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Big Fish

發(fā)表篇數(shù):516篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 松山區(qū)

phone02-2514-8998
place臺北市松山區(qū)興安街214號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

(1).JPG

以前去過長勝君捲蛋餅用餐,雖然離我不遠,但也不太有時間去店裡吃,

加上現(xiàn)在疫情時代大家對於在餐廳用餐有疑慮,餐廳就推出了冷凍宅配,

有餅皮和餡料,在家裡簡單加熱再組合就能吃。

最近也推出做好的捲蛋餅,更是方便加熱與食用。

 

(2).JPG

不知道怎麼加熱的也不用擔(dān)心,盒內(nèi)有附上加熱方法,

其實只有餅皮是半熟的,一定要煎熟才吃,其他的都是熟的,加熱就可以吃。

 

(3).JPG

這三捲是新推出的冷凍捲蛋餅,

分別是費城牛肉捲、瑪格麗特捲和美墨辣牛捲,

裡面已經(jīng)包了餡料,都是熟的,加熱後就能直接享用美食。

 

(4).JPG

這真空包不需要解凍,直接撕開包裝,

放在盤子裡,蓋上白瓷盤,用微波爐中大火加熱2分鐘就可以吃了。

如果想要餅皮酥脆一點,再用烤箱180度烤五分鐘,或用平底鍋煎2分鐘即可。

要直接用烤箱烤也可以,店家建議180度烤20分鐘;

用氣炸鍋則是180度10分鐘加上200度6分鐘。

我沒用氣炸鍋,烤箱太強也省略,選擇直接用微波爐加熱,快又方便。

其實我覺得微波爐加熱後就能吃了,不一定要再用烤箱或煎過,

如果很講究口感,就再將外皮加熱吧。

 

(5).JPG

加熱過的費城牛肉捲再切成小段,都爆餡了。

 

(6).JPG

洋蔥炒過的黑胡椒牛肉帶著飽滿的肉汁,

吃起來很過癮,也非常飽足,當(dāng)作一餐很可以喔!宅配美食推薦/長勝君捲蛋餅冷凍宅配真空包/在家輕鬆吃捲蛋餅/自己做創(chuàng)意蛋餅

 

(7).JPG

接著嘗試瑪格麗特捲,這個可做素食,就沒有費城牛肉那麼飽滿了。

 

(8).JPG

餅皮裡面有一層煎蛋,包著番茄和九層塔炒香的餡料,

吃起來很香,只是沒那麼飽。

 

(9).JPG

最後來嚐美墨辣牛捲,跟費城牛肉一樣飽滿,

才加熱就聞得到墨西哥辣椒jalapeno的味道。

 

(10).JPG

這次加熱好之後,打開來看看餡料長什麼樣子,宅配美食推薦/長勝君捲蛋餅冷凍宅配真空包/在家輕鬆吃捲蛋餅/自己做創(chuàng)意蛋餅

好多洋蔥,還有番茄和辣椒包著牛肉。

 

(11).JPG

切成小段用叉子拿來吃,才不會拿著滿手油膩。

每一口都吃得到牛肉,不過美墨辣牛捲不是蓋的,真的會辣喔(這不是廢話嘛)。宅配美食推薦/長勝君捲蛋餅冷凍宅配真空包/在家輕鬆吃捲蛋餅/自己做創(chuàng)意蛋餅

 

(12).JPG

把做好的捲蛋餅都吃光了,只好自己動手組合手工餅皮和餡料囉,

這次宅配了鮪魚餡料和墨西哥莎莎醬,一包約有210克,可分成二至三次來做。

 

(13).JPG

手工餅皮的主要原料是水手牌中筋麵粉和蛋糕粉,

一包十片,冷凍可放三個月。

用中小火煎至金黃微焦就可以食用,不需要太久的時間。

 

(14).JPG

餅皮呈半圓形,每一片中間都有用塑膠膜隔開,方便拿取。

我用的平底鍋是圓的,其實我覺得餅皮做成圓形也不錯。

 

(15).JPG

程序很簡單,先放點油,打個蛋,蓋上一片餅皮,再開火煎。

不需要一直翻來翻去,看到有點膨脹再翻就可以了。

 

