女兒遺傳我愛吃的基因，加上從小跟我到處吃吃喝喝，練就了一張刁嘴，不是好東西根本入不了她的法眼。前幾天，她和一班姊妹淘相約吃了一頓燒烤，回來後讚不絕口，大力的推薦我們一定得找一天去品嚐。末了，還特別強調這家的生意很好，一定要事先訂位才行。對於女兒的推薦，我還是很有信心的，所以立刻找了個假日，訂好了位，就等這一天的來臨。

10/24 一早，我們就從家裡出發，來到位於新北市蘆洲區長榮路的「赤富士日式無煙燒肉鍋物吃到飽專門店」。11:30 開門，我們 11:10 就到了，沒想到竟然有人比我們更早！到底是有多想吃啊？哈哈~

門外有個看板，先研究一下：120 分鐘吃到飽，海鮮、高級肉品、鍋物、當日現宰雞肉、熟食自助吧、酷聖石冰淇淋...愈看口水流愈多，肚子愈餓。我們決定先到附近走一走，一來可以避免被自己的口水淹沒，二來可以運動一下，俗語說：「運動是為了吃更多的美食」，這句話吃貨們一定要奉為圭臬，並且身體力行。

11:28 ，我們又回到「赤富士日式無煙燒肉鍋物吃到飽專門店」的門口，店門正好開啟，人愈來愈多了。還好我們早就訂好了位，可以慢慢來，保持好社交距離很重要。

一進門，左手邊是櫃臺，照例量體溫、噴酒精。櫃臺上貼著告示，牛肉產地是美國、巴拉圭、加拿大，豬肉則來自臺灣和西班牙，沒有來歷不明的肉品，吃起來比較安心。

「赤富士日式無煙燒肉鍋物吃到飽專門店」內部相當寬敞，日式的木材裝潢清爽明亮。敏感的老婆發現很神奇的一點，就是店裡面竟然完全沒有一般燒烤店一定會有的燒烤味！

「赤富士日式無煙燒肉」兩旁的座位以 4 人座為主，中間開放式包廂以中央隔板分成兩個 4 人桌，如果是多人一起聚餐，可以把隔板拿掉，這樣就可以變成 8 人桌了。每張 4 人桌都有一個烤盤，一個鍋爐，因為這裡是火烤兩吃。

服務生引導我們入座後的第一件事，就是講解點餐的方法和規則。當然，如果你是常客，這一道手續就可免除。「赤富士日式無煙燒肉」很先進，點餐直接用 iPad 平板電腦。好處是節省人力，而且想點餐時，也不用費心東張西望的找服務生。

接下來就是選擇你這次用餐的方案，有獨家嚴選 658+10% ，以及極品總匯 858+10% 兩種，差別就在「極品總匯」菜單上多出來的粗體藍字部分。我們大老遠來一趟，當然秒選「極品總匯」，一次吃到爽。

選好方案，服務生設定好平板，就交到我們手上，準備開始點餐了。再次瀏覽一下規則，用餐時間 120 分鐘，但最後點餐時間是 100分鐘 ( 以第一人進場時間計算 ) 。用餐超時，每 15 分鐘加收『100元/人』，依此類推。兩個時間到時，平板都會有音響提醒。如果需要特別的服務，例如加湯、換烤網等，可以直接按一下平板上的「服務鈴」即可，非常方便。

「赤富士日式無煙燒肉」對喜歡「大口吃肉、大口喝酒」的朋友非常友好，不管選哪一個方案，都可以啤酒喝到飽！不過，雖然是老生常談，還是要特別強調：「喝酒不開車，開車不喝酒！」以免樂極生悲。

現在「赤富士日式無煙燒肉」還有「打卡google星評送美食」的活動，只要掃瞄 QRCODE ，寫下評論及給了星星，向服務人員出示之後，就可以得到「澳洲和牛」或是「北海道大扇貝」一份。

