將熱愛的事情變成職業(yè)今年邁入第三年，在白露節(jié)氣推出「秘製紅燒牛肉麵」，來自於爸爸職人入心的愛，將爸爸的手藝賦予新生，以賈家味蕾為線索，復(fù)刻備感親切的生活質(zhì)地，充滿煙火氣的家常滋味最撫慰人心
賈以食日CHIA YI SHI RI
「秘製紅燒牛肉麵與愛聯(lián)動(dòng)的滋味，側(cè)寫著一食一味的情感與珍貴，碗裡盛裝的不只是美食，而是整個(gè)賈家溫暖和光的縮影」
調(diào)理方式可以參考盒身上的步驟，我自己的調(diào)理步驟如下
步驟1｜取一鍋乾淨(jìng)的水先煮麵體，水滾後放入麵體，轉(zhuǎn)小火約煮3分半或4分鐘後撈起麵體，可依照個(gè)人口味調(diào)整麵條軟硬度的烹煮時(shí)間
步驟2｜取出「風(fēng)味牛油包」與撈起來的麵體攪拌均勻，完成後先放在一旁
步驟3｜將「牛肉調(diào)理包」剪開倒入湯鍋內(nèi)，加入一碗家用飯碗的水（水量可依照個(gè)人喜好適量添加），煮滾起鍋後倒入已煮好麵體的碗
秘製紅燒牛肉麵 單盒NT$ 259元
秘製紅燒牛肉麵的起點(diǎn)，乘載著日常陪伴的時(shí)間維度，紅燒湯頭採(cǎi)用20多種辛香料及中藥材熬煮而成，注入牛骨醇厚的風(fēng)味配上紅蘿蔔的清甜，再將自然發(fā)酵的酸菜純手工炒香，讓香味充分釋放到湯中，絕對(duì)秘製的組合互相襯托自成一格脈絡(luò)
牛肉選用帶筋澳洲牛腱肉，肉質(zhì)不柴口還能維持嫩口的口感，中式細(xì)拉麵使用熟成工藝製成，堅(jiān)持手工延壓、揉折，讓麵條口感更勁道，久煮不會(huì)軟爛，將煮熟的麵體淋上風(fēng)味牛油，延續(xù)拌麵的獨(dú)特吃法
迅速均勻攪拌後再倒入牛肉湯底，最後疊上青蔥細(xì)絲，任由溫潤(rùn)的辣香鮮味在舌尖上肆意遊走，上一代的滋味將由賈以食日承續(xù)至未來
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此篇為邀約合作文
