{南投住宿}南投森林系民宿一泊二食「蟬說：和社山林 Chanshuo Forestville 」，享受融合中、日、林下經濟的桌袱料理，絕對值得一遊！
今年暑假因為疫情的關係，實在是不太適合到人多的地方， 所以我們決定來一趟山中之旅，
這次我們決定來到南投縣信義鄉，臺大實驗林所轄六個營林區之一的「蟬說：和社山林 Chanshuo Forestville」，進行一泊二食的行程，
雖然園區面積不大，不過裡面滿滿的各種樹木，以及無限的芬多精，讓人心曠神怡，半夜還可以聽到貓頭鷹的嗚嗚聲，
房間寬敞舒適乾淨，窗臺前的榻榻米更添加了不少日本風情，這裡也是兩姐弟最愛的小基地，
一姐爸最喜歡的就是他們的餐點，使用了當地的野菜、特色香料製作而成在地特色桌袱料理，每一道菜都讓人讚嘆不已，每一口都充滿驚奇！
趕快來跟大家分享一下行程吧！
第一天：臺中出發
集集火車站（用餐）
信義鄉農會梅子夢工廠蟬說：和社山林
第二天：和社山林步道探險慢午廚房野食水里蛇窯陶藝文化園區 or 特有生物研究保育中心
老實說，這是一姐爸的理想行程，可惜帶了雙寶一切都充滿了不確定性，最後一姐爸都沒有跑到什麼景點，
中午在家吃飽飯就一路從臺中直達「蟬說：和社山林」，不過這樣也好不用被行程追著跑，
可以好好入住「蟬說：和社山林」裡面，好好享受一下滿滿的芬多精、吃美食，享受一下慢活的感覺也很不錯啊！
地址：556南投縣信義鄉同富村同和巷47號（和社森林教育中心內）
聯絡電話： 049-2702740， 開放電話預約時間：9:30~21:00
入住時間：16:00，最晚退房時間：11:00
訂房資訊：
蟬說-和社山林訂房網址: https://book-directonline.com/properties/chanshuoforestvilledirect
蟬說：和社山林 Chanshuo Forestville 粉絲專頁：https://www.facebook.com/ChanShuoForestville
別讓一姐不開心讀者專屬訂房優惠代碼：現在只要訂房的時候輸入： C2107008可以享95折的優惠喔！
一姐爸當天是從臺中出發，直接在google map上輸入「和社森林教育中心」，就可以進行導航
路況蠻好的,不太會有過多的山路，也不太會迷路，因為就是一條路直直往前走就可以了！從臺中市區到和社森林教育中心車程大概90分鐘左右。
看到「和社山林教育中心」的入口之後，直接進入即可，
往前就可以看到「蟬說：和社山林」跟著指標向左轉。
再往前一點就會到達「蟬說：和社山林」，
前方會有平面式的免費停車場，停車格上都會有寫住宿車位，都可以進行停放。
「蟬說：和社山林」check in的位置在和社山林的教育中心，
教育中心的外觀看起來充滿日式風格，中心外的樹林蒼鬱茂盛，彷彿一秒就飛到日本深山的感覺，讓人心曠神怡非常舒服！
一樓的接待大廳乾淨明亮，牆上還有非常特別的鹿角蕨。
進門口的左手邊就是櫃檯，工作人員的說明跟服務態度都蠻好的。
桌上會有一份「住宿須知」，上面有一些注意事項，有一些比較重要的一姐爸幫大家整理一下：
入房時間：PM4:00，退房時間：隔天早上11:00
晚餐時間：18:00起（check in時，工作人員會先確定用餐時間）
早餐時間：疫情期間早餐提供時間會有所變動，依當天櫃檯告知時間為主。
熱水供應時間：16:00~24:00，06:00~09:00
客房方面：
1. 。
2. 90cm(含)以下孩童，不佔床免計費。
3. 為維持住宿品質及安全考量，全園區場所嚴禁炊煮、抽菸、酗酒喧嘩、嗑藥、賭博，並禁止攜帶寵物。
check in之後，工作人員會給予房間鑰匙，這次一姐爸入住的是教育中心的三樓四人房型。
