吃 BUFFET 是一種享受，因?yàn)橛靡欢ǖ膬r(jià)錢(qián)，可以吃遍東西方的珍饈，不用怕大吃大喝一頓後，看到帳單時(shí)血壓上升，或是直到暈倒。想想疫情前恣意大嚼的那種暢快淋漓，不知疫後的 BUFFET 嚐起來(lái)味道，究竟差了幾許？
無(wú)意中在 FB 上看到，未曾造訪過(guò)的大倉(cāng)久和歐風(fēng)館，正在舉辦周年慶的活動(dòng)，原價(jià) NT$780+10% 的下午茶，直接砍成 NT$599 ，還不用加一成服務(wù)費(fèi)。在重大折扣的利誘之下，只好違背之前文章的承諾，先衝一波再說(shuō)。
( 註 1) 先前的文章請(qǐng)看這篇：[ 饗食天堂臺(tái)北大直店-疫情過(guò)後，最想第一時(shí)間衝去大啖美食的吃到飽餐廳，沒(méi)有"之一"。欲知原因，請(qǐng)見(jiàn)文章分曉！ ]，老實(shí)說(shuō)，我真的不想違背自己的承諾，只是計(jì)畫(huà)趕不上變化，生活總有一些驚喜！
( 註 2 )：周年慶的活動(dòng)目前已經(jīng)截止，但9/1~9/30有期間限定折扣：一人用餐享 9 折，兩人同行享 8 折、四人同行，一人免費(fèi)。另活動(dòng)期間，成人於歐風(fēng)館午、晚餐用餐即贈(zèng)半隻「波士頓龍蝦」！
歐風(fēng)館自助餐廳位於大倉(cāng)久和飯店二樓，官網(wǎng)介紹這裡主要供應(yīng)歐洲與東方料理，主廚以拿手的高級(jí)法國(guó)料理為主，貴賓更可品嘗到義大利、西班牙與日本等料理，期待為臺(tái)灣的飲食文化注入健康、口味正統(tǒng)的歐洲異國(guó)風(fēng)味料理好滋味，進(jìn)入歐風(fēng)館，一次嚐遍世界珍饈百味。文宣很迷人，但事實(shí)如何，還得吃過(guò)才見(jiàn)真章。
餐廳前有幾張沙發(fā)，我們到來(lái)之時(shí)，已經(jīng)有一些人在此等候。不過(guò)，沒(méi)有疫情前到 BUFFET 時(shí)常可見(jiàn)的人潮洶湧畫(huà)面，因?yàn)楝F(xiàn)在室內(nèi)餐廳的容客數(shù)有一定的限制。其實(shí)這樣很好，不用排隊(duì)，悠閒的氣氛更適當(dāng)享受美食。入口處的圓桌上，布置得花團(tuán)錦簇，頗有雅意。不大的空間和餐臺(tái)，一眼就可以望盡。
掃完 QRCODE ，噴完酒精，我們?cè)诜?wù)生的引領(lǐng)下就座。即使是天天同床共眠的夫妻，在這裡，還是得在壓克力板的層層壁壘間吃飯。這時(shí)候用眉目傳情比起用言語(yǔ)交談?shì)p鬆多了。其實(shí)我們都不知道，吃飯或是談話時(shí)，不小心噴濺到壓克力板上的口水，服務(wù)生到底有沒(méi)有足夠的謹(jǐn)慎和精力徹底消毒？
左右兩側(cè)的桌椅相隔很遠(yuǎn)，絕對(duì)符合社交距離的規(guī)定。每個(gè)人都有一雙一次性手套，離開(kāi)座位時(shí)，口罩戴好，手套也得戴上，因?yàn)橛行┎艘逊盅b成小盤(pán)，可以自行取用。不過(guò)，問(wèn)題出來(lái)了！每個(gè)人的隔板空間小得可憐，菜總是難免時(shí)不時(shí)和脫下來(lái)的手套親蜜接觸，讓人有點(diǎn)擔(dān)心。我和老婆討論後的結(jié)論是：如果每人多送一小瓶酒精，可以隨時(shí)自行消毒，會(huì)不會(huì)更好？
