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窩客好文

強生與小吠

發表篇數:601篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

phone04-2376-1331
place臺中市西區中美街43號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~
雖然因為疫情關係已經快二年無法飛回韓國享受正統韓式美食,但幸好臺中有不少韓式料理口味上也真的值得推薦!像是我們最近吃到的?Ribbon 醴本韓國正統燒肉?也是間讓我們吃得很開心的韓式燒肉唷~

Ribbon醴本韓國正統燒肉的店址離美術館不遠,但藏身在巷子中~完全不是街邊店,要不是特地來平常也挺難經過的耶!店面外型也很特別,不特別說也看不太吃出來是吃韓式燒肉吼沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~
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沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~ Ribbon醴本韓國正統燒肉
沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~ 地址:臺中市西區中美街43號
沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~ 電話:04-2376-1331
沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~ 營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00(用餐限時2小時)
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沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~  FB:https://www.facebook.com/Ribbon.Korean.Cuisine
沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~

Ribbon醴本店內的裝潢雖然有種簡約工業風的感覺,但有增加一些季節性的裝飾增加熱鬧歡樂的氛圍??
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其實Ribbon的英文原義就是鍛帶的意思,感覺就是要讓大家來吃飯時有種拆禮物的驚喜感呀!而"醴"這個字本身也是美酒的意思,只能說醴本的店名取得很有深意耶沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~
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疫情期間座位之間都有設置隔板並要求以梅花座入座,而且Ribbon醴本有提供專人全程代烤的服務,目前疫情期間會在客人用餐的隔桌代烤後再送上桌,減少與客人直接接觸的時間,算是很用心喔!最喜歡有專人代烤,我們認真爽爽吃就行沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~
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右側則是Ribbon醴本的半開放式廚房,都可以看到服務人員在備餐時有戴上帽子和口罩。
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Ribbon醴本的套餐共有五種選擇,套餐名稱也是以節日的方向來命名??,由於菜單挺多頁的可以直接點醴本線上菜單參考唷!以下就趕快來介紹我們這天享用的心動節 2580元套餐內容~
小菜會先送上,而且醴本的小菜數量總共有9樣,也是可以一直續的喔!但套餐份量真的挺多,建議大家還是先多留一點胃的空間給後面的主菜色呀。
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01 款待- 麻油海苔/醴本小漢堡
麻油海苔上面還有鮭魚卵,咬下去會有波滋感!小小的漢堡造型十分可愛,裡面的牛肉漢堡排有厚實喔~沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~

02 沙拉- 凱薩沙拉
覺得這沙拉份量根本是三人份吧!生菜上灑滿了新鮮的刨絲起司,搭配香香的培根還有麵包丁,以及加上小番茄增加清爽感,整體吃起來不會太膩口。沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~

03 野蔬-時令生菜組合/韓國菜醬
吃韓式燒肉就是要有芝麻葉才對味呀!最右邊的洋蔥燒肉醬是店家自製的醬料,算是清爽的風味沾醬。
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04 韓鍋- 辣牛肉鍋
韓鍋有四種口味可以選,嗜辣的小吠選了辣牛肉鍋??~
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一喝湯頭小吠就覺得味道對了!帶有香辣風味的濃郁湯頭就是小吠愛吃的湯頭,而辣度大概是小辣而已啦,可這整碗份量加上料真的挺多的,除了有豆腐、蛋、櫛瓜等等還有冬粉和牛肉!牛肉是切成大塊條狀的,口感剛好不柴,這牛肉湯很可以喔沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~
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05 精肉-共有LA水梨牛小排/稻草煙燻豬五花/伊比利橡實松阪豬/伊比利橡實豬肋條 四種
不得不說醴本的肉品項目挺豐盛的,首先上桌的是LA水梨牛小排,好奇問了一下為什麼是LA,服務人員有告知LA指的是側切的刀工方式,不是美國地名嘿??沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~

肉肉開烤啦!當然是由專人服務代烤,我們只有盯著它看而已??;另外值得一提的是Ribbon醴本店內使用的烤網是全鑄鐵製作,用來烤肉的溫度跟香氣都會比較足喔~
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烤出來的色澤真不錯,服務人員烤好也會剪成方便入口食用的大小。
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由於LA水梨牛小排有事先用水梨、奇異果和鳳梨等水果去醃製過,所以口味上帶點甜味口感非常軟嫩,即使不沾醬就很好吃沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~

軟嫩的口感拿來加上一旁的小菜做成生菜包肉也很搭!!
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左邊是伊比利橡實松阪豬、右邊的是伊比利橡實豬肋條,這道肉品使用的部位是一樣的,但是只是切成肋條和片狀以呈現不同的口感。沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~

