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1多月前看到新聞報導，有全臺古蹟密度最高老街之稱的「北埔老街」，因疫情的關係，有些攤家不敵疫情只好結束營業，有些老店則選擇暫時歇業，有的則是含淚求生存，老闆兼外送員，一碗粄條都能外送上門...
阿發才想到，雖已探訪過新竹縣裡好幾處客家鄉鎮，但北埔一直還在待造訪的口袋名單中。近幾周隨著全臺疫情改善與防疫降級，各地不少暫時歇業的店攤家也陸續復業。於是我就帶母女子三人，前來北埔老街走走～
▲北埔慈天宮前
縣定古蹟北埔慈天宮，
不僅是短短200公尺老街上的七座古蹟之一，
更是當地人的信仰與公共活動中心。
▲「老街粄條」店外觀
有如在小時候，
鄉下阿嬤家那古早的木造磚牆老屋。
▲門外屋簷下的用餐區
充滿古早味與歲月痕跡的傳統木餐桌與木板凳
▲店家特製大木門牌
其質感和老店的氣息相呼應
▲用餐時段，排隊人潮不少
「老街粄條」店前的排隊用餐人潮，
在當地，
可算是數一數二的人氣老店。
▲店門口
屋內有如散方出一股熟悉的老味道
▲牆上的媒體報導
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▲廚房
▲用餐環境
有如穿越回到小時候在鄉下阿嬤家，
以往舊時光的情境，
在木造磚牆老屋內，
充滿古早味與歲月痕跡的傳統木餐桌與木板凳，
等待開飯的熟悉回憶。
▲菜單
選擇有：麵食類、飯類、小菜類、炒菜類、飲料類、湯類，
從麵食小吃，
到常見的客家家常菜都有，
價位看起來也很平價~
▲古早客家麵食小吃，上桌
▲古早客家麵食小吃
我們點了：豬油拌飯、燙青菜、油豆腐、乾麵、餛飩湯、豬頭肉、炒粄條
▲豬油拌飯
豬油拌飯上，
還附了一小片厚實的豬肉片！
感覺比一般坊間的豬油拌飯，
更超值~
▲豬油拌飯，特寫
香Q的米飯上，
淋上古早味的豬油與油膏，
吃起來不僅涮嘴，
也散發出一股讓人熟悉懷念的滋味~
▲燙青菜
▲油豆腐
▲乾麵
像我這種閩南小孩，
30年前認識身為客家人的老婆後才知道，
客家乾麵總會放上1~2片的豬肉片，
讓原本就愛吃乾麵勝過湯麵的我，
之後更愛吃傳統的客家乾麵。
▲乾麵，特寫
乾麵滑溜涮嘴，
充滿古早味的油醬香。
肉片雖不大片，
但厚實鮮美甘甜好吃~
▲餛飩湯
店家自家包的手工餛飩
▲餛飩湯，特寫
整碗有著古早味的豬油、油蔥與大骨湯香，
餛飩則是肉鮮味美。
▲豬頭肉
帶點軟骨口感的好吃豬頭肉
▲炒粄條
店名都叫老街粄條了，
當然要點招牌的粄條來試試。
由於我們有點客家乾麵，
於是粄條就點用炒的。
▲炒粄條，特寫
份量與肉絲給的不算少，
炒粄條滑Q，
附著著炒過的傳統醬香。
▲留影
「老街粄條」可說是北埔數一數二的人氣名店，
不僅賣的是古早味客家麵食小吃，
用餐環境也是夠老夠舊的木造磚牆老屋，
充滿早期鄉下阿嬤家餐桌上的老氣氛。
整體融合為一種，
在視覺與味覺上幾乎未修飾的老記憶、老味道。
喜愛這一味的朋友們，
來到北埔可要前往一嚐~
提醒：這裡的口感偏向較傳統的鄉下農村鹹味，
若吃慣坊間一般改良過較清淡的古早味者，
可要斟酌，
或記得帶瓶飲用水前往。
【開放時間】（週一、二、四、五）09：00～17：00；（週六～週日）09：00～19：00；週三休息
【地 址】新竹縣北埔鄉廟前街31號
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