說(shuō)到臺(tái)北10大推薦拉麵裡面最特別的應(yīng)該就是這家《柑橘Shinn-Soba》，用果香入湯，讓豚骨拉麵濃郁的湯頭怎麼吃都不膩
之前早就久仰大名，這次咪醬終於來(lái)朝聖，雖然位在忠孝敦化捷運(yùn)站跟信義安和捷運(yùn)站中間，需要小小步行一段路，但是他魅力無(wú)法擋的湯頭還是讓店裡的人潮滿滿滿!!
《柑橘Shinn-Soba》位在安和路旁的小巷子，相對(duì)於東區(qū)其他地方來(lái)說(shuō)，反而比較寧?kù)o的巷子
店內(nèi)的座位不多，所以可能要先排隊(duì)候位
餐具、醬料、水都可以後面的架子自取，水壺中也有柑橘或檸檬片
店家除了油麵以外還有拉麵跟小菜，有兩個(gè)小標(biāo)誌，其中「雷」的聽說(shuō)都是推到爆的!!
點(diǎn)餐是使用點(diǎn)餐機(jī)做點(diǎn)餐
桌上有一個(gè)小小的油麵吃法介紹，也讓比較少吃到油麵的臺(tái)灣人更能輕鬆知道吃法
接下來(lái)分享一下今天好吃清甜的柑橘拉麵
《雞白湯柑橘蛤蜊拉麵》 $260 +《糖心蛋》 $30
湯頭比起一般的豚骨拉麵又更清黃一點(diǎn)，喝起來(lái)是豚骨香味帶著一點(diǎn)點(diǎn)蛤蜊香跟一點(diǎn)點(diǎn)的果香，但是柑橘的果香只有聞到比較明顯，在湯頭反而不是很明顯
而且店家很可愛的提供了沙漏，在沙子漏完之前建議把柑橘片拿起來(lái)，以免湯頭會(huì)帶了點(diǎn)果皮的苦澀味道，又特別又貼心
基本配菜有2種肉、洋蔥、蔥、海苔、蛤蜊，糖心蛋是額外加價(jià)的
麵我是選擇細(xì)麵，吃起來(lái)雖然沒有特別有柑橘味，但是卻有淡淡的柑橘香會(huì)一直刺激我的味蕾
其中這種(應(yīng)該是)雞腿捲肉片我自己蠻喜歡的，吃起來(lái)口感很嫩又多汁
叉燒的部分吃起來(lái)不會(huì)很肥，口感清淡好吃
《日式辣味噌餛飩》 $45
額外點(diǎn)了一份比較少見的《日式辣味噌餛飩》
餛飩看起來(lái)飽滿好吃，上面還有一大坨的蔥~~
吃起來(lái)順潤(rùn)飽滿，整顆上面都是辣味噌，吃起來(lái)香辣香辣的味噌搭配特別又好吃
整體來(lái)說(shuō)我覺得《柑橘Shinn-Soba》的拉麵確實(shí)是目前吃過(guò)的拉麵中蠻特別，卻也搭配得很剛好
保有原本豚骨拉麵的濃郁，柑橘味也不會(huì)過(guò)重，是淡淡的柑橘香味跟著濃郁的豚骨來(lái)佔(zhàn)有你的味覺跟嗅覺
聽說(shuō)店家的其他小點(diǎn)也蠻推薦的，尤其是醃製物，但可惜我當(dāng)天去的時(shí)候已經(jīng)售完
留點(diǎn)遺憾，會(huì)更期待二訪
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【咪醬美食地圖推薦程度】
交通便利性｜★★★★☆
食物美味程度｜★★★★★
裝潢氣氛｜★★★★★
CP值｜★★★★★
《柑橘Shinn-Soba》
地址｜106臺(tái)北市大安區(qū)仁愛路四段228-6號(hào)
開放時(shí)間｜11:30–14:00, 17:00–20:30
電話｜02 2755 6705
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