Item: 夢鹿咖啡 by tame moose
Rating: 4.35
Author: 李姓生活

夢鹿咖啡是一間充滿美式風情的咖啡廳，餐點選擇非常豐富

從早午餐到義大利麵、燉飯、甜點應有盡有，不曉得要吃甚麼的朋友可以參考我吃的餐點唷

夢鹿咖啡菜單

點我??夢鹿咖啡菜單連結

平日商業午餐的價格相對平價，還有附湯、麵包、飲料

夢鹿咖啡環境

門面不大的夢鹿咖啡，外觀風格有點俏皮可愛

夢鹿的LOGO直接惡搞瑪莉蓮夢露最經典的裙襬飛舞照，還原度一百分

綠白條紋的遮雨棚讓我聯想到知名動畫「監獄兔」

店內空間雖然不大，但座位做了最精心規劃及安排，可以容納得下不少人

飲用水、醬料自取

店內的許多角落隨處可見玩具總動員、小小兵等角色，營造出可愛、童趣的用餐環境

夢鹿咖啡美味餐點

這次跟友人一共點了兩道主餐、一份炸物、兩杯飲料

分別是嫩煎牛排法式吐司、粉紅醬炙燒鮭魚燉飯、大理石乳酪炸雞翅、濾鏡套一下、大理石拿鐵

大理石乳酪炸雞翅

首先要跟大家分享店內最受歡迎的餐點-大理石乳酪炸雞翅

你還記得上次吃炸雞感動到流淚是什麼時候嗎?

我不記得了??

現在我只知道夢鹿咖啡的炸雞好吃到讓我翻過去，狠甩肯德基三條街

上面撒滿了大量起司粉外，一旁的起司淋醬，同樣混入了食用炭粉

淋在炸雞上實在是太邪惡，太罪惡了，但我喜歡

一口咬下，包裹在麵衣裡充分調味的雞翅，豐厚的雞汁從唇齒間滑過

連同海量起司粉與乳酪醬，狠狠重擊我的味蕾，真叫人欲罷不能，允指回味

嫩煎牛排法式吐司

愛吃牛排的我看到菜單中有牛排，直接沒轍，給他點下去，份量頗大的早午餐，適合兩人一起分食

內容物也很豐富，Choice等級霜降牛、美式炒蛋、薯條、新食感法式吐司、楓糖醬、生菜沙拉

你們看，這牛排煎得多好，粉嫩極了，還附上蒜片，愛吃牛排的朋友點這道絕對不會失望

不同於一般的法式吐司沾蛋液後再煎

夢鹿咖啡是將它拿去油炸，酥酥脆脆，像是剛經油炸出來的傳統甜甜圈，非常新奇，真不愧是新食感法式吐司

粉紅醬炙燒煙燻鮭魚燉飯

自家熬煮番茄奶醬、炙燒煙燻鮭魚(半生熟)、洋蔥、蒜頭

粉紅醬即為番茄紅醬+上奶油白醬，番茄的酸甜+上奶油的滑順，可以感受到製作醬汁的用心

只不過這道給我的驚豔感沒有前兩道來的厲害，最主要想滿足很久吃煙燻鮭魚的念頭

大理石拿鐵

顏色超級吸睛的大理石拿鐵，濃縮咖啡中加入了食用碳粉，顏色由咖啡轉黑，與白色的牛奶融合則呈現高級感的大理石灰

賞心悅目的大理石花紋，猶如一幅水墨畫

加了碳粉並不會改變任何味道，但很美倒是真的

濾鏡套一下

夢鹿咖啡連飲品的取名都非常有特色

菜單上的介紹是用了鳳梨、蘋果，助消化、失眠、除水腫

現代人拍照當然要套一下濾鏡囉，不然哪能見人對吧(我是說我自己??)

除此之外上面是撒奇亞籽跟堅果碎，補充一日所需之健康油脂，奇亞籽更是對身體很好的超級食物

店家資訊

後話

最後整理了幾個我跟老闆請教的問題，耐心看完，會對夢鹿咖啡會有更進一步的了解唷~

Q:夢鹿咖啡的名稱跟瑪麗蓮夢露的夢露相似，大玩諧音梗，當初怎麼會想取這個名稱呢?開店動機(背後的故事)為何?
A:原本是叫tame moose只有英文，但發現不好被記住。所以後來在2018年循原本英文中鹿的寓意延伸發展出夢鹿的品牌名。
因為有在海外旅居的經驗，在各國吃到不同於臺灣西餐或早午餐的餐點組合或失傳已久的菜餚，就想要在臺灣重現這種美好滋味。

Q：推薦第一次來夢鹿咖啡的顧客必點的餐點是什麼?
A：法式吐司雞腿排早午餐，我們的法式吐司不是一般市面那種濕軟型的，我們為了增加口感但又保留蛋液奶香，所以在外層裹了一層cereal的外衣去酥炸。
讓內層熱呼呼的軟綿搭配麥片的香脆，耐人尋味。

Q：從當初在天母經營第一間店，到現在在中山這邊的第二間店，有沒有值得分享的故事?(美好的人事物)
A：有旅居國外的熟客，只要他有回臺灣的時候，一定會來天母或中山店吃飯聊聊，已經七年多了。也因為這樣長時間的認識，變成很好的私人朋友。

Q：未來有甚麼新的目標與展望嗎?
A：因為疫情影響，希望可以將店裡美味的餐餚，做成料理包，讓大家可以在家裡就能簡單享受異國美食。

Q：想對還沒來過夢鹿咖啡朋友們說的話?
A：夢鹿咖啡的餐點跟飲料都有很多特別的小巧思，品項也很多元，好吃又好拍，絕對值得跟好朋友相約在這邊共享歡樂時光！