按下"點餐"按鈕，我們要開始點餐了。先從左邊的分類選擇想要的類別，然後在右邊點選想吃的品項。接著選擇品項的數量，我們是兩人用餐，所以每一種品項的數量最多只能選 2 ，按下"確定"，再選下一個品項。

每一次點餐最多只能選擇 8 個品項，選好品項之後，按下"餐點確認"即可。等服務生上了第一道菜之後，就可以繼續點第二輪。至於可以點幾輪，則完全沒有限制，只要在 100 分鐘的點餐時間內，你愛點多少，就點多少。

點好餐，當然先拿飲料。吃燒烤通常都比較重口味，所以餐廳供應的飲料就很重要啦。「赤富士日式無煙燒肉」供給的的飲料種類超多，在飲料吧這裡有茉香綠茶、冬瓜檸檬、冰牛奶、熱牛奶、雀巢義式咖啡、雀巢金選奶茶、美式咖啡、義式咖啡、卡布奇諾、法式拿鐵、淡美式咖啡、拿鐵瑪琪朵、可口可樂、雪碧、美粒果檸檬綜合果汁、美粒果蘋果汁、檸檬紅茶、芬達。另外在醬料區，還有自己可以沖泡的茶包。

除了飲料，冰淇淋也少不了，而且還一次給你兩大品牌：「COLD STONE 酷聖石」和「日本明治」，總數超過十種口味，真的非常大方。

飲料、冰淇淋都有了，甜點、水果當然也有。

我們都很愛吃甜點，看到甜點特別開心。

甜點櫃的旁邊是火鍋料櫃，琳瑯滿目的蔬菜，可以均衡一下營養，也可以減輕吃太多肉的油膩感。

還有現成的火鍋料也不能錯過，真希望我能有多幾個胃，因為每一種都想吃啊！

醬料區維持得很乾淨，而且每一種調味品的上方都加上蓋子。我喜歡乾淨的店家，因為吃起來比較安心。醬料臺左邊是熱水機和茶包，喜歡喝茶解膩的朋友，可以自己動手泡一杯。

醬料區的對面是熟食吧，有小菜、炸物和飯類。

先盛碗白飯，然後澆一些滷肉，就是好吃的滷肉飯；澆些咖哩雞，就是美味的咖哩雞肉飯。不過，小鳥胃的朋友要慎食，因為這些都是很容易墳飽肚子的東西。

炸物有小朋友最愛的薯條和炸雞塊，看起來相當誘人。「赤富士日式無煙燒肉」的副食這麼多，缺乏定力的朋友絕對要小心，可別正餐還沒來，就先吃飽了:)

我和老婆都不是肚量大的人，熟食淺嘗即可。小菜有涼拌小黃瓜、黑胡椒毛豆、干貝唇。薯條有馬鈴薯薯條和地瓜薯條兩種。

今天我們主攻燒烤，火鍋料不敢拿太多，以免吃不完浪費食物。

對了！忘了介紹火鍋的湯頭有藥膳、昆布、麻辣三種，我們選藥膳鍋，因為我喜歡藥膳的味道。

滿滿一鍋，邊煮邊吃，非常愜意。

火鍋開始煮了，我們點的菜也陸續送來。第一輪我們點的當然都是粗體藍字的高級品：頂級黑牛翼板、板健燒肉、極品松阪豬、爆漿雞肉捲、澎湖小卷、奶油帆立貝、阿根廷天使紅蝦、大干貝。看看頂級黑牛翼板、極上霜降牛那漂亮的油花，是不是非常誘人？

超豪華的食材，看得我心花怒放，趕緊拍張照打卡。

剛進門時，老婆說這裡一點油煙味都沒有的謎底，在剛剛問了服務生後終於揭曉。原來「赤富士日式無煙燒肉」採用的是『下吸式』烤爐，所有燒烤產生的煙，都會直接被下面的抽油煙機抽走。事後證明這個『下吸式』烤爐真的超厲害，我們吃完回家的路上，就連在小小的車子裡面，也完全聞不到彼此身上有一丁點的油煙味，太神奇了！

