本來覺得因為疫情關係，今年中秋應該是吃不到烤肉了
結果朋友剛好好康道相報「樂軒有和牛燒肉吃到飽！」
讓我今年以樂軒的A5和牛開啟這次的中秋連假 ??
自從半年前在樂軒仁愛店吃過一次和牛套餐之後
我們就一直對樂軒的環境、服務、各種料理尤其是和牛念念不忘
不過因為陳先生食量大(我也不遑多讓)加上和牛本來就不便宜
所以我們一直在懷念那個滋味，但也只能放在心裡
沒到個生日、節日根本不好意思再訪
不過就在中秋連假的前幾天，樂軒突然推出了1880/2880的和牛吃到飽活動
9/13-9/17為期五天，而且只有中午限定
我們知道此活動時已經是14號的午夜，但真的覺得一錯過就好可惜啊
在15早上各家店營業時就瘋狂打電話，所幸也搶到當天最後一桌位子
事實上打通樂軒松阪亭時已經是11:10-15分了，但我還躺在床上
結果店員跟我說只剩11:30的位子，我們真的是立即換衣服拿相機然後飆車衝到信義區啊XDDD
↑完全是為了吃和牛沒有極限的兩人
這次我們訂到的是樂軒松阪亭，位於新光Ａ4館6樓的一角
比起低調奢華，多是現代大理石裝潢的樂軒和牛專門店(仁愛店)
A4的樂軒松阪亭多了許多日系的佈景，更有那種在日本高級料亭的氛圍
而且樂軒松阪亭還有和服體驗拍照的服務
雖然現在因為疫情關係無法體驗和服，但光是坐在外面這區候位心境就有所不同了
雖然每家樂軒都有非常壯觀的酒櫃＋和牛冰櫃
不過樂軒松阪亭的冰櫃就位於入店的走道兩側，穿越他們時的感覺更為震撼
樂軒松阪亭的室內跟候位區一樣，有著濃濃的日本料亭風味
店內比起仁愛店我覺得這裡更為廣闊，舒適
看著他們的佈置裝潢慢慢走進店，也比其他兩間店一眼就把整間店盡收眼底的感覺令人期待
樂軒松阪亭的隔間也比較多，開放式的座位間也有竹簾遮蔽
所以能保留更多的隱私空間，相對也不易打擾到其他客人
這次的和牛放提供有兩個價位，分別是
澳洲和牛嘉年華 1880+10%
日本和牛嘉年華 2880+10%
雖然剛開始我想到要2880＋10%真的覺得好貴，中午有需要吃到這個價位嗎？說不定澳洲和牛也不錯啊～
但後來想想我們上次吃樂軒時，一個套餐＋一份單點也要2000多 (是的，上次吃A5月見牛也是$850/片)
這樣算下來就覺得2880能瘋狂吃A5和牛根本就超劃算的啊！
OK，2880！
而且真的要說一下，雖然這次的和牛是“吃到飽”的模式
一樣是全程有人幫忙烤，而且每一輪上菜、擺盤一樣都做得很到位
比起我們上一次單點的消費經驗，樂軒服務上是完全沒有打折的！
(前一晚跟朋友討論時誤以為吃到飽就要自己烤，雖然也覺得可以，但居然還是有專人服務啊！)
唯一的差別大概是我們上次用餐時是一桌一位專屬服務生，這次是兩桌一位
不過依然讓我們吃的非常盡興，上菜、服務速度也非常快
(而且兩次的服務生都很年輕，也很積極、熱情，沒記錯的話這次叫Terry?)
我們這天點的是＄2880的日本和牛嘉年華，樂軒一樣是以套餐的形式供餐
一上桌時就會看到手作漬物拼盤
我覺得樂軒的漬物是真的蠻好吃的，小黃瓜、蘿蔔、泡菜味道都很適中(不會過重)
而且口感非常的清爽、清脆，比起搭配肉類我覺得更適合單吃
樂軒有提供新瀉的越光米
就上次印象，他們家的飯真的煮的非常好吃，十分的香又Q彈
不過因為是要吃吃到飽，所以今天幾乎沒有碰飯(也忘了拍)
另外也有附包肉生菜，生菜葉看起來非常的新鮮、漂亮
搭配上比較油膩的和牛非常適合
題外話是筷架很可愛，不知道是上次沒注意到還是仁愛店用的不同
一入座後，因為我們一是之間還沒決定要點什麼
店員就有問是否要幫我們來個基本盤 (基本上就是什麼東西個來一種)
上面這裡就是澳洲M9的特上羽下(翼板) 、一秒流淚(橫隔膜)、絕對自信(板腱)、一期一會(三角肉)
西班牙伊比利豬五花、厚切培根
基本上烤之前，店員都會拿到桌上給客人看一下＋拍照
接下來就是拿到旁邊的桌子去烤
但更能減少客人身上的烤肉味
這兩塊應該是M9橫隔膜跟M9翼板
忘了哪一個是哪一個(這次幾乎都是塊狀的牛肉)
不過印象中橫隔膜真的超級好吃，完全是入口即化，肉汁爆發
讓我瞬間以為自己已經吃到了A5等級
翼板也是不錯，但就是多了些咬勁，沒有那種牛油滿溢的感覺
