD，相較之下其實我的手才是巨人????。
不過味道很好吃，裡頭有酪梨醬／蕃茄／素肉／起司／生菜，少爺說我一口就咬掉一半了XD。
少爺最後還是堅持用甜點結束這一餐????，水果奶酪表現中規中矩。
今日食後感想，爭先食蔬主打素食迴轉壽司這點覺得有創意，餐點部份可能有些就要看個人口味，用平板點餐的特色餐點大體都不錯吃，不過價位覺得偏高，有興趣倒是可以過來嚐鮮一下。
停車資訊
可以將車停在廣豐新天地的地下停車場，無論汽車機都很方便。
店家資訊
店家資訊：爭先食蔬
電話：03-3628699
地址：桃園市八德區介壽路一段728號B2
營業時間：周一至周四 11:00–15:00 17:00–21:30 周五至周日 11:00–21:30
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