三重阿發(fā)豬腳，是某傑的口袋名單，跟名店五燈獎(jiǎng)相比，我也比較喜歡阿發(fā)豬腳飯的口味。

三重真的是小吃很多的一個(gè)城市，光是豬腳飯就有好多間名店。

像是五燈獎(jiǎng)、光興豬腳、知高飯都各有擁護(hù)者~~

而這間隱藏在巷弄內(nèi)的阿發(fā)豬腳，就是某傑的心頭好。

雖然似乎沒有那麼有名氣，GOOGLEMAP上面也找不到，但阿發(fā)豬腳真的是隱藏版美食無誤！

簡(jiǎn)單的豬腳飯，但卻很有人氣唷！

接下來就跟著Julie一起吃下去吧~~

用餐日期：2021.07.22

攝影器材：i-Phone X

撰文日期：2021.7.28

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疫情期間，大家都保持著安全社交距離在排隊(duì)。

店家也是採取全面只能外帶不能內(nèi)用的方式營(yíng)運(yùn)。

小攤車上有一個(gè)鍋?zhàn)硬粩酀L著，半鍋好像是滷汁+油豆腐。

另外半鍋好像是把豬腳加熱的滷汁。

看老闆一直忙著切豬腳，就知道阿發(fā)豬腳的生意真的很好。

豬腳便當(dāng)，$80

滿滿的豬腳肉鋪滿了白飯的部位，老闆都會(huì)幫客人淋滷汁，如果不想要滷汁的話記得先跟老闆說喔。

配菜的部分原本有高麗菜、筍絲、油豆腐，但是當(dāng)天我們中午去已經(jīng)沒有高麗菜了~

於是我們得到了滿滿的筍絲~~~哈XD

筍絲吃起來還滿清爽的，不會(huì)過於油膩。

油豆腐滷得很入味，而且好大一塊~分量很有誠意。

我不太清楚阿發(fā)豬腳用的是哪個(gè)部位，不過我們這一盒有瘦肉也有肥肉。

我看很多熟客點(diǎn)餐都會(huì)跟老闆指定部位~可能是要瘦一點(diǎn)或是肥一點(diǎn)之類的吧？

阿發(fā)豬腳除了便當(dāng)之外，也可以單獨(dú)只買豬腳，有些熟客就會(huì)一次買多一點(diǎn)回家加菜~

豬腳上面除了淋上滷汁還有蒜泥，如果不喜歡蒜泥也可以請(qǐng)老闆不要加唷。

阿發(fā)豬腳的口味吃起來比較不會(huì)那麼甜，就算瘦肉也滷得很軟，入口即化。

肥肉的部分吃起來也不油膩，皮的部分也是軟嫩的風(fēng)格，我比較喜歡有點(diǎn)Q彈的豬皮~~

而且老闆加了蒜泥提味，吃起來更清爽了~

整體來說，以一個(gè)豬腳飯便當(dāng)$80元的價(jià)位來說，我覺得阿發(fā)豬腳真的挺好吃的。

配菜就是安全牌的基本款。

豬腳的配置肥瘦都有，滷的入味又軟嫩。

而且整體吃起來不會(huì)太鹹也不會(huì)太甜，是我們很喜歡的口味。

美中不足的就是想吃的話可能需要排隊(duì)一下~

阿發(fā)豬腳推薦給一樣喜歡吃豬腳飯的朋友們囉！

喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝?

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店家資訊：

阿發(fā)豬腳

地址：新北市三重區(qū)正義北路33巷55號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:30~13:30