食尚玩家推薦!高雄路竹美食~傳承二代【好運(yùn)來家傳蘿蔔糕】蘿蔔糕口味多達(dá)『8種』格友極力推薦喜歡吃港式蘿蔔糕小紫買好運(yùn)來“特色口味蘿蔔糕”嚐嚐。您喜歡吃傳統(tǒng)那種單純只加蘿蔔絲不加其它配料臺(tái)式蘿蔔糕？還是加了超多食材辛香料的港式蘿蔔糕呢？我特愛『港式蘿蔔糕』濃郁香氣之味蕾! 不需再沾佐醬~單吃就很夠味！ 愛吃愛料理~ 這篇小紫會(huì)分享蘿蔔糕除了油煎~還可以變化許多不同口味吃法料理食譜喔！
除了來好運(yùn)來家傳蘿蔔糕攤位購買現(xiàn)煎蘿蔔糕!也可以預(yù)訂當(dāng)日現(xiàn)做(真空包裝)條裝手工港式蘿蔔糕宅自煮~當(dāng)早餐、當(dāng)點(diǎn)心、當(dāng)宵夜！更可以加料烹煮當(dāng)正餐或煮粿仔湯。自吃送禮兩相宜
好運(yùn)來家傳蘿蔔糕 (有宅配)
電話:07-6960-656； 0927-801-619
營(yíng)業(yè)時(shí)間:6:00~13:00 (星期一公休)
地址：高雄市路竹區(qū)中興路229-1號(hào)
粉絲頁:好運(yùn)來家傳蘿蔔糕
攤址在路竹『中興路早市旁』南興文具行附近
現(xiàn)煎的港式蘿蔔糕口味選項(xiàng)多元又可口
點(diǎn)餐時(shí)加價(jià)加蛋更夠味
好運(yùn)來家傳蘿蔔糕『第一代』原本是在路竹菜市場(chǎng)設(shè)攤~賣超過30年
由『第二代』女兒接手傳承後~因應(yīng)現(xiàn)今社會(huì)客群喜歡嚐鮮新口味不愛一成不變老味道。老闆娘與老公以『港式口味』為主打~研發(fā)出7款創(chuàng)意港式蘿蔔糕口味及1款素食蘿蔔糕
尤其是『塔香皮蛋蘿蔔糕&金沙蘿蔔糕』
都是小紫市面上沒看過、沒買過、更沒吃過的口味！很有特色
蘿蔔糕除了油煎~也可以點(diǎn)選『加炒料』現(xiàn)炒蘿蔔糕喔！煎好的蘿蔔糕加洋蔥絲與九層塔拌炒『加料』不加價(jià) (好佛心)
您可以+$10元『加蛋』多蛋香更好吃
許多路竹在地客人(小紫朋友)大都打電話預(yù)訂，時(shí)間到再到攤子取餐
因?yàn)檫@兒『不提供內(nèi)用』僅做外帶餐
攤車只賣『早餐~午餐時(shí)段』中午1點(diǎn)即打烊
很多主顧客都是整條整條的訂購『蘿蔔糕』回家自己煎
so中午打烊後老闆夫妻便開始馬不停蹄的備料
製作『手工港式蘿蔔糕』
蒸熟吹涼(真空包裝)寄冷藏宅配(給預(yù)訂蘿蔔糕客人)
好運(yùn)來家傳蘿蔔糕MENU
(2021-10月拍攝）避免日後菜單更新or價(jià)格調(diào)整（此菜單僅供參考）請(qǐng)以現(xiàn)場(chǎng)或官網(wǎng)menu為準(zhǔn)
建議想直接到攤子購買『整條蘿蔔糕饕客』可以提前電話預(yù)訂或詢問當(dāng)日剩下之口味；新鮮製作的港式蘿蔔糕~每種口味都是當(dāng)日限量供應(yīng)！太晚來買~想買的口味可能會(huì)提早完售so打電話先訂『最聰明』
吃過好運(yùn)來塔香皮蛋蘿蔔糕、芋頭蘿蔔糕、臘腸蘿蔔糕都很合我的味！請(qǐng)高雄格友幫我訂購。結(jié)果~朋友加碼多訂了小紫沒買過的口味一起『宅配』寄送我吃
這麼有特色的手工蘿蔔糕又是食尚玩家網(wǎng)頁推薦過
我也要好好寫篇開箱文做記錄與分享
好運(yùn)來蘿蔔糕『 冷藏宅配』
保存方式『只能冰冷藏』千萬別放冷凍嘿！不加阿哩阿雜對(duì)身體有害配方so不適合冷凍保存!否則冷凍再煎的口感會(huì)大糟喔(冰冷藏保存即可)
宅配都是接到訂單『當(dāng)天』新鮮製作。若您是直接『到店取貨』出爐後剛封裝的『港式蘿蔔糕』拿回家後則建議『隔天』再煎煮會(huì)比較好切與好煎。尤其是『金沙蘿蔔糕』一定要等到隔天再品嚐。
如果是『訂宅配』不可能收到貨當(dāng)日出爐的現(xiàn)蒸蘿蔔糕so收到貨時(shí)即可開煎啦
其它注意事項(xiàng)~請(qǐng)您自己慢慢看(下圖)
好運(yùn)來家傳蘿蔔糕目前總共有:原味/臘腸/香腸/塔香皮蛋/金沙/素食/芋頭/川味麻辣『8種口味』
小紫自訂3種口味+朋友加碼訂送給我4種口味(宅配)
除了（素食蘿蔔糕~沒買到）其它口味~這篇我都會(huì)分享!!