說實在，我們兩個人的燒烤功力真的都有待加強，控制火候的能力也欠缺，不過，這樣反而讓吃燒烤的過程憑添許多趣味！一開始我們先從"板健燒肉"烤起，一來因為它的油花真的很漂亮，讓我迫不及待想吃它；二來，牛肉比較容易熟，可以先練練手。至於爆漿雞肉捲，則是因為比較厚，所以需要比較久的時間，所以得慢慢烤，當然也要早點下才行。

"板健燒肉"送來時，上面已經灑了一些香料，所以烤好後，不用沾醬就很好吃。肉質細緻，富含油脂，卻香而不膩，太好吃了！

成功烤好"板健燒肉"後，令我信心大增，可以大量燒烤了，爭取在用餐時間內多吃幾輪，哈哈~

平常我是不吃豬肉的，可是這裡的"極品松阪豬"，我完全可以接受，不但沒有嚇人的肥肉和腥臊味，而且肉質軟嫩，香氣迷人。大干貝尤其得到我們的一致讚賞，不只個頭大，而且軟嫩鮮甜。澎湖小卷品質也很好，肉質肥厚 Q 彈，鮮美無比。

服務生非常勤快，我們都沒有按服務鈴，他們在巡視時，看到我們的網子有點黑，就會主動過來幫我們換新網，值得讚許。

趁著服務生換網的時間，我起身去補裝飲料。沒想到一站起來嚇一跳，剛我們進來時人還不多，才沒過多久，怎麼店裡已經爆滿了！一家店好不好吃，從來客人潮就知道，可見「赤富士日式無煙燒肉」的口碑真的很不錯！

裝好飲料回座，又一批食材送過來了。這一盤是蒙特婁雞腿排、黑豚戰斧豬、厚切沙朗，每一樣都是分量十足，也考驗我的烤功。這時候剪刀就派上用場了，先烤個幾分鐘，半熟時，用剪刀把食材都剪成小塊，這樣才會比較快熟。沒想到我自己烤的"蒙特婁雞腿排"這麼好吃，鮮嫩多汁。"黑豚戰斧豬"這道我就不敢吃了，因為有肥肉，不過老婆大人倒是吃得津津有味，讚不絕口。"厚切沙朗"吃起來很過癮，有嚼勁，但沒有難咬的筋，芳香迷人。

這一盤有軟絲、深海魷魚、鮑魚、生蠔，附上一支尖鑽，用來撬開烤熟的生蠔。深海魷魚的口感較韌，軟絲口感軟而彈牙，都好吃，因為新鮮沒有異味。鮑魚肉厚有彈性，生蠔被我烤得太乾了，有點可惜。

和牛橫膈膜最好的料理方法就是燒烤，吃起來清爽軟嫩，配上店裡的秘傳燒肉醬更好吃。

吃燒烤真的很有趣，重點是完全沒有嗆人的煤炭味，沒有惱人的油煙，在這麼好的環境，有超過百種的新鮮食材任你吃，真的是太享受了！

用餐空檔偶爾左顧右盼，很多穿著輕鬆隨性的當地人，聽他們的言談就知道是熟門熟客的老客人。一家人趁著假日，一邊吃好料，一邊享受天倫之樂，多麼美好的星期天啊！

突發奇想，想吃看看 658 元的肉品品質如何，所以點了一盤"美國牛小排"。沒想到出乎意外的好吃，可見「赤富士日式無煙燒肉」相當有誠意，不管你選的是哪一個方案，食材的品質都不用擔心。

"板健燒肉"太好吃，再來一盤。

海鮮是我的最愛，這一盤全都是海鮮，就是要一次吃個夠。

大干貝是老婆指定要續點。智利鮭魚肚，肉質軟嫩、油脂豐富。魚下巴肉細味美。阿根廷天使紅蝦，超大超好吃。泰國蝦肉質結實，Q 彈有勁。南美白蝦，小小一隻，卻滋味甘甜。看到烤網上滿滿的海鮮，心中只有一個字，那就是＂爽＂！