歐風(fēng)館原本有 174 個(gè)座位，我們?nèi)サ漠?dāng)天，現(xiàn)場(chǎng)的工作人員和賓客的比例大約是 1:1 ，餐飲業(yè)者面臨的困境之大，真的難以想像。
來(lái)看看菜色吧！蒸籠裡是大倉(cāng)久和另一間餐廳「桃花林中華料理」推出的菜色，有桃花林手工精製燒賣(mài)、桃花林手工精製肉包，以及季節(jié)時(shí)蔬。
「桃花林中華料理」源自東京大倉(cāng)飯店，是大倉(cāng)飯店直營(yíng)的粵菜餐廳，也供應(yīng)經(jīng)典中式佳餚，五十年來(lái)在廚藝薈萃的東京地區(qū)深受饕客歡迎。可惜當(dāng)日我們考慮這些東西太占胃，所以燒賣(mài)和肉包完全沒(méi)有品嚐，緣慳一面。
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮的擔(dān)仔麵和米粉湯，調(diào)味醬料有蒜蓉醬油、辣油、蔥、豆瓣醬、香菜。調(diào)味料一樣不能如疫前一樣自己加，想要多少，請(qǐng)告知廚師。
另有滷蛋和貢丸可以加，想加什麼，直接告知廚師即可。
下午茶位上餐點(diǎn)，有手作牛肉起司漢堡、墨西哥起司雞肉煎餅、香煎鮭魚(yú)排佐白酒蛤蜊醬汁，想來(lái)點(diǎn)什麼，將座位桌上的點(diǎn)餐卡放在玻璃盆上，餐點(diǎn)做好，服務(wù)生會(huì)幫你端過(guò)來(lái)。
燒烤牛肉選用肉質(zhì)柔嫩、多汁、且富有風(fēng)味的美國(guó) Choice 等級(jí)牛肉。午、晚餐、下午茶時(shí)段，都是無(wú)限量供應(yīng)。這邊的醬汁佐料有黑胡椒醬、蘑菇醬、玫瑰鹽、黑胡椒，可以自己動(dòng)手取用，前提當(dāng)然是~戴好你的塑膠手套。
除了燒烤牛肉，還有維吉尼亞火腿，搭配蜂蜜芥末醬。
法式燉煮牛舌，這道是由服務(wù)生幫你盛裝。這裡特別說(shuō)明一下，歐風(fēng)館的菜色後方如果有廚師，那麼這道菜就是由廚師幫你盛裝。如果這道菜的後方?jīng)]有固定的廚師，那麼就要看餐點(diǎn)是否已經(jīng)分裝成小碗了。已經(jīng)分裝成小碗的，可以直接端走；如果沒(méi)有分裝成小碗的菜色，那你得等服務(wù)生來(lái)幫你服務(wù)。這裡的服務(wù)生身兼多職，還得負(fù)責(zé)收盤(pán)子，所以你可以站在菜色前，等有服務(wù)生經(jīng)過(guò)時(shí)，趕緊攔截，請(qǐng)他幫你盛裝餐點(diǎn)。問(wèn)題是有些客人一點(diǎn)耐性也沒(méi)有，還有些客人不知是否年紀(jì)大了，不習(xí)慣這些規(guī)矩？一看沒(méi)有服務(wù)生，就自己動(dòng)手了，讓人看了直搖頭。這種不該自取卻自取的情形，在現(xiàn)打果汁區(qū)最常見(jiàn)，因?yàn)檫@種的生意最好。
日式鮭魚(yú)湯，這道也是由服務(wù)生幫你盛裝。
