以太坊钱包打开什么样

窩客好文

Jason's Life

發表篇數:865篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:南投縣 > 竹山鎮

造訪商家:

阿東窯烤雞 竹山店

phone098-7991888
place南投縣竹山鎮集山路一段2100-9號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

從新竹一路展店到南投的阿東窯烤雞

就在通往紫南宮的路上,非常推薦窯烤雞

使用龍眼木煙燻入味雞肉,增添香氣

浸在20幾種中藥材的在地放山雞,烤的皮脆嫩肉汁多

沾著雞汁非常美味,還有超多使用在地食材的餐點,都很推薦

去紫南宮拜拜前後,適合停下來用個餐填飽肚子

『阿東窯烤雞-竹山店』

collage

這是我開設的Youtube頻道

再懇請大家按個訂閱開啟小鈴鐺喔

https://www.youtube.com/jasonslife

1591668948777

影片版看起來更誘人

上網看了一下~發現這間是原本在鹿谷半山腰的分店因為店租到期

所以就搬遷到紫南宮附近的店面

距離紫南宮只有1公里,所以很適合拜拜前後來這裡填飽肚子喔

【阿東窯烤雞-竹山店】 

batch_DSC06298-44

這條集山路的來往車潮是滿多的,都是要前往紫南宮的方向

我很建議大家如果要去拜拜之前

如果是剛好中午時間,先打個電話來預約吃個窯烤雞在上山比較有體力

店家一旁整理了超大一塊的免費停車場

batch_DSC06215-2

店前看到一灶一灶用紅磚疊起來的窯

外面疊了一層層的龍眼木,利用龍眼木的煙燻風味的特性

來為窯烤雞增添不同的風味

batch_DSC06216-3batch_DSC06218-5

因為這間店是全新的,九月才剛開幕

所以環境上非常乾淨新穎

batch_DSC06219-6batch_DSC06220-7

菜單也很透明公開,有單點的餐點

如果多人也可以考慮選擇合菜 

batch_DSC06299-45batch_DSC06300-46

【和風沙拉:220元】

使用當季新鮮的生菜,也巧妙融入龍鬚菜

拌入和風醬和胡麻醬,吃起來有香味又很清爽 

batch_DSC06234-15batch_DSC06229-13

【窯烤雞:600元】

採用當地正統的放山雞,選擇雞肉的成熟度也很重要

如果選擇太雉的會導致肉質沒有口感,選擇太老的肉質則會較乾柴

最終選擇大約飼養120~130天(約4個多月)的放山雞

batch_DSC06222-8

放山雞使用20幾種中藥材進行浸泡,還必須做按摩的動作

按摩可以讓中藥材入味,也可以讓肉質口感較好

batch_DSC06223-9

使用龍眼木進行柴燒,溫度大概都是250度左右

所以可以看得到每個窯上方都有溫度計進行控管

在燒烤過程中會帶有濃郁煙燻味

batch_DSC06224-10

 

 

剛出爐的窯烤雞,會有專人協助將全雞進行分解

讓客人方便食用,剛烤出來的顏色非常漂亮,金黃色的雞皮

非常酥脆,光是在剝雞的過程中,雞汁一直垂滴下來,看起來太美味

因為是放山雞,雞肉吃起來非常有口感,帶著孜然的香氣

吃到後面發現還有茄苳葉放在裡頭增加香氣,整個很棒

batch_DSC06243-20batch_DSC06247-24batch_DSC06252-26batch_DSC06259-29batch_DSC06265-34batch_DSC06272-37

如果想要外帶也可以,直接禮盒帶著走~很方便

batch_DSC06301-47

【黃金豆腐:180元】

一般在外面處理黃金豆腐都是炸過後用金沙料理

在阿東,使用獨門的醬汁去拌炒,帶著鹹甜鹹甜的

口味上不管大人小孩都很愛,就是甜甜的很好下飯,也算是招牌菜之一,必點

batch_DSC06242-19

【鳳梨蝦球:200元】

不曉得我對鳳梨蝦球真的無法抗拒

因為我喜歡大大的蝦肉裹上金黃色的酥脆外衣,擠上滿滿的美乃滋

口味甜中帶著酥脆的口感,很棒的

batch_DSC06239-17batch_DSC06289-39

【丁香山蘇:180元】

採用當天現摘現炒的當地山蘇,爆炒小魚乾和破布子

增加香氣及鹹度,山蘇非常的翠綠脆口

也是來山上必嚐試的山菜之一

batch_DSC06226-11

【竹筍湯:100元】

使用新鮮大骨當天熬製,加入當地的麻竹筍

麻竹筍非常的脆口清甜,而且竹筍湯是可以免費續湯的喔

batch_DSC06294-41

【麵線:50元】

店家使用手工麵線,吃起來較為滑順、細緻

再淋上雞油和油蔥酥,整個香氣十足

batch_DSC06232-14batch_DSC06290-40

這間我從新竹吃到南投,總是生意絡繹不絕

可能在南投遷移新店面,所以鮮少人會知道

下次大家來紫南宮或竹山遊玩時,記得要來這裡吃吃窯烤雞

吃飽才有體力玩啊,推薦給大家

以下粉絲頁是與太后一起增設的喔~之後會分享較多的日常生活

哪些好玩好買的都會分享喔~敬請幫忙按讚喔 

喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚

接收美食、旅遊的訊息呦!!

----------------------------------------------------------------

阿東窯烤雞-竹山店

粉絲團:阿東窯烤雞-竹山店

營業時間:上午9:30~下午7:30

地址:南投縣竹山鎮集山路一段2100-9號

電話:0987-991888


檢視較大的地圖 

----------------------------------------------------------------

創作者介紹
創作者 jason 的頭像
jason

Jason's Life




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up