貝克窯·日式柴燒麵包
??地址：臺北市士林區中正路208號
(士林站一號出口中正路右轉100公尺對面~~)
?電話: (02)2831-9885
貝克窯·日式柴燒麵包 好吃的麵包來自法國麵包窯
每天回家都會經過貝克窯，常常都會聞到好香的麵包香，才發現原來貝克窯的秘密武器就放在門口：法國麵包窯，貝克窯家有一個很棒的麵包窯，是非常道地的法國麵包窯喔~~
貝克窯·日式柴燒麵包 法國麵包窯
貝克窯的法國麵包窯跟一般大家所認知的窯烤麵包很不相同，它有另一個名叫做白窯~~
將法國的柴燒窯烤運用在烤麵包上，一般的窯烤麵包大部分都是在窯內燒柴，
等窯的溫度到了再把灰燼撥出來再烤披薩或麵包；
但貝克窯的法國麵包窯是在窯下燒柴，藉由一個火的通道跟工具，將火送到窯內~
所謂的白窯，就是將窯燒到想要的工作溫度後再烤麵包， 因為在窯下燒柴，所以窯內燒好的時候是呈現白色的狀態！！
窯內的的面積很大，一次最多可以烤35個大麵包，所以貝克窯的法國麵包窯是針對烤麵包設計的麵包窯喔~~
貝克窯·日式柴燒麵包 法國麵包窯
貝克窯的法國麵包窯是由臺灣清水紅磚+法國爐喉+龍眼木柴燒製作而成~
外觀超可愛的~~而且就位在店門口，所以香味傳千里，大家都慕名、慕香味而來~~
貝克窯·日式柴燒麵包 頂級食材頂級享受
貝克窯的麵包適用日式麵包的手法來製作歐式麵包，真的非常特別呀~～特別選用日本的麵粉，
細選的臺灣果乾，進口的堅果，師傅們熬煮的內餡等，秉持著對於麵包品質堅持的態度，
所以麵包才能保有原始的香味、純粹的Q度~~
貝克窯·日式柴燒麵包 手工傳承 經典麵包經驗口感
貝克窯以麵包職人的精神堅持嚴選食材，搭配日本日清麵粉、紐西蘭牛奶、蒐集各地小農有機商品柴燒出每ㄧ款經典麵包，
透過精鹽的技術，做出歐式外型搭配日式工序手法，讓每一塊麵包都能呈現外酥內軟的驚艷口感！！
而且每個麵包居然都重量約500g！！拿起來真的很有份量??????
剛出爐的麵包真的超級香！！貝克窯的柴燒師傅每天頂著炎熱的天氣，
在炙熱的窯前用龍眼木燒三個多小時的柴，讓麵包窯的溫度到達五六百度，
真的是非常辛苦呀~但可以看到麵包出爐的那瞬間真的超幸福的~~
胖胖的麵包飽滿又可愛??????
貝ㄦ只是站在外面看師傅們將烤好的麵包出爐、上奶油，就已經滿身大汗了！！
看著師傅們熟練的手法，真的很厲害??????
貝克窯·日式柴燒麵包 歐式x日式室內設計
因為還是疫情期間，所以進麵包店還是要實名制喔~~大家的健康安全一起守護！！
一進門就可以看到很可愛的歐式鄉村風格設計~~
整間店走木質色調，很溫馨、很有鄉村小店的感覺~~滿滿的麵包超誘人的啦~~
我超喜歡他們夾麵包的工具~~跟一般的麵包店不一樣，他們使用可愛的小竹籃，好有日式選物店的感覺~
貝克窯·日式柴燒麵包 宅配外送服務好貼心
因為貝克窯每天都會出爐不同口味的麵包，為了方便客人可以吃到自己想要的口味，
會在粉專公佈隔天的麵包品項，可預訂店取、當日LALAMOVE 配送到家~~
真的超貼心的啦~~
??當日外送服務
LALAMOVE拉拉外送：北投、士林、天母、大直、大同區、中山區的鄰居們～
其他地區可私訊小編查詢運費喔！！
??5個以上麵包（含五個）免費外送到家（5個免運貝果、奶油捲不包含）
??冷凍宅配服務
黑貓冷凍宅配（黑貓冷凍宅配運費225元）
1. 方案一，滿十個以上免運費。
2.方案二，5至9個自付一半運費。
3.方案三，1至4個自付運費
用小竹籃選購想要的麵包，真的超可愛的~~不得不說一下，貝克窯的麵包真的超重！
需要兩隻手捧著才拿得住~~可見麵包有多扎實呀~~
貝克窯·日式柴燒麵包 海鹽奶油捲
機天超級幸運~~剛好遇到貝克窯的海鹽奶油捲出爐~~
剛出爐的海鹽奶油捲超級香~
整間店都是海鹽奶油捲的奶油香氣~
海鹽奶油捲也是一項擁有繁複工法的麵包~
用法國奶油在麵糰裏融合後，
用馬爾頓海鹽提出整個麵包的韻味~~
請看看它油亮亮的表面~~真的超吸引人~~剛出爐的就是特別好吃！
麵包體外面酥裡面Q彈的口感，加上麵包本身鹹香的奶油香氣，真的會一口接一口??????