這條餐臺(tái)上面的食物都可以自取，當(dāng)然不包括裝飾用的蔬果。
牧羊人肉派、法式洋芋千層，這些可以自己拿。
又來(lái)一道起司料理--蝦香起司焗白菜，一樣可以自己動(dòng)手取用。
這裡是沙拉區(qū)，有田園沙拉、塔香杏鮑菇沙拉、鮮蝦黃金薯沙拉、主廚精選三明治、經(jīng)典凱薩沙拉，搭配法國(guó)醬和凱薩醬。現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有自己調(diào)配的沙拉了，只能拿取廚師調(diào)配好的沙拉，對(duì)我這種懶人來(lái)說(shuō)，非常合適。
皇家松露奶油燉雞肉，這個(gè)不錯(cuò)吃，所以所剩不多。
綜合冷肉盤(pán)。已經(jīng)分裝，卻又多了一個(gè)透明壓克力罩，很特別。
海鮮的種類(lèi)很少，只有這個(gè)餐臺(tái)上的淡菜和白蝦。另有日式小菜幾種，香魚(yú)佃煮、日式大根、玉子燒和蕎麥麵。
淡菜和白蝦都不可自己動(dòng)手拿，也沒(méi)有夾子可以?shī)A，要幾隻直接請(qǐng)廚師幫你盛裝。
這位廚師很忙，除了幫忙夾海鮮、壽司，還要做手卷。壽司只有太捲壽司、稻荷壽司，三種樣式；手卷有鮮蝦蘆筍手卷、蘆筍手卷兩種。就這樣？沒(méi)錯(cuò)！就是這樣，連握壽司都沒(méi)有。
生魚(yú)片有鮭魚(yú)、旗魚(yú)、鮪魚(yú)三種，品質(zhì)不錯(cuò)。
來(lái)看看飲料。茶包有紅茶、綠茶、高山茶和烏龍茶四種。兩臺(tái)咖啡機(jī)，一臺(tái)碳酸飲料機(jī)，供應(yīng)的東西很平常，可樂(lè)、雪碧、橘子汁等。
兩臺(tái)咖啡機(jī)供給的咖啡種類(lèi)看起來(lái)似乎都一樣，有義大利濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、熱牛奶，另有肉桂粉和一壺牛奶可以自己加。不過(guò)，仔細(xì)看卻有差別，左邊的是中度烘焙的咖啡豆，清新淡雅的茉莉花香、明亮的柑橘果酸和花蜜的甜，合奏出清爽溫和的柔順口感，最能品嚐出純黑咖啡的香醇回甘。右邊是深度烘焙的咖啡豆，柑橘花香、烤杏仁與堅(jiān)果味，伴隨底層飽滿的巧克力苦味與黑糖深沉的微甜，搭配鮮奶飲用，最是絕配。
甜點(diǎn)、餅乾種類(lèi)也不多，蛋糕櫃上有白味噌蛋糕、串糰子、葡萄核桃餅乾、黑橄欖辣椒餅乾、雷根糖、M&M's巧克力派對(duì)、花生餅乾、起司鹹蛋黃餅乾、味噌燒、道明寺羹、焙茶布丁。蛋糕櫃中的冷藏甜點(diǎn)有草莓鮮奶油蛋糕、起司塔、生乳捲、羊羹、抹茶紅豆捲、地瓜蒙布朗、大福、水信玄餅、抹茶奶昔、蜂蜜檸檬凍。
每一盤(pán)水果盤(pán)裡有芭樂(lè)、鳳梨、火龍果、哈密瓜、葡萄柚各一塊。
冰淇淋的組合很特殊，有三款是飯店自製冰淇淋，分別是大倉(cāng)手工榛果冰淇淋、大倉(cāng)手工抹茶冰淇淋、大倉(cāng)手工鳳梨冰淇淋；另三款才是哈根達(dá)斯冰淇淋，口味是夏威夷脆果仁、巧克力、芒果覆盆子。這也是需要服務(wù)生幫忙挖取。我站在旁邊等了一會(huì)兒，才等到一個(gè)路過(guò)的女服務(wù)生，請(qǐng)她幫我挖了兩碗。可是，後來(lái)我看到一個(gè)大媽顯然沒(méi)有進(jìn)入狀況，直接自己動(dòng)手開(kāi)挖...該怪歐風(fēng)館的人手不足，還是有些人不是打心眼裡循規(guī)蹈矩，總是缺乏耐性呢？
