雖然因為疫情關係已經快二年無法飛回韓國享受正統韓式美食，但幸好臺中有不少韓式料理口味上也真的值得推薦！像是我們最近吃到的?Ribbon 醴本韓國正統燒肉?也是間讓我們吃得很開心的韓式燒肉唷～

Ribbon醴本韓國正統燒肉的店址離美術館不遠，但藏身在巷子中～完全不是街邊店，要不是特地來平常也挺難經過的耶！店面外型也很特別，不特別說也看不太吃出來是吃韓式燒肉吼

Ribbon醴本韓國正統燒肉
 地址：臺中市西區中美街43號
 電話：04-2376-1331
 營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00（用餐限時2小時）
線上預約：https://reurl.cc/WLORX5
  FB：https://www.facebook.com/Ribbon.Korean.Cuisine

Ribbon醴本店內的裝潢雖然有種簡約工業風的感覺，但有增加一些季節性的裝飾增加熱鬧歡樂的氛圍??

其實Ribbon的英文原義就是鍛帶的意思，感覺就是要讓大家來吃飯時有種拆禮物的驚喜感呀！而＂醴＂這個字本身也是美酒的意思，只能說醴本的店名取得很有深意耶

疫情期間座位之間都有設置隔板並要求以梅花座入座，而且Ribbon醴本有提供專人全程代烤的服務，目前疫情期間會在客人用餐的隔桌代烤後再送上桌，減少與客人直接接觸的時間，算是很用心喔！最喜歡有專人代烤，我們認真爽爽吃就行

右側則是Ribbon醴本的半開放式廚房，都可以看到服務人員在備餐時有戴上帽子和口罩。

Ribbon醴本的套餐共有五種選擇，套餐名稱也是以節日的方向來命名??，由於菜單挺多頁的可以直接點醴本線上菜單參考唷！以下就趕快來介紹我們這天享用的心動節 2580元套餐內容～
小菜會先送上，而且醴本的小菜數量總共有9樣，也是可以一直續的喔！但套餐份量真的挺多，建議大家還是先多留一點胃的空間給後面的主菜色呀。

01 款待- 麻油海苔/醴本小漢堡
麻油海苔上面還有鮭魚卵，咬下去會有波滋感！小小的漢堡造型十分可愛，裡面的牛肉漢堡排有厚實喔～

02 沙拉- 凱薩沙拉
覺得這沙拉份量根本是三人份吧！生菜上灑滿了新鮮的刨絲起司，搭配香香的培根還有麵包丁，以及加上小番茄增加清爽感，整體吃起來不會太膩口。

03 野蔬-時令生菜組合/韓國菜醬
吃韓式燒肉就是要有芝麻葉才對味呀！最右邊的洋蔥燒肉醬是店家自製的醬料，算是清爽的風味沾醬。

04 韓鍋- 辣牛肉鍋
韓鍋有四種口味可以選，嗜辣的小吠選了辣牛肉鍋??～

一喝湯頭小吠就覺得味道對了！帶有香辣風味的濃郁湯頭就是小吠愛吃的湯頭，而辣度大概是小辣而已啦，可這整碗份量加上料真的挺多的，除了有豆腐、蛋、櫛瓜等等還有冬粉和牛肉！牛肉是切成大塊條狀的，口感剛好不柴，這牛肉湯很可以喔

05 精肉-共有LA水梨牛小排/稻草煙燻豬五花/伊比利橡實松阪豬/伊比利橡實豬肋條 四種
不得不說醴本的肉品項目挺豐盛的，首先上桌的是LA水梨牛小排，好奇問了一下為什麼是LA，服務人員有告知LA指的是側切的刀工方式，不是美國地名嘿??

