堅持手工製作下單才製作的水餃、餛飩，真材實料還用密封包裝保鮮
拿到的水餃跟餛飩跟現場買的一樣美味！
手工的餛飩分成大顆跟小顆，內餡相當實在，豬肉吃起來相當紮實有彈性
蝦仁水餃則是飽滿多汁，一隻隻完整的鮮蝦，吃起來脆脆很爽口
不論煮的或炸的都非常好吃，加點蔥花跟蛋花就是絕佳的美味
我下訂臺中知名的小綠阿嬤水餃，７－１１冷凍店到店出貨超快速
收到的水餃包裝相當完整，而且每一盒都是用密封包裝
讓水餃可以相當衛生，吃起來安心又不用擔心壞掉
三盒餛飩跟水餃擺得相當漂亮，一顆顆整齊劃一非常可愛又飽滿
疫情後大家都盡量在家自己煮，減少人跟人接觸，
在家煮更要注意食材的來源，小綠阿嬤水餃沒有添加防腐劑，
食材都是天然市場新鮮採購，就是要給客人吃到最健康天然
非大量化機器製作，每一顆水餃（餛飩）都能感受到店家的用心
食材的成份也標示的很清楚，都是臺灣中部在地食材
選用比較有彈性的豬後腿肉，因為是使用純肉，
吃起來相當濕潤又不會油膩，讓水餃跟餛飩都更加可口
打開密封包裝可以從邊邊的切口拉開，只要輕輕一撕就可以打開
一盒盒水餃、餛飩包裝都很仔細，一顆顆仔細排列，
裡頭使用純肉製作，比起市面上常見的純肉餛飩，
小綠阿嬤的餛飩吃起來很濕潤，相當有彈性又多汁
要煮的時候很容易拿取，煮熟後吃起來蠻可口
蝦仁水餃我則採取氣炸鍋煎炸的方式
非常簡單只要十分鐘就可以完成！
把水餃均勻擺放在氣炸鍋內鍋裡頭
可以刷上一點點油
採用２００度高溫，大約十分鐘即可完成
一顆顆熱騰騰飽滿的蝦仁水餃
沾上醬料後更加可口美味
外皮脆脆的很像鍋子煎的一樣
想要酥脆的口感加上一點油就會更好吃喔！
看看飽滿的蝦仁水餃，外皮酥脆，裡頭蝦仁彈牙新鮮
水餃皮相當有香氣咬起來有麵粉獨特的味道，
內餡濕潤吃得時候請小心喔，會有湯汁不要燙到囉
餛飩則是煮成餛飩蛋花湯，餛飩放入滾水中煮到浮起來
煮的時候建議要大滾，再轉以中小火煮；
也可以全程以大火烹煮，滾時加入冷水避免薄皮破裂
最後加入蛋花跟蔥花，就能喝到熱騰騰的餛飩蛋花湯
餛飩大小顆的口感都很有彈性，我比較喜歡大顆有肉的口感
我同事們則喜歡小顆覺得份量剛剛好，吃起來相當紮實
兩款都是小綠阿嬤人氣的餛飩，在家自己煮就能吃到阿嬤的好味道
煮熟的餛飩膨脹起來，看起來相當可愛
吃得時候小心喔，裡頭的肉汁很燙喔！
最近天氣漸涼，來上一碗熱湯暖暖身子是絕佳的選擇
餛飩皮煮完不會爛爛的，吃起來軟軟又帶點彈性
非常美味的家常料理，不用出門在家就能吃到阿嬤的味道
周記餃子專賣店 (小綠阿嬤水餃) ５大特色
1. 純手工製作，食材都採取天然、不添加防腐劑，新鮮美味吃得到！
2. 採取密封包裝!堅持超低溫冷凍宅配，避免運送過程損壞影響食安
3. 內餡都是選用在地食材，新鮮的蔬菜、彈牙的臺灣溫體豬肉，就是要給客人吃最好的
4. 調味相當適中，吃起來不會油膩，不用沾醬也相當好吃
5. 阿嬤的手工美味推薦給大家回憶阿嬤的好味道
店家資訊 周記餃子專賣店 (小綠阿嬤水餃)
??地址：臺中市西屯區重慶路199號
?電話：(04) 2316-3278
?時間: 11:00–14:00, 17:00–20:00
??公休: 週六公休
??訂購： https://campsite.bio/
??外送平臺UBEREATS
???粉專：https://www.facebook.com/zhou.dumplings/
???IG: @littlegreengrandma
??文章：https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405659555