最讚的是還有溫柔、美麗又體貼的老婆幫我剝蝦，簡直是幸福無邊！

「赤富士日式無煙燒肉」人多卻不吵雜，因為大家有志一同，都在堆頭苦幹，拼命吃美食。

100 分鐘，最後一輪點餐時間快到了，趕緊點一輪甜點來吃吃。布朗尼、冰心地瓜、烤酥皮、涼菓子、烤冰淇淋、棉花糖各來一個。

烤過的布朗尼，更香更甜。冰心地瓜，冰涼綿密的口感，我喜歡。烤冰淇淋火候很重要，正反面烤個 5 秒就差不多了，內冷外熱，很特別。最驚豔的是烤棉花糖，烤過之後一咬，外面一層薄薄的脆皮，突破之後，裡面卻是含了就化開的糖水，超級香甜，讚！

最有趣味的是烤酥皮，薄薄的一張酥皮，烤的時候先是融成一團，然而像吹了氣一樣，迅速膨脹，而且還意外的好吃。我知道這就是 BUFFET 或是平價牛排館常吃的酥皮濃湯上面的那一層，不過沒有親手做過，所以才覺得新奇，讓大家見笑了...

熱熱的"起司南瓜燒"會牽絲，口感鬆軟綿密，鹹鹹甜甜的滋味很迷人。稍冷之後，焦糖變脆，別有風味，是一款冷熱都好吃的甜點。

點菜時間已到，用餐的時間只剩 20 分鐘，開始吃冰淇淋囉！酷聖石的冰淇淋口味較甜，明治的冰淇淋較清爽淡雅，兩種我都喜歡。

剩下的肚子留給甜點櫃的甜點，為今天的火烤大餐晝下完美的句點。

用餐時間到，iPad 發出提醒的聲音，我們也飽到天靈蓋了。

我們準備離開時，整個餐廳已經座無虛席。結帳時，店長告知現在在「赤富士日式無煙燒肉」用餐一次，可以得到一點，集滿三點就可以得到一張貴賓卡。有了貴賓卡之後，來店消費就可以打 9 折，而且貴賓卡在任何一家分店都可以用，非常劃算。

燒烤美食人人愛，但最惱人的是吃完燒烤，藏都藏不住的一身油煙味。今天我們來到赤富士日式無煙燒肉鍋物-蘆洲店，這個刻板印象終於被打破了。這裡不但有一百種以上新鮮美味的高級燒烤食材和火鍋料，還有豐富的副食：小菜、炸物、滷肉飯、咖哩雞肉飯，以及甜點、冰淇淋、飲料吧，讓你怎麼吃都吃不完。加上乾淨舒適的用餐環境、熱情有禮的服務，和合宜的價錢，C/P值真的很高，值得推薦給喜歡燒烤吃到飽的朋友們！

赤富士日式無煙燒肉鍋物-蘆洲店
地址：新北市蘆洲區長榮路66號
電話：02-8283-5252
營業時間：(一~五)11:30~14:30；17:00~23:00(六、日)11:30~23:00(全日營業)
餐費：全日 $658 元、 $858 元+10% 服務費 ( 身高 90~110cm 兒童:酌收 $100 元清潔費；身高 110~140 公分兒童:餐費 $290 元+ 1 成服務費 )
粉絲頁：https://www.facebook.com/AFJNO1/
交通資訊：鄰近蘆洲黃昏市場及中原公園，從捷運蘆洲站、三民高中站走過來，約15分鐘。也可搭927、928、橘16、橘17、藍1…等多路公車，至「長榮光華路口」站牌下車，步行 2 分鐘就可抵達。開車的朋友，除了路邊停車格之外，附近有嘟嘟房停車場及成功停車場。