松露紅酒燉牛頰，這道菜很好吃，應(yīng)該是當(dāng)天最好吃的現(xiàn)成菜色。肉質(zhì)軟嫩，醬汁非常濃郁。
這道在一般 BUFFET 應(yīng)該叫牛排，不過(guò),在歐風(fēng)館叫「燒烤牛肉」，感覺(jué)好像就沒(méi)有那麼厲害。雖然標(biāo)榜選用肉質(zhì)柔嫩、多汁、且富有風(fēng)味的美國(guó) Choice 等級(jí)牛肉，但是實(shí)際吃起來(lái)，肉質(zhì)有點(diǎn)乾硬，不好咬。
法式燉煮牛舌，燉得很軟嫩，可是平常對(duì)牛舌就有點(diǎn)心理障礙的我，吃起來(lái)就覺(jué)得怪怪的，因?yàn)槊恳黄挤浅：瘢∪绻皇且驗(yàn)槟艹缘臇|西不多，不然我應(yīng)該不會(huì)想吃這道菜。有趣的是負(fù)責(zé)盛裝給我的小姐太大方了，一直舀、一直舀，絲毫沒(méi)有停下來(lái)的打算，嚇得我趕緊喊停。
這道雞肉料理，忘了是什麼名字。只記得口味很不錯(cuò)，類(lèi)似燜雞的口感。
大家可以從這一張照片想像一下，在這樣小的隔板空間吃飯，防護(hù)力顧到了，但是，手臂幾乎都得夾緊才行，這樣吃飯，真的有點(diǎn)不舒服，
海鮮區(qū)只有雞尾酒醬、薑醋汁兩種醬可以選。淡菜沒(méi)有五味醬可以加，總是覺(jué)得不對(duì)味。
香魚(yú)佃煮，口味有點(diǎn)像魚(yú)罐頭的感覺(jué)，好吃，但如果溼潤(rùn)一點(diǎn)更好。
玉子燒是比較紮實(shí)的感覺(jué)，味道不錯(cuò)，但甜度有些不夠。
蕎麥麵真的不是我的菜，口味平平。
手捲老實(shí)說(shuō)，不錯(cuò)吃，可惜蘆筍壞了事，因?yàn)樘狭耍w維有點(diǎn)硬。
熟白蝦夠新鮮，肉質(zhì)緊實(shí) Q 彈。但是，對(duì)現(xiàn)在最好不要用手直接拿食物的時(shí)候，吃起來(lái)很辛苦，因?yàn)橐米彀蛣儦ぃ娴暮懿缓?jiǎn)單。
日式大根，比我想像的要硬一點(diǎn)，味道比較淡。
生魚(yú)片新鮮，肉質(zhì)好吃，沒(méi)有難咬的筋。
壽司很普通，維吉尼亞火腿太有嚼勁啦。
季節(jié)時(shí)蔬，這湯品也不錯(cuò)，雖然只是蔬菜湯，可是有滋有味。尤其是熱熱的喝，暖胃。
日式鮭魚(yú)湯，料多味美，很好喝。
「香煎鮭魚(yú)排附干貝佐白酒蛤蜊醬汁」，這是下午茶的位上主菜，做好由服務(wù)生端到座位上。皮稍厚，煎得非常酥脆，香氣迷人。肉質(zhì)有油脂，溼潤(rùn)好入口，是今天我最滿意的一道菜。
「經(jīng)典瑪格麗特披薩」、「松露野菇義式燉飯」，這兩樣菜都提供桌邊服務(wù)，由服務(wù)生推著推車(chē)，挨桌服務(wù)。想吃多少，悉聽(tīng)尊便。