我最喜歡的口味順序(僅供參考)塔香皮蛋/芋頭/臘腸/金沙/香腸/原味/川味麻辣
對(duì)了~ 小紫愛料理時(shí)常於臉書po文打卡『自煮美食』
店家看到小紫打卡貼文！有私訊謝謝我的購買與分享~聽到小紫會(huì)寫食記
竟然主動(dòng)說:要給小紫吃喝玩樂讀者『訂購優(yōu)惠唷』
原本『宅配』滿1200元免付運(yùn)費(fèi)
現(xiàn)在~您只要電話訂購或私訊店家粉專訂購時(shí)『主動(dòng)告知』是『看~小紫吃喝玩樂食記訂購』當(dāng)次買滿888元即可享『免運(yùn)宅配服務(wù)』』不用硬揪同事、親友團(tuán)購湊到1200元。買滿888元即享『免運(yùn)』
小叮嚀：訂購時(shí)若您沒事先告知『看~小紫吃喝玩樂分享文購買』則是依店家消費(fèi)規(guī)定『滿1200元』才享免運(yùn)服務(wù)唷。
只訂一條蘿蔔糕也可以宅配『冷藏宅配運(yùn)費(fèi)155元』需自付
避免未來售價(jià)調(diào)整(價(jià)格僅供參考）
塔香皮蛋蘿蔔糕 $180元 /條
每條外包裝都有勾該『蘿蔔糕口味』1條800公克真空包裝
無添加防腐劑。
製造日期算起~冰2~5度c低溫冷藏~沒拆封膜『保存期限』約8~10天
我知道有很多人平常完全不敢吃皮蛋！怕有噁心怪味
皮蛋+新鮮九層塔做的創(chuàng)意港式蘿蔔糕真的很香很夠味。不會(huì)有您怕的怪味道~很香很好吃。真心不騙~您絕對(duì)必買
塔香皮蛋蘿蔔糕『營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示/成份』
店家粉專(點(diǎn)我)有介紹:這是全臺(tái)獨(dú)一無二『新口味』製作時(shí)純手工非常費(fèi)工又費(fèi)時(shí)，皮蛋需先煮熟切成塊狀再爆香加入大量新鮮九層塔末及獨(dú)門配方黃金比例在來米漿製作
油煎~塔香皮蛋蘿蔔糕
宅配附的料理說明有提醒: 好運(yùn)來家傳蘿蔔糕~建議使用『不沾鍋煎』若使用『白鐵鍋』則需一點(diǎn)點(diǎn)技巧~等鍋熱才能煎粿，若冷鍋可能會(huì)沾鍋
(下圖/左上)蘿蔔糕剖面圖~滿滿料~用料很實(shí)在！
我習(xí)慣用無塗層『黑鼎鍋』烹煮食物~鍋?zhàn)訜裏岬挂稽c(diǎn)點(diǎn)油即可放蘿蔔糕煎粿~完全不會(huì)沾鍋?zhàn)?，每片蘿蔔糕都水噹噹
每一口都吃的到皮蛋~蛋香與蝦米及新鮮九層塔特有香氣
港式蘿蔔糕~在製作時(shí)已有做調(diào)味！ 不用沾醬也不用灑胡椒鹽『?jiǎn)纬浴痪秃軌蛭秪調(diào)味調(diào)的鹹度嘟嘟好！還可吃到 一絲一絲蘿蔔絲甜味
原味蘿蔔糕 $120元/條
原味蘿蔔糕『營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示/成分』
每條真空包裝蘿蔔糕重量都是800公克
好運(yùn)來原味蘿蔔糕 裡頭加了超多油蔥與蝦米；從剖面即可看到一條條略帶透明“蘿蔔絲”
每款蘿蔔糕~裡頭都加了超多蘿蔔絲炊蒸；
煎時(shí)不適合切太薄
我都『至少厚切1.5公分煎粿』
沒騙您~筷子輕輕一剖(下圖)立馬看到一絲絲長(zhǎng)長(zhǎng)蘿蔔絲
