來(lái)自東京的武藏拉麵，
有著"最強(qiáng)武士魂拉麵"的稱號(hào)，
現(xiàn)在在臺(tái)灣共有6家分店，
今天我們來(lái)到的是創(chuàng)始本店【麵屋武藏︱神山】；
【炙燒的美味紋路】
▼▼【麵屋武藏︱神山】▼▼
地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路一段121巷18號(hào)
電話：02-2542-8222
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
星期一~六：11:30~01:00、星期日：11:30~21:30
麵屋武藏︱粉絲專頁(yè)
【麵屋武藏】每家分店都有自己的名字，
並研發(fā)許多當(dāng)?shù)晗薅ǖ目谖叮?br>
而位在中山附近的"神山店"，
於2013年開幕，
這麼久的時(shí)間依舊屹立不搖，
持續(xù)為顧客煮出一碗又一碗的拉麵；
【麵屋武藏︱神山】
【歡迎光臨】
最早為神山打出名號(hào)的，
是在拉麵上放了一整條叉燒的"一本拉麵"，
號(hào)稱當(dāng)時(shí)最浮誇的拉麵，
很可惜於2017/1/2正式退役，
現(xiàn)在想吃的朋友只能等快閃限定推出了；
【傳說(shuō)中的拉麵剪影?XD"一本拉麵"】
接下人氣拉麵擔(dān)當(dāng)?shù)模?br>
是每日限定"太刀拉麵"和濃厚沾麵，
新簇?fù)砹艘黄睈鄢詽夂駵^的人們，
翻開了菜單考慮了一下，
我們點(diǎn)了神山拉麵、濃厚沾麵和胡麻波菜、叉燒；
【菜單參考】
【菜單參考】
店內(nèi)空間不大，
圍著廚房一圈的吧臺(tái)就是座位區(qū)，
這一點(diǎn)還滿有日本的感覺，
店內(nèi)採(cǎi)木質(zhì)搭配金色點(diǎn)綴，
用餐環(huán)境還不錯(cuò)，
就是座位數(shù)少了些；
【吧臺(tái)即是座位區(qū)】
【一碗入魂】
【碗裡標(biāo)註著分店的名字】
【抬頭就可以看見師傅在煮麵】
【耶!!我們的快上桌了~】
今晚唯一的蔬菜"胡麻波菜"，
胡麻味道香濃，
搭配削碎的柴魚片還不錯(cuò)吃；
"神山拉麵"湯色雖不如純豚骨來(lái)的厚重，
不過(guò)味道也滿濃郁，
麵條Q彈很容易吸附湯汁；
【頗開胃的"胡麻波菜"】
【"神山拉麵"】
【湯頭味道偏重口味】
不過(guò)我喜歡"濃厚沾麵"再多一些，
融合了豚骨和魚介的雙湯頭，
用筷子夾起超Q麵條整個(gè)浸下，
再大口一吸，
味道濃郁卻不死鹹，
算是表現(xiàn)很不錯(cuò)的豚骨魚介沾麵；
【"濃厚沾麵"】
【融合了豚骨和魚介的雙湯頭】
【和太麵相當(dāng)合拍】
【看起來(lái)是不是很誘人XD】
不過(guò)要說(shuō)神山的扛霸子，
我們一致頒給這裡的叉燒，
特選較肥的豬肉，
用醬汁滷到均透後再用火槍烤出誘人的焦糖色，
肥肉的部分帶點(diǎn)甜味便融化在口中，
完全理解當(dāng)初有著整條叉燒的"一本拉麵"會(huì)受歡迎的原因，
叉燒真的很美味呀~
【微焦肥嫩的叉燒】
【給我一碗白飯!謝謝XD】
▌▌後記：【麵屋武藏︱神山】位在七條通的巷子內(nèi)，附近有超有名的鰻魚店"肥前屋"，地理位置還算好找；店內(nèi)環(huán)境乾淨(jìng)舒適，就是位置數(shù)少了些；沾麵類的表現(xiàn)還不錯(cuò)，拉麵湯頭我更偏好"麵屋武藏︱本店"的雞白湯；不過(guò)這裡的叉燒肥嫩、香氣十足，是一碗配料超過(guò)湯頭表現(xiàn)的拉麵店，提供給愛吃拉麵的人參考囉~
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