經(jīng)典瑪格麗特披薩相當(dāng)薄，料不多，因?yàn)楝敻覃愄嘏_的靈魂是餅皮。這塊瑪格麗特披薩不錯(cuò)，聞得到麵粉的香氣，烤得酥脆好吃。松露野菇義式燉飯，我們只要了一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)殡m然歐風(fēng)館的東西不多，但是因?yàn)橐咔榈挠绊懀呀?jīng)很久沒(méi)辦法吃 BUFFET 了，戰(zhàn)鬥力也下降不少。為了留一點(diǎn)肚子吃甜點(diǎn)，所以燉飯只吃了一口。
對(duì)我們來(lái)說(shuō)，甜點(diǎn)好不好吃，直接影響我們對(duì) BUFFET 的評(píng)價(jià)，所以每一種甜點(diǎn)都要吃遍才行。
這一盤(pán)有白味噌蛋糕、串糰子、葡萄核桃餅乾、黑橄欖辣椒餅乾、草莓鮮奶油蛋糕、起司塔、生乳捲，除了起司塔還不錯(cuò)，其餘的沒(méi)有亮點(diǎn)。
花生餅乾、起司鹹蛋黃餅乾、味噌燒、道明寺羹、地瓜蒙布朗、大福、抹茶紅豆捲，這甜點(diǎn)真的不太行。
水信玄餅、抹茶奶昔、蜂蜜檸檬凍，吃過(guò)就好。
焙茶布丁，這個(gè)口味很新奇，還可以。
水果盤(pán)裡有鳳梨、火龍果、哈密瓜、芭樂(lè)、葡萄柚各一片，沒(méi)得選。像我個(gè)人不吃葡萄柚，而且每吃鳳梨嘴必破，還好有老婆神救援，不然就浪費(fèi)了。
品根達(dá)斯的芒果覆盆子、巧克力各一球，這是服務(wù)生幫忙挖的。冰淇淋櫃旁的配料有葡萄乾、白葡萄乾、杏仁片、燕麥片、麥片、核桃碎，可以自己加。
這碗是哈根達(dá)斯的夏威夷脆果仁、巧克力各一球。這裡的品根達(dá)斯只有三種口味，而且都是熟悉的口味。
大倉(cāng)久和歐風(fēng)館的下午茶時(shí)間是 15:00- 17:00 ，不過(guò)我們 16:30 早早就吃完走人。出來(lái)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)迴廊上還有座位，挑高大廳天井中央的豪華水晶燈美輪美奐，對(duì)照我們用餐完的心情卻不怎麼美妙。疫情前我們不曾光顧，所以無(wú)從比較疫情前後的差別。若以今日的用餐經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，歐風(fēng)館的下午茶 ，真的是我近幾年來(lái)吃過(guò)後，少數(shù)完全不會(huì)想再度登門(mén)用餐的 BUFFET 。姑且不說(shuō)菜色少得可憐，就說(shuō)菜色的口味，也完全達(dá)不到個(gè)人心中五星級(jí)餐廳的標(biāo)準(zhǔn)。頂著日系名門(mén)頂級(jí)飯店的光環(huán)，卻沒(méi)有對(duì)應(yīng)該有的餐點(diǎn)水準(zhǔn)，令人失望。
大倉(cāng)久和 歐風(fēng)館
住址：臺(tái)北市中山區(qū)南京東路一段 9 號(hào)
電話：(02) 2523-1111
餐費(fèi)： 週一至週五午餐NT$1,280+10%每位，下午茶NT$780+10%每位，週一至週日晚餐、週六／日午餐NT$1,380+10%每位。
官網(wǎng)：http://www.okurataipei.com.tw/zh-TW
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