若喜歡吃重口味『無醬不歡』 可拍一點(diǎn)蒜末加醬油膏/辣椒醬/香油~沾佐很對(duì)味
超喜歡吃雞絲麵當(dāng)午餐的我
最近買的這款霧峰農(nóng)會(huì)酒莊賣的『當(dāng)歸口味燒酎細(xì)絲麵』加煎好的『好運(yùn)來家傳原味蘿蔔糕』煮雞絲麵。很合拍
原味蘿蔔糕吸附當(dāng)歸藥膳湯頭香~ 好吃捏
大仁哥想吃重口味料理~我的冰箱裡面隨時(shí)備有許多瓶瓶罐罐『醬料』小魚XO醬炒原味蘿蔔糕~非常好吃
材料: 銀芽(去頭去尾~綠豆芽)/雞蛋/紅椒/韭菜
調(diào)味料:小魚XO醬+少許醬油
作法：
1) 蘿蔔糕厚切長(zhǎng)條狀先煎香煎定型~(等一下翻炒時(shí)才不會(huì)鬆散)煎好盛盤備用
2) 雞蛋打散倒入炒鍋內(nèi)~大火快炒！炒成7分熟散蛋(盛出備用）
3) 將煎好的蘿蔔糕下鍋放入紅椒絲/散蛋與XO醬+醬油及一點(diǎn)點(diǎn)水(中火拌炒)再下銀芽及韭菜段炒均即可起鍋
小辣小魚乾XO醬~醬香已完全被蘿蔔糕吸附~每一口都可嚐到"XO醬鮮香滋味"
軟QXO醬原味蘿蔔糕搭配脆脆銀芽口感！ 非常涮嘴
炒一盤哥吃不過癮!so我又續(xù)炒了一盤嚕
川味麻辣蘿蔔糕(微辣) $160元/條
通常都做基本款『微辣口味』
也可客製『中辣or大辣』川味麻辣蘿蔔糕。但....因每種口味開蒸數(shù)量至少『3條起跳』所以若想客製『中辣、大辣』一次需訂購『3條』才會(huì)製作喔！
幫我訂購蘿蔔糕~高雄格友有說: 因是順便加購其它口味送小紫吃；所以直接買『微辣』基本款~否則中辣以上吃起來才過癮~更能突顯『川味麻辣味』
微辣川味麻辣蘿蔔糕『營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示/成份』
裡頭有加豬絞肉、川味麻辣醬、香菇粉、鰹魚粉及超多蘿蔔絲炊製
不沾任何佐醬『品嚐原味』咀嚼中~帶著淡淡類似花椒香~
辣度沒有很明顯！
就像朋友說的~買『中辣以上』感受到的川味麻辣感會(huì)比較多
川味麻辣蘿蔔糕創(chuàng)意吃法:
厚切~雙面煎到恰恰後~打蛋液加蔥花做『蔥香蛋包蘿蔔糕』
我不想吃純蛋香『蛋包蘿蔔糕』刻意在打蛋液時(shí)加蔥花『微辣軟Q蔥蛋川味麻辣蘿蔔糕』每一口都可吃到蔥蛋香；灑一點(diǎn)胡椒鹽好吃~
臘腸蘿蔔糕 $180元/條
臘腸蘿蔔糕『營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示與成份』
油蔥/蝦米/臘腸/蒜頭........從切開的『蘿蔔糕剖面』即可看出~每種口味！真的都是料滿滿~貨真價(jià)實(shí)
大仁哥問紫: 炸物攤有賣炸蘿蔔糕! 不曉得好運(yùn)來的蘿蔔糕可不可以炸？當(dāng)然可以呀！餡料這麼多~我覺得若用炸的~應(yīng)該會(huì)很好吃
炸好端出時(shí)~竟然有人誤將這盤『炸蘿蔔糕』
看成是『炸豆腐』....笑鼠我啦
炸臘味蘿蔔糕 作法:
凍豆腐~您應(yīng)該吃過吧？沒錯(cuò)！ 我將蘿蔔糕切成大約像凍豆腐大小size『正方形』
先沾蛋液~再放入乾地瓜粉中(上下左右均勻沾裹地瓜粉) 一個(gè)個(gè)放在盤子上保持一點(diǎn)點(diǎn)間隙『靜置一下下』等地瓜粉略反潮時(shí)再下油鍋『油炸』
