又快到年底節日多的時候，
像是感恩節阿、聖誕節之類的，
雖然這些節日不放假但對於大家來說也是要吃飯慶祝的時候，
尤其是聖誕節總覺得是情侶約會或是家族相聚吃飯的時候，
當然歐華地中海牛排的頂級 牛排 就是我第一的選擇，
他們除了牛排好吃環境溫馨外，
這次因為是三個人一起來所以多點了一份脆皮櫻桃鴨胸主餐，
沒想到真的也非常好吃，
不吃牛的朋友來到這也可以點脆皮櫻桃鴨胸來吃喔！
店家環境
他們家的裝潢算是一種古典歐洲風格，
而照明都是用比較暗黃的設定，
非常適合約會，
但其實人多來也可以預訂包廂，
最多可以24人的包廂，
所以多人聚會也是非常適合喔～～
美食饗宴
餐前手工麵包
餐前手工麵包包括有奶油布里歐、亞麻籽螺旋丹麥、有機洛神花、鹽之花抹茶、法式餐包、養生紅黎麥、全麥蔓越莓...等等，
而抹醬有新鮮青豆醬、鯧魚黑橄欖醬、特級冷壓初榨橄欖油、和旁邊的紐西蘭無鹽奶油，
我覺得每個麵包都非常有特色，
在加上不同的抹醬，
都非常的好吃！
而且這些麵包都出自旁邊的歐麗蛋糕坊，
都是非常新鮮的手工麵包，
重點是還都可以續麵包喔，
愛吃麵包的朋友絕對不要錯過～
前菜-鬼頭刀和小鮑魚 醋漬小黃瓜 / 椰奶和羅勒油
這道上來服務人員會先在中間淋上濃縮的椰奶和羅勒油做的醬，
再配上使用東部合作定置漁場的鬼頭刀，
旁邊還有新鮮東北角的鮑魚，
周圍使用炒過的鴻喜菇和炙燒的小洋蔥及醋漬的小黃瓜球，
因為有椰奶使得這道菜吃起來非常的清爽很有南洋風，
真是非常開胃～
前菜-日本北海道干貝 紅蘿蔔泥 / 奶油味噌
其實很少吃到干貝和奶油味噌醬的組合，
再搭配旁邊用烘烤過的焦糖花椰菜，
還有干貝上的是用菠菜做出來的泡泡，
除了干貝的鮮甜還有各種蔬菜的新鮮滋味，
畫面上也非常有藝術的氣息，
真是好吃又好看的一道前菜喔～
前菜-美國牛肉薄片 芝麻葉 / 鮪魚醬
葉師傅這次使用的是與平常外面不同的紐約客做的牛肉薄片，
搭配酸豆鮪魚醬和非常小巧可愛的鵪鶉糖心蛋，
這麼可愛的蛋竟然可以在前菜出現真的是讓人耳目一新，
上面白白的是帕馬森起司，
將牛肉薄片加上酸豆鮪魚醬和芝麻葉一起吃，
吃起來就真的非常有美國風味～
湯品-紅扁豆濃湯 金山番薯 / 辣椒粉
這道用紅扁豆和地瓜一起煮成的濃湯，
真的是超級超級濃的，
如果再濃一點我覺得它就變成醬了吧，
他們很特別的是最上方竟然撒了點辣椒粉，
但最後攪拌之後其實不太會辣，
只有在湯入口會有一微微的辣的刺激，
這真是非常的特別喔～
湯品-功夫蒜洋芋湯 酥脆賽拉諾火腿 / 烤乾蔥
使用洋芋湯底和廚房自己提煉的油封蒜頭做成的功夫蒜洋芋湯，
上面家的乾蔥和火腿有種畫龍點睛的效果，
相當濃郁的洋芋湯但不會有吃起來膩的感覺，
反倒我覺得有點清爽，
非常好喝喔～
湯品-番茄濃湯 朝鮮薊 / 羅勒醬
使用彰化的溫室番茄而且它是義大利品種的長型番茄，
在國外通常是用來做罐頭，
沒想到師傅把它拿來做成湯，
上面還有朝鮮薊和蘿勒醬作點綴，
連我不愛番茄的人都覺得這道很好喝，
沒有討厭的番茄腥味～
沙拉-核桃木煙燻鮭魚 酸奶 / 柑橘
燻鮭魚竟然也可以做成沙拉？！
旁邊加上了臺灣柑橘、節瓜、小黃瓜，