肉肉開烤啦！當然是由專人服務代烤，我們只有盯著它看而已??；另外值得一提的是Ribbon醴本店內使用的烤網是全鑄鐵製作，用來烤肉的溫度跟香氣都會比較足喔～

烤出來的色澤真不錯，服務人員烤好也會剪成方便入口食用的大小。

由於LA水梨牛小排有事先用水梨、奇異果和鳳梨等水果去醃製過，所以口味上帶點甜味口感非常軟嫩，即使不沾醬就很好吃

軟嫩的口感拿來加上一旁的小菜做成生菜包肉也很搭！！

左邊是伊比利橡實松阪豬、右邊的是伊比利橡實豬肋條，這道肉品使用的部位是一樣的，但是只是切成肋條和片狀以呈現不同的口感。

片狀的伊比利松阪豬是比較常吃到的呈現方式，口感紮實又有彈性，完全不會柴也沒有豬躁味。

肋條狀的伊比利松阪豬口感會再更紮實一點，帶有咬勁！

由於我們看到菜單上有和牛，於是又單點一份日本A5和牛薄切 1580元

細看一下這個和牛的色澤！油花分佈很均勻呀～

A5和牛烤好後和上方的伊比利豬肋條放一起，A5和牛一送入口中立刻可以感受到豐富的油脂在嘴裡化開，口感非常軟嫩真是好享受～

稻草煙燻豬五花
來吃韓式烤肉當然不能錯過烤豬五花呀！！在吃完上面的肉品後看到這一長條豬五花，即使強生也算大食怪還真的有點怕吃不完

而且這道肉品在上桌之前，是真的會在廚房先用稻草下去煙燻，隔著玻璃窗都可以看到一點都不馬虎唷！

燻烤完會再換個烤盤烤豬五花，唉唷喂呀實在太誘人！而這種烤盤可以防止豬五花的油一下滴入太多會不小心烤焦，不過醴本有專人服務不怕烤焦啦哈哈。

帶點淡淡煙燻風味的豬五花烤好上桌後，口感非常焦香Q彈，用來包菜一起吃真的超好吃

06 醴食-汗蒸幕紫米釜飯
看到這個釡飯也覺得好懷念喔，在首爾也都會吃到這種紫米飯～～

小吠最喜歡把飯加在豆腐鍋或辣牛肉湯裡一起吃，湯飯就是要這樣吃才對味啦！

07 炸物-經典辣味炸雞
正當覺得ㄟ好像可以休息的時候，還有炸物攻擊喔！哈哈哈～

我們這次選了經典辣味炸雞，就是正港韓式炸雞甜甜辣辣的風味！上面還有灑上杏仁粉增加香氣， 有兩隻雞腿和一對雞翅，但可能辣度有調整，小吠覺得大概微辣而已唷，不用擔心會太辣～

08 海鮮- 蒸烤海鮮
沒想到除了地上爬的，套餐裡連海裡游的美食也不放過呀！這道蒸烤海鮮使用龍蝦湯做為湯頭，干貝和草蝦都超級新鮮口感好Q又有彈性，光是肉質就知道非常新鮮，而蛤蜊超大顆的口感有爆漿的啾西感，可以很單純吃到海鮮的鮮美～

其實小吠覺得這套雙人套餐的份量已經是三人份的份量了??！由於醴本的個人低消是500元，其實還挺建議可以3-4人點一份雙人套餐，再加點例如以下二道就可以吃的剛剛好，不然真的有點飽到快爆炸

炒雜菜冬粉 450元
雜菜冬粉算是韓國家家戶戶都會做的家庭美食，看韓劇也很出現在場景中，每次看到都好想吃看看喔～

雜菜冬粉很滑溜，炒的很好吃耶， 感覺每一條冬粉絲都很Q彈， 裡面的麻油香氣濃厚 ，裡面還有蛋和蔬菜，這道一上桌強生又扒了好多口，果然胃袋深不可測啊…

辣炒花枝 380元
辣炒花枝的辣度有點偏中辣囉，也是韓式料理很常可以吃到的甜辣的風味，這道非常下飯！ 

花枝size還蠻大的，口感也Q彈～

09 飲品- 升級絲絨啤酒
由於醴本也是燒肉風間的旗下品牌，在這裡也可以喝到燒肉風間很紅的奶油啤酒！只是在醴本叫做絲絨啤酒，左邊那杯是無酒精的版本，上面的奶蓋聞起來還有水果的香味，喝起來其實蠻爽口，麥味不會說特別的重，搭配上面像的奶油一樣的奶蓋喝起來整體清爽??

10 手作- 可以由四種甜點中選擇二種
我們選擇卡斯特拉焦糖布丁和哈根達斯冰淇林，焦糖布丁口感軟嫩吃得到雞蛋的香味，哈根達斯的冰淇淋就不用我們多說好吃程度了吧嘿嘿～

吃飽結帳時不難發現疫情時代Ribbon醴本也有提供Line Pay付款，減少使用現金接觸不用狂消毒也是很方便。

這天吃完Ribbon醴本韓國正統燒肉真心覺得肉品和附餐都厲害呀！份量也是多到嚇死人，加上環境和服務也都有兼顧，可以感受到老闆其實挺用心的，很值得來這裡用餐慶祝美好的日子！推薦給喜歡韓式料理和燒肉的捧油們，相信不會讓你們失望的唷

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Ribbon醴本韓國正統燒肉
 地址：臺中市西區中美街43號
 電話：04-2376-1331
 營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00（用餐限時2小時）
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