還好我剛剛明智決策『判斷正確』有厚切成大大正方形『炸』蘿蔔糕
您看看~小紫大口咬開
超多一絲絲蘿蔔絲包夾在蘿蔔糕裡頭
若剛剛薄切油炸『蘿蔔絲這麼多』成品肯定不好夾食會(huì)鬆散！
加大量蘿蔔絲做的港式蘿蔔糕！每一口都帶著蘿蔔絲天然甜味~咀嚼中還有臘腸香~因?yàn)樾∽嫌姓吹耙涸僬吹毓戏壅?。吃的時(shí)候還多了一層『蛋香』大仁哥說: 比外面買的『炸蘿蔔糕』好吃很多倍
誇我很會(huì)煮料理哈~哈哈(小紫大笑)
不是我會(huì)~是買的這家『好運(yùn)來家傳蘿蔔糕』用料很實(shí)在
才能吃到濃郁臘味蘿蔔糕香氣
芋頭蘿蔔糕 $180元/條
芋頭蘿蔔糕『營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示與成份』
以前每到冬天蘿蔔盛產(chǎn)季節(jié)~我也常自己DIY『港式蘿蔔糕吃』也自己DIY『芋頭糕與芋粿巧』卻....從沒有想過將『蘿蔔糕與芋頭糕』兩者mix做結(jié)合；直到買了好運(yùn)來『芋頭蘿蔔糕』才知道！
原來~它這麼地『麻吉』這麼的搭
不需太多浮誇料理方式: 直接油煎~吃原味！就很夠味
我這芋頭控~邊吃邊興奮的跟大仁哥說: 現(xiàn)在工作忙~欠缺自己DIY做粿動(dòng)力~這次吃完！我下次還要訂購+送朋友
綿密芋香丁在嘴裡爆開~很香很夠味！
滿滿蘿蔔絲+芋頭及蝦米、油蔥香
讓我不受控的一次吃太多（好飽)
再來看一次『芋頭蘿蔔糕剖面圖』
照片~真的無法作假！切開後『滿滿的料呦』
芋頭蘿蔔糕 非常適合拿來煮『芋粿湯』
好運(yùn)來芋頭蘿蔔糕『魚冊(cè)芋頭粿仔湯』
材料:紅蘿蔔絲/木耳絲/韭菜/豆芽菜/魚冊(cè)(您可自行加入一些火鍋餃增加湯頭鮮甜味)
我有豆芽菜強(qiáng)迫癥!! 買回家煮之前~通常都會(huì)去頭去尾再做料理；今天則是『只去除豆芽菜根部』保留綠豆芽部位煮粿仔湯
剛剛有說過『芋頭蘿蔔糕』內(nèi)部含大量蘿蔔絲+芋頭??；不適合切太小塊；加上我是要煮粿仔湯『絕對(duì)~不可以』切太小塊
否則~可能放入鍋中還沒『熱透』芋頭蘿蔔糕就會(huì)因?yàn)閿嚢柽^程鬆散掉
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粿仔湯作法:
1)備一湯鍋，鍋內(nèi)加水放入蘿蔔絲、木耳絲、魚冊(cè)(丸子或火鍋餃)煮滾再將切好的『芋頭塊』放進(jìn)湯鍋中加熱；煮湯時(shí)記得加『油蔥酥』提香
再加鹽巴調(diào)味~起鍋前『放入綠豆芽及韭菜段』煮熟~滴幾滴香油、灑一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉『試味道』魚冊(cè)芋頭蘿蔔糕粿仔湯就完成啦！
魚冊(cè)芋頭蘿蔔糕粿仔湯 充滿濃濃鄉(xiāng)村古早味米食香
所以~別懷疑！蘿蔔糕煮粿仔湯當(dāng)正餐美味又有飽足感喔
金沙蘿蔔糕 $180元/條
這是全臺(tái)獨(dú)家~目前僅『好運(yùn)來家傳蘿蔔糕有賣』