目前教育中心裡面沒有電梯，所以大家行李可以儘量輕便，
但是身為雙寶家庭，行李＋手上抱著嫩嬰，光是尿布就一大袋了，
不過現場的工作人員非常貼心，看到我們大包小包的，馬上主動過來幫忙提行李！
四人的房型，房間寬敞明亮，木質的地板搭配大色系的裝潢，讓人彷彿就住在森林之中，
（原本床鋪的棉被都鋪得很整齊，是我們家一姐一進到房間就興奮的跳到床上慶祝，才會這樣皺皺的>
一姐爸好喜歡窗臺前的榻榻米，當我們在整理行李的時候，兩姐弟就在床臺前吃水果點心，
看到這一幕認不住趕快拿起相機，拍下孩子們自然互動的神情，真的是太可愛了，馬上收藏起來！
飯店內有有提供冰箱（有冷凍功能），另外在山上都會比較潮濕，除了冷氣之外，還會額外提供一臺除濕機。
另外飯店提供的茶包也很特別是當地的：「臺灣玉山沙里仙茗茶」。
一姐爸小知識：「沙里仙」其實是布農語中「美麗的」意思。
浴室明亮乾淨，沐浴方式採乾濕分離，基本的盥洗備品都已準備好放置在桌上。
馬桶也有一個獨立小空間洗澡、如廁跟洗手臺都可以單獨使用，這樣一家人使用都可以一起使用，非常方便。
當天我們先預約好的澡盆組，也已經是先放置好在房間內。
飯店內的浴室水龍頭比較特別一點，
在水龍頭下方有一個螺絲卡榫，向下拉動才會轉變成蓮蓬頭出水，
詳細的使用方式，在check in 的時候，工作人員也會進行教學。
入門的旁邊有衣櫥，
因為「蟬說：和社山林」飯店靠近山區，所以入夜、入冬的溫差可能比較大，在衣櫥上方有備用的棉被可以使用。
響應環保的概念，房間內沒有提供瓶裝水，
不過只要走出門外，每一層樓的走廊上都會有飲水機可以使用。
在飯店一樓側邊房門上，懸掛著許多螢火蟲的照片跟一些介紹，
原來「蟬說：和社山林」在春末夏初4~6月之間入住還可以夜探園區，欣賞超漂亮的螢火蟲喔！
打理好行李，孩子們在房間裡玩了一輪之後，準備到餐廳用餐囉，
出園區的左手邊就是「和社食堂」，是入住當天晚上，以及明天早上用餐的地方。
一姐爸住過好幾次「蟬說」系列的經驗除了住宿品質不錯之外，
一姐爸媽最期待的就是他們的餐點，「蟬說」總是能夠搭配在地特色料理，發展出一套獨特的美味料理讓人流連忘返，
這次來「蟬說：和社山林」提供的是融合了中、日式特色食材的「桌袱料理」
又再次突破了一姐爸媽的味蕾，真是非常特別又美味，趕快來跟大家分享一下。
在入住的時候，櫃檯人員會先詢問晚餐用餐的時間（pm6:00起），當天我們預約了6:00用餐，
一到「和社食堂」，晚餐就已經全部都已經擺好上桌，完全不用等待，而且看起來色彩繽紛又充滿特色，
後來工作人員會過來介紹晚餐「桌袱料理」的料理內容。
一姐爸小知識：
「桌袱料理」中的「桌」是指桌子，「袱」指的是桌布，
而「桌袱料理」則是經過一些歷史的轉折與融合，成為一種中、日式的用餐方式，
餐具及擺設以中國風為主，料理內容則是日本料理為主，而且會在客人用餐前，就將全部的料理擺放在餐桌上，
讓大家能夠坐在一起和樂融融的一起享受美好料理。
●六品盛
馬告漬、胭脂漬、刺蔥漬、藍染漬、泡椒漬、虎皮捲
六品盛有點像是開胃菜的感覺，色香味俱全，而且這些漬物都是使用天然食材進行染色跟調味，
像胭脂漬，是白蘿蔔使用「甜菜根」進行染色調味，但點酸甜口感。
藍染漬則是使用白木耳利用「蝶豆花」進行染色，清脆爽口。其中還有融入當地的特色香料，像是「刺蔥」跟「泡椒」吃起來都非常特別。
熱前菜
●清烤香菇→香菇/普羅旺斯蔬菜/白蘿蔔
●藜麥米香金沙地瓜→鹹蛋黃/藜麥/地瓜
●假蒟襄肉→假蒟/當地竹筍/豬肉
煮菜大鉢
●烏龍上湯烤蔬菜→烏龍雞湯/烤蔬菜/鮭魚卵/香油
林下
●脆骨雞肉丸→雞胸肉/雞軟骨/煙燻醬