整餐裡面最普通的應該就是這個厚切培根了
不但份量多，而且調味真的有點重，所以吃個兩片就完全吃不下去了
(幸好後來可以把這份外帶，晚上我剛好拿來炒飯)
不過西班牙伊比利豬就蠻厲害的，肉質不但超嫩而且絲毫沒有豬腥味
表皮烤的焦焦脆脆的也是非常好吃
就算是吃到飽，他們一樣都會擺盤，真的非常的用心
澳洲M9和牛的板腱
我們這次吃得完全是按照服務生推薦的熟度(有的是3分，有的是5分)
像這個把表皮烤的焦焦的，中間帶著淡粉紅到深紅色的漸層，卻完全沒有流出血水
整個就看得出服務生的烤功真的超強的啊
切塊的斷面也完全看的出肉質整個包裹著一層薄薄的油脂
吃起來從外脆到濕潤的口感真的非常有層次
澳洲M9和牛這批最好吃的應該就是一期一會的三角肉了
因為本身就做了壽喜口味的調味，所以沾上後來要用的蛋黃也是非常適合
雖然不到入口即化的程度，但肉質真的也很嫩
因為油脂不會像A5那麼多，所以即使經過調味吃起來也不會太膩
最後陳先生直接封他為澳洲M9中的月見！
昆布蛤蠣清湯
整個口感非常的清甜，有淡淡的薑絲辣味跟蒜頭甜味
在吃完第一輪澳洲M9和牛後喝個幾口剛好可以清清味道
尖叫聲！！！！！
接下來就是今天樂軒$2880價位的重點，也就是日本A5和牛 ??????
事實上每次吃這種和牛什麼的，都覺得心裡好矛盾
因為太喜歡了，所以會在“我要把它拍完美”跟“我想趕快吃”中間猶豫不決
看到銅鍋搬出來，就知道是日本A5的野菜しやぶしやぶ（野菜火鍋）
裡面使用的應該是A5的和牛瘦肉(但不知道是什麼部位)，吃起來真的非常嫩又滑順
完全是入口即化的等級沒話說！不需要多加調味就很好吃了
火鍋湯的口味非常清淡，但完全可以顯現出裡面蔬菜的清甜
小白菜跟玉米真的都是又甜又多汁
尤其是玉米明明是白玉米，但完全沒有粉味還非常的甜
(菇類就全部都給陳先生囉～)
日本A5和牛特選厚切
和牛即使吃偏厚的肉都可以感受到軟嫩，尤其是咬下去那種油脂豐富的感覺
即使單吃都覺得很美味
而且因為這款的油花比較少，所以比起等等的月見燒更耐吃
(雖然是叫厚切，但比翼板、橫隔膜跟板腱還薄，所以我在寫文章時還懷疑是不是自己記錯了XD)
最後就是我最喜歡的A5和牛月見燒囉～沒記錯的話我們共續點了3次
月見也就是蛋，而月見燒就是將肉沾著蛋液吃
樂軒的月見燒事先將肉片抹上薄薄一層調味料之後拿去“過火”
因為只有“過火”，所以整個肉片非常的軟嫩
因為本來就是油脂充分的和牛，又是油花豐富的部位
所以吃入口中時真的有種牛油在嘴裡爆炸的感覺，真的無敵夢幻的啊
後面直接加點了兩份
記得上次單點一份就要$850啊，這次的兩三片相當於單點一份的份量
畢竟和牛油脂本來就比較豐富，月見又是比較肥一點的部位
這樣一次吃太快反而會因為太油而無法吃太多
撇步是搭上M9的三角肉或是比較瘦的和牛混著吃比較不會膩得太快 : )
繼續加點的M9橫隔膜跟A5厚切
再加點的A5厚切、月見燒跟M9的三角肉
我自己嗑掉2份，真的超幸福的啊！
(再說一次，肥胖真的不是一天造成的啊)
最後當然是用甜點收尾啦
雖然MENU上面寫著套餐的甜點是蜂蜜蛋糕，但現場提供的是水信玄餅
這水信玄餅跟我們上次在仁愛圓環店吃的一樣，有一朵盛開的櫻花
本身沒有過多的調味，全是靠底部的蜂蜜當作點綴
畢竟是和牛餐點，油脂豐富，所以整套餐吃下來還是非常的膩口
此時此刻用這種冰涼清爽的甜點作為收尾真的非常的完美??
真的必須說即使在我們確定去吃之後，我都還是覺得$2880/人還要加服務費真的很貴
尤其是中午時段本來就吃不多，真的怎麼想怎麼覺得好花錢
不過真的是來到這個環境，看到那些漂亮的油花，聞到那些牛油的味道
整個就超級開胃啊～(立即把價位的事拋到天邊)
本來也很擔心因為是把單點改成吃到飽，而服務跟餐點可能會有所打折
不過在用完餐之後，除了單一份肉片的大小有變小之外
服務、口味、品質絲毫都沒有縮水
所以也在吃完這天之後，我們真的覺得以後要好好關注樂軒的官網
才不會錯過這種超好康的和牛吃到飽活動啊～XDDDD
樂軒松阪亭
地點：110臺北市信義區松高路19號6樓 (新光A4館)
營業時間：11:30-14:30, 17:30-21:30
電話：02 2345 8833