(16).JPG

煎起來還蠻容易的,也很漂亮。

 

(17).JPG

將餅皮煎到稍微金黃就可起鍋,這是最基本款的蛋餅,

加點醬汁就可以吃了,不過好像少了點什麼。

 

(18).JPG

我很少買香腸,但今年中秋節(jié)前買了一些,

那就順便煎個香腸來包吧,再切些蒜片搭配。

 

(19).JPG

嘿嘿,我的創(chuàng)意臺式香腸捲蛋餅就成了。宅配美食推薦/長勝君捲蛋餅冷凍宅配真空包/在家輕鬆吃捲蛋餅/自己做創(chuàng)意蛋餅

 

(20).JPG

只有香腸,又想要來點蔬菜,於是另次炒了蔬菜,

有洋蔥、胡蘿蔔、櫛瓜、杏鮑菇和雞肉,只加點醬油調(diào)味。

 

(21).JPG

炒熟了才加蛋和餅皮煎一下,不過翻面比較困難,我用盤子轉(zhuǎn)移。

其實可以先把蛋和餅皮煎好,餡料另外炒,再包進餅皮就好。

 

(22).JPG

這捲蛋餅超級豐富的,吃一捲可以飽兩餐。宅配美食推薦/長勝君捲蛋餅冷凍宅配真空包/在家輕鬆吃捲蛋餅/自己做創(chuàng)意蛋餅

蛋餅皮可以自由發(fā)揮,還蠻有趣的,

我覺得也可以放片起司,包個水果或地瓜都不錯。

 

(23).JPG

接著要來嘗試墨西哥莎莎醬,現(xiàn)炒的餡料,材料都是蔬果,

雖然冷凍可放三個月,但盡早吃完最新鮮。

 

(24).JPG

第一次用了半包,加點蝦子翻炒,這水份較多,可以炒乾一點比較好包。

 

(25).JPG

 再打蛋,蓋上餅皮,很容易煎。

 

(26).JPG

 翻面煎好皮再起鍋,捲起後就是莎莎醬鮮蝦捲餅。

 

(27).JPG

 切塊來吃,每塊都有鮮蝦,超級滿足!

這莎莎醬有點辣,要搭配其他食材比較剛好。

 

(28).JPG

 第二次我只用四分之一的莎莎醬炒雞里肌肉,加一片生菜包,

外面再包煎蛋和餅皮,這樣一捲份量十足,吃得很飽。

如果晚上不想吃太多澱粉,可以省掉蛋餅皮,

直接用生菜包著吃就好,像吃烤肉。

 

(70).JPG

杏鮑菇和櫛瓜味道單純,跟莎莎醬也蠻搭的。

 

(71).JPG

 手邊有南瓜,我就煎烤後也和莎莎醬混合看看,甜味可以中和辣味。

其實說到莎莎醬,我第一個想到的就是酪梨,

切塊酪梨直接沾莎莎醬或一起包在捲蛋餅裡應(yīng)該會好吃。

 

(29).JPG

接著試鮪魚餡料,除了鮪魚,還用了洋蔥和芹菜,看起來不會辣。

 

(30).JPG

 煎好蛋餅皮,再炒鮪魚餡料,剛好有玉米,就來加料。

鮪魚餡料有芹菜香很爽口,吃起來甜甜的呢。

這餡料拿來抹吐司、包飯糰和韓國飯捲都不錯喔。

 

(68).JPG

 加蝦子一起炒也很搭,配個生菜營養(yǎng)就均衡些了。

也可以不加餅皮單吃,像吃蝦鬆那樣。

 

(31).JPG

長勝君捲蛋餅將自製餅皮與餡料推出冷凍宅配,

消費者買回家只要簡單加熱就可以享用美食,相當(dāng)方便。

最後附上冷凍宅配與內(nèi)用價目表給大家參考,蠻實惠的。

在家吃膩了自己煮的,也換個口味吃吧!

 

長勝君捲蛋餅樂天市場

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Big Fish 自由自在的魚《●)))><




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