片狀的伊比利松阪豬是比較常吃到的呈現方式,口感紮實又有彈性,完全不會柴也沒有豬躁味。
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肋條狀的伊比利松阪豬口感會再更紮實一點,帶有咬勁!
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由於我們看到菜單上有和牛,於是又單點一份日本A5和牛薄切 1580元
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細看一下這個和牛的色澤!油花分佈很均勻呀~
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A5和牛烤好後和上方的伊比利豬肋條放一起,A5和牛一送入口中立刻可以感受到豐富的油脂在嘴裡化開,口感非常軟嫩真是好享受~
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稻草煙燻豬五花
來吃韓式烤肉當然不能錯過烤豬五花呀!!在吃完上面的肉品後看到這一長條豬五花,即使強生也算大食怪還真的有點怕吃不完沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~
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而且這道肉品在上桌之前,是真的會在廚房先用稻草下去煙燻,隔著玻璃窗都可以看到一點都不馬虎唷!
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燻烤完會再換個烤盤烤豬五花,唉唷喂呀實在太誘人!而這種烤盤可以防止豬五花的油一下滴入太多會不小心烤焦,不過醴本有專人服務不怕烤焦啦哈哈。
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帶點淡淡煙燻風味的豬五花烤好上桌後,口感非常焦香Q彈,用來包菜一起吃真的超好吃沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~
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06 醴食-汗蒸幕紫米釜飯
看到這個釡飯也覺得好懷念喔,在首爾也都會吃到這種紫米飯~~
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小吠最喜歡把飯加在豆腐鍋或辣牛肉湯裡一起吃,湯飯就是要這樣吃才對味啦!
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07 炸物-經典辣味炸雞
正當覺得ㄟ好像可以休息的時候,還有炸物攻擊喔!哈哈哈~
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我們這次選了經典辣味炸雞,就是正港韓式炸雞甜甜辣辣的風味!上面還有灑上杏仁粉增加香氣, 有兩隻雞腿和一對雞翅,但可能辣度有調整,小吠覺得大概微辣而已唷,不用擔心會太辣~
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08 海鮮- 蒸烤海鮮
沒想到除了地上爬的,套餐裡連海裡游的美食也不放過呀!這道蒸烤海鮮使用龍蝦湯做為湯頭,干貝和草蝦都超級新鮮口感好Q又有彈性,光是肉質就知道非常新鮮,而蛤蜊超大顆的口感有爆漿的啾西感,可以很單純吃到海鮮的鮮美~
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其實小吠覺得這套雙人套餐的份量已經是三人份的份量了??!由於醴本的個人低消是500元,其實還挺建議可以3-4人點一份雙人套餐,再加點例如以下二道就可以吃的剛剛好,不然真的有點飽到快爆炸沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~

炒雜菜冬粉 450元
雜菜冬粉算是韓國家家戶戶都會做的家庭美食,看韓劇也很出現在場景中,每次看到都好想吃看看喔~
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雜菜冬粉很滑溜,炒的很好吃耶, 感覺每一條冬粉絲都很Q彈, 裡面的麻油香氣濃厚 ,裡面還有蛋和蔬菜,這道一上桌強生又扒了好多口,果然胃袋深不可測啊…
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辣炒花枝 380元
辣炒花枝的辣度有點偏中辣囉,也是韓式料理很常可以吃到的甜辣的風味,這道非常下飯! 沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~

花枝size還蠻大的,口感也Q彈~
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09 飲品- 升級絲絨啤酒
由於醴本也是燒肉風間的旗下品牌,在這裡也可以喝到燒肉風間很紅的奶油啤酒!只是在醴本叫做絲絨啤酒,左邊那杯是無酒精的版本,上面的奶蓋聞起來還有水果的香味,喝起來其實蠻爽口,麥味不會說特別的重,搭配上面像的奶油一樣的奶蓋喝起來整體清爽??
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10 手作- 可以由四種甜點中選擇二種
我們選擇卡斯特拉焦糖布丁和哈根達斯冰淇林,焦糖布丁口感軟嫩吃得到雞蛋的香味,哈根達斯的冰淇淋就不用我們多說好吃程度了吧嘿嘿~沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~

吃飽結帳時不難發現疫情時代Ribbon醴本也有提供Line Pay付款,減少使用現金接觸不用狂消毒也是很方便。沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~

這天吃完Ribbon醴本韓國正統燒肉真心覺得肉品和附餐都厲害呀!份量也是多到嚇死人,加上環境和服務也都有兼顧,可以感受到老闆其實挺用心的,很值得來這裡用餐慶祝美好的日子!推薦給喜歡韓式料理和燒肉的捧油們,相信不會讓你們失望的唷沒想到美術館週遭巷弄隱藏著韓式燒肉美食,全程專人代烤,Ribbon的肉品附餐都很可以耶~
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試吃,內容均為真實感受>

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