吃魚對身體真的很好，尤其是鰻魚！
鰻魚的營養價值高，有豐富的DHA，還有維生素A、E的含量都相當高，還有滿滿的膠原蛋白，我超愛的
過去想吃個鰻魚飯，總是要到日本料理店或餐廳，若是上班想慰勞一下自己，訂個鰻魚飯來吃，也不方便
沒想到，現在可以簡單就吃到好吃的鰻魚便當了
在臺中市福林路上，竟然有專賣鰻魚飯的『本 うなぎ丼』餐車！平日每天都有不限量喔，而且可以選擇要前段還是尾段。
前段跟尾段差別只在於鰻魚的大小，就看客官您的選擇囉^^
現在還有集點活動，凡購買白鰻燒丼前段或尾段，就可以獲得一點。集滿10點，立即可以兌換白鰻燒丼尾段一份，重點是，積點沒有期限?。ò做牊齺S兌換券的期限是一個月喔！）
也太佛心了！
車臺上有餐車的資訊，FB粉絲頁跟LINE官方帳號都可以掃QR code加入喔！
餐車名字也很明白的告訴饕客，他們主打的就是白鰻燒丼！
點好餐之後，師傅馬上開始製作我的便當囉
將已經處理好的白鰻尾段放上烤網開始烤囉
可以看到，魚皮的外側已經有點微焦了
這時候，看到師傅馬上在魚片上刷上特製鰻魚醬，這都是得看師傅控制火侯的功力，沒在讀秒的！
整片魚皮塗滿，那香味已經飄出來了
翻身！
師傅開始在白皙的鰻魚肉上刷滿醬汁，我口水都快流出來了
在高溫的加熱下，刷滿醬汁的部份開始飄出淡淡的甜味
快好了，我口水已經流滿地了啦
再來，師傅熟練的灑上白芝麻，另有一番風味
接下來，師傅依序在白飯上面淋上鰻魚醬汁，還有灑上白芝麻
配菜也不含糊，醃蘿蔔、花椰菜，然後再放上薑片跟蔥花
然後將尾端比較焦的部份去掉，再切段。
每一刀下去都可以聽到切斷魚皮酥脆的聲音，就可以知道師傅火侯的控制，就是那鰻魚皮烤得恰到好處！
把切好的鰻魚片放入便當盒中，大功告成！
本鰻丼也很用心，便當盒的材質選用的是紙便當，在高溫下不會有危害人體的化學物質產生。
便當的配色看起來也很豐富，為了顧及消費者不同的需求，除了薑片、蔥花之外，另外也放上山葵。
另外依照季節的不同，還會提供配合的飲品喔！
仔細看看這些配菜，搭配起來就是舒服！
拿回公司，我要開飯啦
周圍的同事每個都在尖叫，是沒看過人家吃鰻魚飯當午餐嗎？
店家資訊：
本 うなぎ丼【鰻の専売店】
FB粉絲頁：本 うなぎ丼【鰻の専売店】
電話： 0966-324888
營業時間：10:30 - 14:30、16:30 - 20:30 （週六、日休息）
地址： 臺中市西屯區福林路471號
