大家到麵店吃滷味，滷味幾乎都是會(huì)先用滷汁燙過後才上桌
但是來到賴記滷味麵食 滷味一定要冰冰的吃才好吃～
身為麵控的小美阿姨和在臺(tái)南營業(yè)12年的賴記滷味麵食有種相見恨晚的感覺～
之前吃過也是同樣位在中華南路上的炎坤肉燥飯卻沒有發(fā)現(xiàn)這間賴記滷味麵食
可能招牌上只寫著冰鎮(zhèn)白魯味，
所以小美阿姨以為是像另一家宅配冰鎮(zhèn)滷味你我他之家，完全沒有想過是間麵店。
賴記滷味麵食 外觀環(huán)境
位在中華南路一段和大同路二段交叉處，附近還有一間也是臺(tái)南在地人大推的炎坤肉燥飯。
賴記滷味麵食店內(nèi)明亮寬敞舒適，重點(diǎn)有冷氣開放:)
賴記滷味麵食 菜單
店內(nèi)除了獨(dú)家的冰鎮(zhèn)滷味外還有麵食類。
老闆娘說自家的冰鎮(zhèn)滷味是三代傳承也是全臺(tái)唯一的中藥滷味又稱醉滷味。
店內(nèi)餐具和調(diào)味料自取，還有免費(fèi)的高湯。
滷味隨意夾，店內(nèi)滷味沒有標(biāo)價(jià)，可以直接問老闆。
話說
麵控小美阿姨第一次到麵店是被這麼大攤的滷味所吸引
賴記滷味麵食除了冰鎮(zhèn)滷味外還是有一般熱的滷味
冰鎮(zhèn)滷味只有白豆干、鴨翅、鴨爪、豬心、豬耳朵、豬頭皮、菊花肉(不忙的時(shí)侯店家會(huì)稍微解釋)
賴家冰鎮(zhèn)醉滷味除了鴨翅外，最受歡迎的就是這個(gè)白豆干了~
但是老闆娘居然推薦這個(gè)黑豆干，淡淡的中藥味會(huì)越嚼越香(簡直是訓(xùn)練咀嚼阿XDDD
賴記滷味麵食 餐點(diǎn)介紹
小美阿姨當(dāng)天點(diǎn)了乾意麵、松板魯肉飯、乾餛飩、些許滷味。
乾意麵
乾意麵簡單的調(diào)味淋上肉燥更添風(fēng)味。
松板魯肉飯
鹹香鹹香真的瞬間會(huì)把飯扒光～
乾餛飩
小美阿姨本來要點(diǎn)水餃，但是看到別桌客人的餛飩好像更好吃（立刻變心~
店內(nèi)是賣餛飩湯，小美阿姨請(qǐng)老闆娘做成乾餛飩(因?yàn)榈陜?nèi)有免費(fèi)的雞骨湯呵呵~
賴記滷味麵食的餛飩是店家自己包的，
小美阿姨覺得和友愛街的 榕樹下陽春麵 一樣好吃耶~
些許滷味
小美阿姨幾乎把冰鎮(zhèn)滷味的選項(xiàng)都點(diǎn)了
麵食的冰鎮(zhèn)滷味不需要任何沾醬就很夠味了
大家說到臺(tái)南白豆干，應(yīng)該都會(huì)想到位在大同路上的香圃麵店吧～
賴記滷味麵食的白豆干和香圃麵店的白豆干口味截然不同～
賴記滷味麵食的滷味是祖?zhèn)髦兴帩F法，
滷味有著非常淡的酒香，尾韻帶著甘草的甜味，會(huì)越吃越涮嘴～
不得不誇獎(jiǎng)一下老闆娘切滷味的刀功，豆干和豬耳朵就是要切細(xì)細(xì)才好吃～
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臺(tái)南南區(qū) 賴記滷味麵食店家資訊
名稱:賴記滷味麵食
地址:臺(tái)南市南區(qū)中華南路1段11號(hào)
電話:06-289-0722
營業(yè)時(shí)間:11:00-21:00
公休日:週一
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