金沙蘿蔔糕『營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示與成分』
粉專有製程介紹(點(diǎn)我）必須將一顆顆鹹蛋黃~煉製成『金沙狀』再與滿滿蘿蔔絲mix混一起+蝦米+蒜頭....辛香料蒸製
金沙蘿蔔糕剖面~每一區(qū)塊都均勻分佈著滿滿金沙、蘿蘿絲及辛香料
煎金沙蘿蔔糕~再煎顆半熟荷包蛋 當(dāng)早餐
軟嫩蘿蔔糕~咀嚼時(shí)夾帶著淡淡『鹹蛋黃香氣』
真的挺有特色der且無違和感的很合拍
不想單煎~ 也可以加炒醬炒『塔香金沙蘿蔔糕』
作法:
小提醒:蘿蔔糕內(nèi)含大量蘿蔔絲。您需先將蘿蔔糕煎恰恰~再炒喔(這樣加醬汁炒時(shí)才不會(huì)鬆散開)
1) 先將粿煎恰(盛盤) 鍋?zhàn)硬挥孟粗苯酉卵笫[絲爆炒幾秒即可將煎好的蘿蔔糕倒進(jìn)鍋中，加想吃的市售炒醬or調(diào)味料；加約1/4杯量杯水『翻炒拌勻』待快收汁時(shí)『放九層塔』拌炒~即可起鍋
醬炒塔香金沙蘿蔔糕
很夠味又涮嘴『老少咸宜』
香腸蘿蔔糕 $170元/條
香腸蘿蔔糕『營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示與成分』
港式蘿蔔糕在製作時(shí)和傳統(tǒng)『?jiǎn)渭冎患犹}蔔絲』不加其它辛香料臺(tái)式蘿蔔糕最大的『不同』就是已先將食材與辛香料煸炒調(diào)味過再入模炊蒸。 最佳賞味方式~就是直接單煎『吃原味』
香腸蘿蔔糕 吃的到肉香、蝦米香
(下圖) 讓小紫猛誇讚的就是『蘿蔔絲加很多』吃的時(shí)候~不會(huì)因?yàn)槭褂迷趤砻追壅{(diào)製讓口感變硬變差。
好運(yùn)來每種口味港式蘿蔔糕都是『軟嫩夠味~不會(huì)硬也不會(huì)有粉味』
白話一點(diǎn)...就是『真的香氣足、用料很實(shí)在』
讓我對(duì)不是純米磨製『手工港式蘿蔔糕』有另一種新風(fēng)味食感
今年真的懶到~前陣子已經(jīng)買了在來米粉『原本』想DIY做南瓜糕與蘿蔔糕。一忙就缺乏動(dòng)力；加上與高雄格友聊天聊到『小紫很喜歡吃港式蘿蔔糕』才會(huì)推薦我買食尚玩家推薦『好運(yùn)來家傳蘿蔔糕』口味選擇真的很多且每種口味都有其特色
『塔香皮蛋蘿蔔糕、金沙蘿蔔糕、芋頭蘿蔔糕、臘味蘿蔔糕』深得我愛
謝謝老闆娘
給小紫讀者的『單次訂滿888元~免收運(yùn)費(fèi)好康』
我這次....要揪鄰居一起湊滿額免運(yùn)~宅配當(dāng)早餐、當(dāng)宵夜美食吃
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每個(gè)人對(duì)港式蘿蔔糕口味喜好；味覺不盡相同，口感心得僅供參考；店家 營(yíng)業(yè)時(shí)間、商品實(shí)際內(nèi)容、成份售價(jià)、優(yōu)惠訊息；請(qǐng)依店家(官網(wǎng))公告為依據(jù)!! 喜歡小紫分享的食譜嗎？~請(qǐng)幫 小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+追蹤(您的分享是我繼續(xù)寫文的動(dòng)力)一起趴趴go找尋下一站美食與景點(diǎn)