隔天再吃一樣好吃！！貝克窯的海鹽奶油捲真的很扎實，
裡面只有少少的空隙，綿密的口感非常飽滿、Q彈~~
貝克窯·日式柴燒麵包 伯爵蜂蜜蔓越莓
因為我媽媽超愛吃這種蔓越莓歐式麵包，所以一定要買一個來吃吃看~
先來看一下這個麵包剖面~~超美的呀~~滿滿的蔓越莓果乾，真的好香~~
我自己是沒有很愛吃這種歐式麵包，因為普遍的歐式麵包都很乾很硬，但貝克窯的伯爵蜂蜜蔓越莓超Q~~
一口咬下之的有被驚艷到！！麵包體很濕潤嫩Q，完全不會乾也不會硬，
很像在吃生吐司的那種口感，蔓越莓的甜香味讓麵包吃起來更有層次感~~
貝克窯·日式柴燒麵包 窯烤堅果、水果醋、果乾、手工餅乾
貝克窯除了窯烤麵包好吃，還有很特別的窯烤堅果、水果醋、果乾和手工餅乾~
貝克窯·日式柴燒麵包 窯烤手工餅乾
貝克窯的窯烤手工餅乾每天都會有不同的口味~~我超喜歡他們家的餅乾！！
今天買的是蔓越莓可可杏仁綜合~~
餅乾的味道很香，裡面還有堅果(我喜歡吃有堅果的餅乾~~)
一片餅乾也滿大塊的，吃得出巧克力的香味~~
蔓越莓超讚！！！我以前只愛吃巧克力餅乾，但貝克窯的蔓越莓餅乾深得我心~~
蔓越莓乾非常香還有嚼勁，立刻獲得我心目中的餅乾第一名??????
貝克窯·日式柴燒麵包 窯烤果乾
貝克窯的窯烤果乾也是很多客人會回購的品項~~天然手工釀製，
由新鮮水果、不含防腐劑、色素、香料、塑化劑或其他化學合成添加物！！
讓客人除了享受吃到的喝到的除了美味之外，還照顧到大家的健康！
貝克窯·日式柴燒麵包 麵包回烤後更美味
貝克窯的麵包最棒的是，即使帶回家也可以體驗到現烤的美味~~
老闆千交代萬交代，麵包帶回家後要噴水回烤後會更好吃！！
貝克窯的麵包常溫可以放1~2天，但建議還是要在24小時內放入冷凍！
(一定要放冷凍~才可以鎖住水分~~)
冷凍可保存2周~~
如果放冷凍後想要拿出來吃，一定要先退冰到常溫，就可以用烤箱烤5分鐘，
但這裏有個重點：一定要將麵包噴水！！
(噴水的定義是用噴水壺噴，讓麵包表面均勻的佈滿薄薄的水份，千萬不能用手撒水喔！)
貝克窯·日式柴燒麵包 必定回購的美味
真的是太開心家裡附近開了一家柴燒麵包店，貝克窯的麵包我每一種口味都好想吃吃看，
大家可以加入貝克窯的臉書粉專，就可以知道每天會出爐什麼好吃的麵包喲~~
??臉書粉專：https://www.facebook.com/baker.yao.breadshop
