《恰普臺南 CHDC Tainan》露天美食酒吧，來自異國的tagine。
想不到一直被我忽略的地方，
居然藏著經典的美味料理！！
在國華街上，
很久以前有自由女神像的那塊空地
幾經更迭變遷，最後落腳此處的
是一家露天酒吧餐廳《恰普臺南》
之前一直以為只是露天酒吧搭配炸物，
但因為我沒啥喝酒所以也沒特別去注意
不過，朋友來訊告知，
這裡居然有經典的傳統美食"塔吉鍋"
瞬間引起我的興致了！
（現在使用5倍卷有優惠唷！）
整體環境來說，情調十足啊~
怎看都很適合飲酒作樂
不只有熱情的老闆娘招呼、
尤其再加上體育賽事，
難怪之前經過總覺得熱鬧非常~
（不過今天造訪
剛好遇上綿綿細雨的天氣
沒啥人呢，倒也是別有風情）
塔吉鍋是一定要點的、
炸物看來也好吃就點上2份來嚐嚐。
再加一瓶無酒精飲料《粉紅葡萄柚》
爽口沁涼的葡萄柚果香與氣泡微刺激感，
這女孩子應該會很喜歡?
炸物《炸雞腿塊+魷米花》
這家的油炸好吃，
而且是那種"放涼了也好吃的類型"
雞腿肉嫩、魷魚彈厚脆不說
（用料實在、量多，一大盤子啊！）
且這麵糊有特別調味過，滋味相當好
吃著涮嘴，單吃不沾醬都很合適。
（沾醬自然更加美味!）
看是要黃芥末的甜濃、
還是塔塔醬的酸甜清爽都行呢!
《扇貝塔吉鍋（香辣海味）》
其他的先不講、先說扇貝
貝肉看著大顆，肉質也是飽滿彈嫩、
咬下鮮味吃的出。
光這點就有讓我出乎意料?
鮮嫩的扇貝下，橘紅湯汁帶著辣意。
這辣香韻柔且口感滑順，
有些似味增湯香的厚韻。
相當適合這微冷的雨夜，
喝著暖身暖心呢～
（以及燉煮入味的蔬菜豆腐?）
有附一盤酥脆的小麵包配著吃，
（吃完可續?）
我還滿愛這麵包吸飽湯汁後
變得軟酥好食的口感。
?打鐵趁熱的二訪?
前天聽說了這個下酒菜餚《TAPAS》
聽著挺心動的、這次就點來嚐嚐看
外加洽普臺南的炸物真的蠻好吃、
所以、不小心又點了一大盤......
..........吃完真飽～
《TAPAS》是西班牙風格的下酒菜。
一開始我還以為是像
"鑄鐵鍋香蒜蝦"那種的香豔味道。
後來吃過才知~完全不同！！
兩者雖然都是強烈風味、
但卻是不同路子的調性。
"香蒜蝦"很明白的以油香、蒜味、蝦香
直球挑逗刺激味蕾、開啟食慾！
《TAPAS》則是醬香深醇，有點像變化球
入口先有白酒香散發、
隨後是各式辛香料滋味展現、
深醇的香氣中隱含酒意待發。
吃完會感覺來杯酒應該不錯耶!
用小麵包沾著吃、更能感受那獨特的釀味。
鍋中的各樣海鮮
就是最初讓我訝異的點！
一開始我其實沒想過
*可以吃到新鮮海產*
花枝、蝦肉的彈鮮脆吃的出，
連蛤蠣肉都算大顆
而且飽滿有湯汁不乾癟。
店家在食材上是有用心的啊～
《炸物拼盤》
星星魚塊+青花菜+辣雞米花！
依然是放涼也好吃~
辣雞米花的酥香嫩肉自是不在話下，
（微微微辣而已。）
花椰菜炸的油香脆軟、
星星魚塊是我愛吃的那種白身魚，
外殼酥香咬下有聲、裡面魚肉很嫩的呀！
沾上塔塔醬更是美味~
它們家的塔塔醬應該有特別調製過、
酸甜清爽風味。
?食隨知味的三訪?
這次回歸一開始就再猶豫是否要點的
《牛肉壽喜燒塔吉鍋》
還有剛好聽到旁邊客人說：
好"嫩"的烤羊肉>>《羊肋排。薄荷醬》
以及基本款點心《翹翹薯片》
炸薯條一直是炸物裡的基本款，
要炸的難吃也困難、
不過要炸到讓人一吃就覺得、
喔~~~好吃耶！也是不容易。
洽普臺南的《翹翹薯片》
金色螺旋狀造型討喜，
咬下口感外層酥的像"波卡"一樣脆啊！
而且是內餡兒馬鈴薯熱燙綿香的厚感
吃著很滿足涮嘴呢！
《羊肋排。薄荷醬》
如果不是有羊油香（無騷味）
那多汁豐沛的油脂（非常豐富）
與肉甜汁味以及紅酒香氣、
尤其加上那艷麗色澤，
我真會以為是牛肉耶！
羊排外層微酥感、有清爽香氣，
（抹上薄荷醬的獨特清新）
隨後豐腴脂香湧出與紮實彈的肉感
以及其中飽滿肉甜汁液、
微苦的焦香是很讚的提襯與點綴，
更增添其美味程度。
旁邊點綴的薯泥與洋蔥也不簡單、
最特別的是薯泥.
除了很綿、還有著水果？般的自然酸香清爽！
剛好平衡羊肉油脂感。
應該是說吃完薯泥後，嘴裡的感覺超清淨
（瞬間不殘留那樣）
連羊肉味兒都沒啥留存～
（原因是店家在薯泥裡
混入自家製作的柳橙醬，妙哉！）
《牛肉壽喜燒塔塔鍋》
整道就算不配麵包吃
依舊飽足感十足！
光看到中間的牛肉與蛋蔥顏色
就叫人食指大動～
牛肉當然是脂豐軟嫩、而且量也多！
浸潤壽喜湯汁的汁甘甜香非常下飯，
旁邊豐盛的蔬菜豆腐香菇等等....
所有食材也都是吸飽吸滿！
另外《炸雞翅》也非常推薦。
大只、皮酥、肉嫩細
重點超香的！外帶到別間店吃，
進門的每個客人都在問XD
店名：恰普臺南 CHDC Tainan
地址：臺南市中西區國華街二段83號
時間：下午4:00 - 上午12:00
（周一公休。）
電話：06 222 4531
