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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹東鎮

造訪商家:

溫家炸雞仁愛店

place新竹縣竹東鎮仁愛路273之12臨
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

《新竹美食》溫家炸雞仁愛分店 竹東最威的人氣臺式炸雞 婆媽的最愛 竹東夜市美食推薦 - Nana媽四處趴趴走美食日記

要說竹東最好吃的臺式炸雞,最多人推薦就是溫家炸雞,在竹東仁愛市場熱賣20年,也是竹東市場必買美食,平時早市的生意就很好,都要排隊購買,但平時在工作的媽媽們,就無法一早上市場,買回家加菜,不少顧客跟老闆建議晚上也能加開,但溫家的位子,晚上時段,房東早在幾年前已經有租給別人,溫家老闆只好在竹東夜市租下店面開了分店,晚上繼續營業服務大家,大家很怕開了分店,是否味道變調?這大可放心,還是由總店的原班人馬繼續服務,

▲圖一.是溫家炸雞總店照

▼圖二.是溫家炸雞分店照

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還不到下午5點,已經一群客人把機車停好,包圍著炸雞攤,虎視眈眈看著剛炸起鍋的炸雞山,有的客人還來不及脫安全帽,深怕等太久,就用小跑步衝來炸雞攤排隊,可見溫家炸雞的魅力有多威!為何溫家炸雞這麼受歡迎,1.價格不貴,2.雞是挑選當天新鮮現宰配送的溫體雞,老闆說炸雞好吃的秘訣,將雞腿排跟雞腿送入真空按摩機,用特製醃料攪拌一段時間,加上新鮮現炸,不少客人一吃成主顧,價格表NANA媽也幫大家拍好好的,可以先心理盤算好,要買哪些回家加菜,可別像我失心瘋買兩袋回去XD

 

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如果檯面上,自己要的炸物沒了!可以跟老闆娘點,只是要等比較久一點,每批炸物都是一整鍋一起炸,例如:雞腿排跟雞腿是一起炸,若檯面上花枝丸沒有,下一批就是炸花枝丸,而且炸好都是一籃接著一籃,看著師傅火速丟到檯面,若是疫情還沒爆發前,店家還沒架設壓克力加蓋隔板,大家只要看到炸物剛起鍋,就會拿著夾子,好像免錢似,火速拼命的,夾到自己的鐵盆內,現實是殘酷的!不能考慮太久,手腳太慢,很快被夾完,檯面只剩渣渣可夾XD

 

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買炸的當然少不了,買幾杯清涼的飲料來止渴一下,

 

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溫家炸雞肉質不乾澀,才能夠保有鮮嫩多汁,這層皮吃到嘴巴裡面,咖茲咖茲酥脆的聲響超過癮!

 

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當NANA拿到雞腿時,直呼好大喔!雞腿麵衣薄,咬下去有著微微脆度,肉質鮮嫩,多汁嫩口,不會說咬下去整個都是吃到厚厚的麵衣,

 

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甘梅地瓜薯條(小份)散發出自然甜香,金黃酥脆,溫家的地瓜,是會依照季節跟產地去做嚴選,目前是使用臺農57號黃皮黃肉地瓜,口感較為鬆軟綿密,香氣也比白肉地瓜,紅肉地瓜來的香,撒上少量的酸甜甘梅粉,既開胃又可解膩,花枝丸口感更為彈脆,

 

溫家炸雞加開賣晚上場,對婆媽是一大福音,就可以睡晚一點,不用一大早到市場搶炸雞了!

 

溫家炸雞仁愛分店
營業時間:下午5點到晚上10點(賣完提早收)
周一公休

電話:0975-385-119
地址:新竹縣竹東鎮仁愛路273之12臨(查看地圖)

 

歡迎延伸閱讀

《新竹美食小吃》竹東夜市懶人包
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作者簡介:NANA媽是從2009年開始寫部落格,喜歡騎著機車四處趴趴走,載著女兒-nana尋找巷弄美食的nana媽,順便教育孩子,了解美食的製作過程,主要寫新竹美食新莊美食居多,本身我也是在新莊長大的孩子,目前也是食尚玩家特派員食尚玩家搜密團成員

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