要說竹東最好吃的臺式炸雞，最多人推薦就是溫家炸雞，在竹東仁愛市場熱賣２０年，也是竹東市場必買美食，平時早市的生意就很好，都要排隊購買，但平時在工作的媽媽們，就無法一早上市場，買回家加菜，不少顧客跟老闆建議晚上也能加開，但溫家的位子，晚上時段，房東早在幾年前已經有租給別人，溫家老闆只好在竹東夜市租下店面開了分店，晚上繼續營業服務大家，大家很怕開了分店，是否味道變調？這大可放心，還是由總店的原班人馬繼續服務，

▲圖一.是溫家炸雞總店照

▼圖二.是溫家炸雞分店照

還不到下午５點，已經一群客人把機車停好，包圍著炸雞攤，虎視眈眈看著剛炸起鍋的炸雞山，有的客人還來不及脫安全帽，深怕等太久，就用小跑步衝來炸雞攤排隊，可見溫家炸雞的魅力有多威！為何溫家炸雞這麼受歡迎，１.價格不貴，２.雞是挑選當天新鮮現宰配送的溫體雞，老闆說炸雞好吃的秘訣，將雞腿排跟雞腿送入真空按摩機，用特製醃料攪拌一段時間，加上新鮮現炸，不少客人一吃成主顧，價格表NANA媽也幫大家拍好好的，可以先心理盤算好，要買哪些回家加菜，可別像我失心瘋買兩袋回去XD

如果檯面上，自己要的炸物沒了！可以跟老闆娘點，只是要等比較久一點，每批炸物都是一整鍋一起炸，例如：雞腿排跟雞腿是一起炸，若檯面上花枝丸沒有，下一批就是炸花枝丸，而且炸好都是一籃接著一籃，看著師傅火速丟到檯面，若是疫情還沒爆發前，店家還沒架設壓克力加蓋隔板，大家只要看到炸物剛起鍋，就會拿著夾子，好像免錢似，火速拼命的，夾到自己的鐵盆內，現實是殘酷的！不能考慮太久，手腳太慢，很快被夾完，檯面只剩渣渣可夾ＸＤ

買炸的當然少不了，買幾杯清涼的飲料來止渴一下，

溫家炸雞肉質不乾澀，才能夠保有鮮嫩多汁，這層皮吃到嘴巴裡面，咖茲咖茲酥脆的聲響超過癮!

當NANA拿到雞腿時，直呼好大喔！雞腿麵衣薄，咬下去有著微微脆度，肉質鮮嫩，多汁嫩口，不會說咬下去整個都是吃到厚厚的麵衣，

甘梅地瓜薯條(小份)散發出自然甜香，金黃酥脆，溫家的地瓜，是會依照季節跟產地去做嚴選，目前是使用臺農５７號黃皮黃肉地瓜，口感較為鬆軟綿密，香氣也比白肉地瓜，紅肉地瓜來的香，撒上少量的酸甜甘梅粉，既開胃又可解膩，花枝丸口感更為彈脆，

溫家炸雞加開賣晚上場，對婆媽是一大福音，就可以睡晚一點，不用一大早到市場搶炸雞了!

溫家炸雞仁愛分店
營業時間:下午5點到晚上10點(賣完提早收)
周一公休

電話:0975-385-119
地址:新竹縣竹東鎮仁愛路273之12臨(查看地圖)

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作者簡介：ＮＡＮＡ媽是從2009年開始寫部落格，喜歡騎著機車四處趴趴走，載著女兒-nana尋找巷弄美食的nana媽，順便教育孩子，了解美食的製作過程，主要寫新竹美食跟新莊美食居多，本身我也是在新莊長大的孩子，目前也是食尚玩家特派員，食尚玩家搜密團成員。

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