●松風樹豆南瓜→樹豆/南瓜糕/芝麻
和洋逸品
●炭火油封豬腳佐蒜奶→大蒜冷湯/臺式豬腳/蔥鹽醬
●江戶前玉子燒→蝦仁/雞蛋/山藥
湯品
●山藥雞湯
主食
●蒲燒鰻野菇炊飯 ●茶泡飯
甜品
●烤麻糬 黃豆粉 ●烏龍蜜果提拉米蘇
●柳橙汁、沙里仙冷泡茶
「蟬說：和社山林 Chanshuo Forestville」準備的「桌袱料理」，真的是超級豐盛（三人份）
全家人都吃得超級飽滿又好開心，一姐爸非常喜歡「松風樹豆南瓜」：吃起來鬆軟樹豆脆脆的口感特別；
一姐媽則獨愛「藜麥米香金沙地瓜」，地瓜鬆軟上層的藜麥米酥脆充滿米香
一姐則最喜歡「江戶前玉子燒」，酥軟綿密就像蛋糕一樣，超滿足！
小插曲：
一姐準備吃飯的時候，看到筷子架在花生上面，一姐問說：「爸爸，這是真的花生嗎？」
一姐爸也好奇的撥開，真的是可以吃的花生！真是太有趣了。
吃飽飯，回房間休息洗澡，之後還帶了一姐去夜探尋寶，果然找了好多非洲大蝸牛，跟一些昆蟲，
如果是在四～六月之間的螢火蟲季一定會更美。
隔天的早餐也是採取「桌袱料理」，我們預約好的時間前往，餐點已經全部都擺放在餐桌上，早餐也是非常的豐盛營養美味：
●六品盛
蒟蒻、刺蔥漬、馬告漬、素鬆、麵筋、牛蒡絲
●培根片/火腿片 ●明太子山藥 ●焗烤香菇 ●炒青菜 ●鮭魚鬆西式蛋
●假蒟絲豆腐 ●巧克力&花生麵包 ●雞肉沙拉/生菜
●地瓜粥 ●柳橙汁、豆漿
一早起床，就在充滿溫度的餐廳裡吃飯，看一姐吃到笑開懷，就知道食物有多美味啦！
吃飽飯，去家人在園區裡走走散步，享受一下大自然風光。
（樹林間會有一些蚊蟲，建議可以戴上防蚊用品喔！）
森林木屋
教育中心的另外一側。
「玻璃樓房」比較像是小木屋的感覺，感覺非常有質感！
在園區裡面有一區「和社樹木標本園」，裡面有各式各樣的樹木種類，一旁還有樹名標示，可以帶著孩子一起認識各種不同的樹種。
在園區的後方有「松竹梅健康步道」，不過目前正在整修中，之後有機會可以帶著孩子來趟芬多精之旅。
這次安排全家趟山中之旅來「蟬說：和社山林 Chanshuo Forestville」進行一泊二食，真的讓人感覺非常舒適慢活
環境：
住在 臺大的生物資源暨農學院實驗林管理處的教育中心裡面，雖然園區面積不大，不過裡面滿滿的各種樹木，以及無限的芬多精，讓人心曠神怡，
入夜的時候，還不時聽到蟲鳴鳥叫，還不時聽到「屋～～屋～～」的聲音，據工作人員說這是貓頭鷹叫聲，讓一姐興奮不已。
住宿：
一走進「和社山林」教育中心的建築外觀濃濃的日本風味，讓人好像瞬間來到日本一樣，房間寬敞舒適，木質地板舒適乾淨，窗臺前的榻榻米更添加了不少日本風情
這裡也是兩姐弟最愛的小基地，熱情的陽光灑下，畫面實在是太美！
餐點：
晚餐時間一到，工作人員早已將餐點佈滿桌面，使用了當地的野菜、特色香料製作而成的在地特色料理，六品盛、藜麥米香金沙地瓜、松風樹豆南瓜、江戶前玉子燒.....每一道菜都讓人讚嘆不已，每一口都充滿驚奇。
隔日的早餐也是豐盛精美，地瓜粥、清炒高麗菜、鮭魚鬆蛋、野菜豆腐，使用最簡單的食材卻創造出獨特的風味。
如果有興趣的朋友，可以參考「蟬說：和社山林 Chanshuo Forestville」的官網
訂房資訊：
蟬說-和社山林訂房網址: https://book-directonline.com/properties/chanshuoforestvilledirect
蟬說：和社山林 Chanshuo Forestville 粉絲專頁：https://www.facebook.com/ChanShuoForestville
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