今天要為大家介紹的是
在東區在地經營18年的虱目魚專賣店－臺南正
我記得我之前住在東區就常常會來這裡吃
後來搬離東區
就只能經過這裡附近會順道來吃囉
這幾天疫情又爆發
請大家出門用餐也要口罩戴好戴滿
然後手部消毒很重要
臺南正一進門
就有手部消毒機
然後還有自動測量體溫的機器
真得防疫做的很好
裡面用餐環境還滿寬敞的
且乾淨明亮
客人若是騎機車可以停在門口外
若是開車的話臺南正也有設有停車場
凡消費可免費停車一小時
真的還滿貼心的
還有賣虱目魚酥還有狗母魚酥
一罐都是200元
且還滿大罐的
我覺得滿適合當送給親朋好友的伴手禮
內用還有提供檸檬水
這裡也有販售自己沖泡的冷泡茶
店家說喝完還能再回沖一次
我覺得喝起來超解膩的
且真的會回甘
就算再一次回沖
味道也不會太淡
臺南正堅持每日清晨新鮮現殺
且這裡不單單有虱目魚料理
還有超多款獨家創意府城小吃都還滿推薦
就連湯頭我覺得都非常用心在處理
自從疫情爆發以後
臺南正也有推出美味便當系列
不管是內用還是外帶都還滿受歡迎的
也是讓不吃魚的人有其他的選擇
鼓汁魚肚便當 NT160
魚肚真的還滿大一片的
便當會有三樣配菜
再放上半片滷蛋跟香腸片
這裡單點鼓汁魚肚就要140元了
所以我覺得搭配便當是還滿劃算的
我覺得便當所配的菜
炒的並不會很油膩
平常都吃煎魚肚比較多
像這種用鼓汁去煮的比較少吃到
還以為會比較重鹹口味
卻意外覺得還好
味道算是剛剛好
魚肚的油脂也很好下飯
炒飯雞腿 NT130
若不想吃單調的白飯
這裡也有主廚銷魂炒飯
可以任選其他主食做搭配
像我們就選大大的炸雞腿
一端上來就聞到炒飯的大鍋快炒的鍋氣味
吃炒飯最怕就是吃到油膩膩的那種
還好臺南正的炒飯
我覺得算是炒得粒粒分明這樣
口味上也不會太鹹
且炸雞腿真的還滿大隻的
吃起來肉質很鮮美
外皮吃起來也沒有油膩感
酥炸酥炸的很美味
肉燥飯NT25/狗母魚酥飯NT30
在臺南怎麼可以錯過吃肉燥飯呢
臺南正的肉燥跟狗母魚酥都是自己手工的
光看肉燥那閃閃發亮
就讓人忍不住一口接著一口
另外我極推狗母魚酥
正當我想挖一口來吃看看
就先聞到魚酥略帶點甜甜的味道
吃下第一口就知道這是大人小孩都會愛上的
西瓜綿炒魚肚 NT150
通常西瓜綿都是用於煮魚湯比較多
這也是我第一次品嚐加入西瓜綿用於炒魚肚的烹調方式
我覺得真的是很不錯的創意料理耶
吃起來有酸甜酸甜的味道
醬汁若淋在白飯上真的超下飯的啦XD
炒魚肚吃起來真的很鮮嫩
口感非常好
????
轟炸魚條 NT70
如果喜歡吃酥酥香香的虱目魚條
我覺得這裡的轟炸魚條值得點來吃
覺得當下酒菜也非常適合
蔥爆魚肉(小) NT70
像這樣的料理
我也是第一次品嚐耶
對我來說或許會覺得太重鹹一點
但真的也滿下飯的
重鹹口味也滿適合當下酒菜
魚肉吃起來肉質也很鮮嫩
煎魚肚 NT130
平常會吃到魚肚
好像都是用煎的方式料理
我們家都是我爸喜歡吃魚肚
所以偶爾也會去買煎魚肚
回家配其他菜來當晚餐這樣
魚肚中間滿滿的油脂
真的是我的最愛
招牌綜合湯 NT100
裡面有半肚、虱目魚丸、魚皮
一開始我會先吃原味看看
若覺得比較沒味道才會沾醬料
像我就會習慣沾豆瓣醬
像沾魚皮還滿搭的說
一次可以吃到三種不同的食材
覺得點招牌綜合湯非常OK
湯頭也非常清甜
我個人也很喜歡
這次在臺南正
吃了好幾種不同料理方式的魚肚
真的是覺得每一種都好好吃哦~
住臺南我想是一定要吃虱目魚的吧
若外地來臺南
我也一定會推薦他們吃虱目魚料理
因為真的好營養又好吃
店家資訊
臺南正虱目魚專門店
臺南市崇德路648號
06-2895987
08:00-22:00