還撒上馬告旁邊還有薄荷葉，
燻鮭魚加上薄荷葉一起吃，
算是濃郁又帶點清香，
非常特別的沙拉吃法～
沙拉-低溫烹調時蔬 迷你苗菜 / 甜菜凍
一上桌同桌的女士們就大叫這實在是太可愛了吧，
沙拉可以做成一管一管直立在盤子上真的非常特別，
最下方的不是醬汁而是甜菜凍，
這盤裡面有紅蘿蔔、白蘿蔔和一些根莖的蔬菜，
真是好看又好吃又特別的一盤，
實在是太有創意～
沙拉-美濃野蓮 酸豆 / 爐烤番茄
使用美濃的水蓮加上凱薩沙拉醬做的沙拉，
加上芽菜和芝麻葉還有酸豆，
其實基本上就是凱薩沙拉，
換成新鮮脆脆的美濃野蓮，
沙拉醬裡面大蒜味道其實很濃郁，
愛重口味的朋友絕對要點這道～
主菜-美國濕式熟成45天極黑和牛肋眼牛排 NT$7100 (2人份/16oz)
每次來都一定要吃的就是溼式熟成45天極黑神戶肋眼牛排，
它是日本的神戶和牛與安格斯牛的混種牛，
油花分布均勻吃下去肉汁就在充滿口腔，
加上烤的外表脆脆的，
真的非常好吃，
搭配上旁邊的鹽之花、芥末子醬、西瑪拉雅山巖鹽，
簡單的配料更可以襯托出肉的甜，
吃過的每個人相信都非常同意我的說法～～
脆皮櫻桃鴨胸 嫩煎路奇鴨肝 / 自製穀麥 NT$1850
師傅選來自花蓮玉里的鴨，
比較沒有所謂鴨的怪味，
而且這道竟然還有鴨肝一起搭配，
讓整個質感提升，
上方黑黑的部分竟然是用雲林黑蒜頭做成的黑蒜泥，
鴨肉搭上黑蒜泥一起吃真是非常美味，
整個非常好吃，
如果不吃牛的朋友點這道我也覺得非常超值喔～
甜點-當季鮮果 薄荷凍 / 紅心芭樂冰淇淋
這裡面有很多當季水果像是鳳梨草莓藍莓，
綠色的薄荷凍和上方紅心芭樂冰淇淋一起吃，
口感真的是非常多層次，
除了好吃外感覺還很健康喔～
他們所有的冰淇淋都是自己做的喔，
難怪可以做出很多特別的冰淇淋～
甜點-義式蛋白餅 柑橘 / 玫瑰天竺葵冰沙
這道甜點實在也太特別了！
玫瑰天竺葵竟然可以做成冰沙，
它有點玫瑰的香味而且不會融化，
將蛋白餅和冰沙還有其他水果一起吃，
非常的清爽喔～
甜點-瓦片餅乾 覆盆子慕斯 / 香草莢冰淇淋
上面的瓦片餅乾就是用做帕尼尼做的機器弄出來的，
中間的泥就是覆盆子慕斯，
其實很想拿起來當麵包吃，
但直接打碎碎的吃也是不錯吃，
這道還有個重點就是旁邊他們自製的香草莢冰淇淋，
香草味道超級濃郁，
吃下去真的會口齒留香～
歐麗蛋糕坊-榛果海鹽蛋糕捲
這是隔壁歐麗蛋糕坊的蛋糕，
好吃到我不想介紹它，
鹹鹹甜甜的味道實在讓人很難抵抗，
只能說如果要買最好是先打電話去預定，
不然可能會買不到喔～
店家資訊
地中海牛排館ｘ歐華酒店
官方網站：https://www.rivierataipei.com/zh-hant/dining/the-mediterranean-steak-house/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/rivierataipei/
連絡電話：(02)2585-3258#846
店家地址：臺北市林森北路646號1F
本文章出自艾斯的美食視界：https://www.blueice.tw/歐華地中海牛排/
