夜市限定一週只賣3天的旗魚黑輪攤，只賣3樣產(chǎn)品，招牌的旗魚黑輪選用新鮮魚漿及食材製作，當(dāng)天現(xiàn)打備料不賣隔夜貨，限量供應(yīng)晚來(lái)吃不到

灣裡夜市早上就是菜市場(chǎng)，每周三及六在旁邊的小走道擺夜市，目測(cè)大約只有十幾攤，這裡應(yīng)該是原臺(tái)南市行政區(qū)中規(guī)模最小且營(yíng)業(yè)時(shí)間最短的夜市

目前夜市還沒(méi)有開(kāi)放邊走邊吃喔，逛夜市請(qǐng)遵守規(guī)定

攤位外觀：只賣旗魚黑輪、花枝丸和蝦捲三樣產(chǎn)品

魚漿都是當(dāng)天現(xiàn)打備料不賣隔夜，旗魚黑輪就是把切片的水煮蛋包進(jìn)魚漿裡，再放入油鍋炸

不會(huì)一次炸很多放著等客人買，都是快賣完了才會(huì)再炸下一輪，客人點(diǎn)餐後會(huì)重新炸到熱呼呼為止，不會(huì)賣冷掉的給客人吃，而且起鍋時(shí)老闆都會(huì)把油甩乾淨(jìng)，吃起來(lái)完全不油膩

旗魚黑輪：外皮是魚漿直接下去炸，沒(méi)有另外裹粉，外皮炸得金黃酥脆，裡面的水煮蛋增添清爽口感

花枝丸：紮實(shí)香Q彈性十足，不過(guò)裡面都已經(jīng)打成漿，吃不到花枝肉塊

蝦捲：雖然叫蝦捲，但是這種蝦捲跟一般印象中的傳統(tǒng)臺(tái)南蝦捲做法不一樣

內(nèi)餡是已經(jīng)完全打成蝦漿的狀態(tài)，雖然吃不到完整蝦肉，但一樣是非常新鮮

現(xiàn)場(chǎng)實(shí)拍影片