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湯勺

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

造訪商家:

麻凡麻辣火鍋

phone03- 287 1233
place桃園市中壢區高鐵北路二段95號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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麻凡在臺北是一家有名的麻辣火鍋店終於來桃園青埔開分店了,店面位於在A18桃園高鐵站與A17領航站中間,

逛完華泰名品城或ikea過來用餐都還蠻方便 !!!!很開心青埔又多了一家麻辣火鍋店可以選擇,

不過青埔店目前都只有接待晚餐時段,組也接待也不多所以要盡早預約喔 !!!

菜單

麻凡麻辣鍋有套餐式點法也可以單點,依照自己人數去做點餐,可以單點麻辣鍋也可以加價選擇鴛鴦鍋

麻辣鴨血與豆腐續加一份各100元

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鍋底有兩種麻辣/蔬果

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麻辣鍋是以中藥熬製,溫和的辣感帶點麻,但吃起來不舒服的辣感,

老闆跟我們介紹湯頭都是他自己研發的,辣度可以調整,不敢吃辣的朋友可以先從小辣選擇

鍋底有鴨血與豆腐,鴨血吃起來很嫩,湯汁飽滿,豆腐滷得很入味超好吃的 !!! 

喜歡麻辣鍋的人一定要來麻凡

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蔬果湯湯底是以紅蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔...等蔬果以六小時熬製而成,

老闆推薦我們剛開始可以喝碗湯暖暖胃,湯頭喝起來很清甜解膩

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沾料(自助)

自助沾料檯

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老闆還教我們調製黃金比例的沾醬,白醋沾料解膩~可以請教老闆喔

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肉品

PRIME牛小排 12oz 

牛肉選擇的是牛小排,油花分布均勻,自帶天然的肉香,口感吃起來軟嫩不柴,超級適合煮火鍋

老闆說可以把豆芽包在肉裡增添脆度,還附贈了蛋黃與蛋清,肉沾蛋清下鍋大火涮起鍋沾蛋黃吃

肉質變得更嫩~~ 

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義大利黃金六兩 (松阪豬) 12oz

麻凡的松阪豬吃起來沒有豬肉騷味所以蠻推薦可以點,老闆有故意把肉增厚讓口感更好 

松阪豬吃起嫩中帶脆有嚼勁,蠻彈牙的!

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滷三寶

滷三寶也是麻辣鍋必吃,牛筋、大腸、牛肚,加熱後就可以吃,店家已經滷得非常入味了 

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綜合蔬菜盤

可以選擇大份或小份,在拍照時就被偷偷拿去煮了

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綜合菇盤

我們跟老闆說我們只想要這兩種,所以請老闆幫忙配 

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火鍋料

老闆本身是基隆人所以使用了多種基隆有名的火鍋配料,來自基隆的甜不辣、蛋腸、三記綜合角來麻凡都點的到!!!

我們選了芋頭丸、基隆甜不辣、芥末丸(會爆漿)、三星蔥丸(會爆漿)

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海草蝦

麻凡使用-40度急速冷凍的海草蝦,吃起來就跟新鮮的一樣,而且殼都去除好了超級方便的

不用把手用的髒髒油油,麻凡真的好貼心 

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蛤蠣

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烏梅汁

酸甜的烏梅汁,麻辣鍋必喝飲品,清爽解油膩!一定要點來喝

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環境介紹

麻凡麻辣鍋有3層樓 (有電梯),目前防疫期間還是以少人數訂位為主,可以私訊店家詢問預約 

1樓坐位

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2樓大圓桌 

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第3樓為包箱模式(預約請私訊店家詢問消費方式)

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這次來吃麻凡麻辣鍋跟老闆非常健談也跟我們聊了很多,還發現麻辣鍋logo原來是老闆本人,老闆說logo上是他第一份工作"農夫" 

蠻喜歡這家店原因是食材新鮮、湯頭也很推薦 ! 大家可以來吃吃看唷,我們這次6人用餐,1個人約1000元

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店家資訊

麻凡麻辣火鍋 桃園青埔

地址:  桃園市中壢區高鐵北路二段95號

電話03 287 1233

營業時間:  17:00 ~  (還沒確定) 

臉書: https://reurl.cc/8222DR

 

 

 

 
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