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最近老婆跟我聊到，她公司的同事外出時(shí)，順道買了一家的高麗菜餡餅回來，給大家當(dāng)下午茶，她覺得超好吃，而且一大塊又厚實(shí)才賣30元，CP值很高。讓她更訝異的是，這攤口味很像她國(guó)中時(shí)，很愛的一家餡餅攤，可惜後來那攤的老闆年紀(jì)大就收起來了...
既然老婆說是她所喜愛的懷念口味，當(dāng)然要找個(gè)假日抽空，帶她來買些再嚐一嚐～

▲攤位置
老婆的同事說這家「花蓮光復(fù)高麗菜煎餅」，
位在三民路上華翠大橋旁，
而且大概已賣了將近五年...
我心想早上開車載老婆上班，
常經(jīng)過這我們?cè)鯖]印象？
原來它是下午2點(diǎn)半才營(yíng)業(yè)，
沒營(yíng)業(yè)時(shí)，
攤外觀少了排隊(duì)人潮就覺得它有什麼特別之處...

▲攤外觀
我們抵達(dá)時(shí)，
攤家剛好才開始營(yíng)業(yè)，
人還不多，
我們排第三個(gè)。
但沒想到攤家說前面有人買30個(gè)，
我們要等半小時(shí)...
我笑回沒關(guān)係，
我們常到處排隊(duì)等都習(xí)慣了，
不趕～

▲下午3點(diǎn)，排隊(duì)人潮漸現(xiàn)
我們週日下午還沒三點(diǎn)就到，
攤家當(dāng)天雖才剛開攤營(yíng)業(yè)沒多久，
就開始出現(xiàn)長(zhǎng)長(zhǎng)的排隊(duì)人潮。

▲價(jià)目表
只賣〝高麗菜煎餅〞這一個(gè)品項(xiàng)，
且還是一個(gè)30元的銅板價(jià)～

▲現(xiàn)搟現(xiàn)包
包入滿滿的高麗菜餡

▲放入熱油鍋煎炸
外觀煎炸至金黃酥香的模樣，
且餡餅香四溢。

▲瀝油
外觀看起來不小一片

▲〝高麗菜煎餅〞到手

▲由於攤家無內(nèi)用，
加上防疫期間無法邊走邊吃，
我們只能帶回車內(nèi)享用。
〝高麗菜煎餅〞不小一片，
比手掌還要大，
店家另有販?zhǔn)圩匝u的茶飲～

▲高麗菜煎餅，外觀
煎炸的餅皮色澤金黃勻稱，
酥香的味道撲鼻而來，
令人垂涎～

▲高麗菜煎餅，側(cè)寫
相當(dāng)有厚度！

▲高麗菜煎餅，剖面
內(nèi)餡是當(dāng)天現(xiàn)做的高麗菜餡，
除了高麗菜還有少許的紅蘿蔔絲、蔥花，
餅菜香四溢～

▲高麗菜煎餅，切半相疊
滿滿的高麗菜餡

▲皮薄酥香，內(nèi)餡鮮甜清脆
老闆說他的母親，
在花蓮光復(fù)賣〝高麗菜煎餅〞30幾年，
5年前他在板橋這開了分店攤。
我問他說，
這餡餅這麼大一片又厚，
食材也很新鮮，
麵糰還自己當(dāng)天現(xiàn)做的，
最近物價(jià)都漲，
才賣30元會(huì)不會(huì)太便宜？
一般至少都會(huì)賣到35元或40元，
而且高麗菜餡也不見得比你的新鮮...
老闆說有考慮要漲價(jià)，
但媽媽聽到後不準(zhǔn)，
她說這是一般庶民吃的小吃，
不能賣再貴...
(我心想，
老闆的媽媽在花蓮，
可能不知板橋的物價(jià)吧！)
無論如何，
這是一攤食材新鮮好吃，
且CP值高的人氣餡餅，
另通常每天賣不到4個(gè)小時(shí)就售完，
喜歡吃高麗菜餡餅的朋友可別錯(cuò)過～