文、圖／華文圖影
疫情期間都沒有辦法好好的在外用餐，這次跟食女來(lái)高雄，怎樣都要來(lái)參訪這間位於夢(mèng)時(shí)代的燒肉吃到飽新餐廳「燒肉將」，原因無(wú)他，就是看中他們家的新鮮泰國(guó)蝦跟天使紅蝦吃到飽，以及美國(guó)和牛、西班牙伊比利豬等高品質(zhì)的肉品，連甜點(diǎn)、熟食等都非常夠水準(zhǔn)，連一向不喜歡吃到飽餐廳的食女都讚不絕口呢！
燒肉將位於夢(mèng)時(shí)代6樓的藍(lán)鯨館，是全臺(tái)首發(fā)店，由於這天是周日晚間，百貨公司內(nèi)人潮群聚，店門口原本排超多人，我特意在吃完飯後再出來(lái)補(bǔ)畫面，好不容易才有這張店家的空景照。
許多人吃燒肉最怕的就是吃完全身都是油油的味道，但店家的烤盤火爐是用日本進(jìn)口的傳奇無(wú)煙Shinpo烤爐，三段火力非常好調(diào)整，主打下吸式排風(fēng)，讓用餐者幾乎沒有油煙味，空間採(cǎi)英式工業(yè)風(fēng)，非常寬敞，還有個(gè)可以放血拚戰(zhàn)利品的置物空間，非常貼心。
菜單方面，分為799跟999兩種等級(jí)，5歲以上、未滿12歲僅需300元，消費(fèi)均需加10%服務(wù)費(fèi)，799方案提供5種美國(guó)牛，西班牙梅花豬跟臺(tái)灣松阪豬、紐西蘭羊排、鴨胸等；999方案則增加伊比利豬肋條、美國(guó)和牛、一夜干、牛奶貝、阿根廷天使紅蝦、安格斯牛肋條帶骨牛小排等，選擇更為多元，適合喜歡吃牛肉跟海鮮的饕客們。
餐廳的用餐時(shí)間為120分鐘，點(diǎn)餐時(shí)間為90分鐘，比較特別的是，他們的點(diǎn)餐為手機(jī)掃碼點(diǎn)餐，每次最多8份，90分鐘到了會(huì)自動(dòng)停止點(diǎn)餐服務(wù)，剩餘的半小時(shí)雖然不能點(diǎn)餐，但自助吧檯區(qū)的甜食跟冰淇淋，絕對(duì)能讓你滿足的離開。
坐定位後，服務(wù)人員會(huì)介紹點(diǎn)餐跟用餐方式，同時(shí)也會(huì)直接上一盤綜合基本盤，牛肉、羊肉、鴨肉、豬肉、雞肉全都有。
肉品方面，我個(gè)人最推999元才有的美國(guó)極黑和牛跟伊比利豬五花，799元的肉品選項(xiàng)雖然也不錯(cuò)，但都來(lái)到這麼澎湃的吃到飽餐廳了，當(dāng)然會(huì)希望吃到的每款好料都是高價(jià)位的食材啊！
火鍋湯頭方面共有兩種選擇，分別是昆布鍋跟麻辣鍋，我們兩人想說(shuō)光吃烤肉跟熟食區(qū)就會(huì)撐死了XD，想把火鍋的部分拿來(lái)煮菜跟去油膩，因此選擇的是口感較為清爽甘甜的昆布鍋。
醬料是燒肉的靈魂，食材是燒肉的本質(zhì)，在醬料區(qū)方面，除了每桌都有附的玫瑰鹽跟七味粉，店內(nèi)的燒肉沾醬跟調(diào)味料更是一應(yīng)俱全。
接下來(lái)介紹一下大家最關(guān)心的自助吧臺(tái)區(qū)。
數(shù)種不同小菜可以作為餐前選擇，我個(gè)人最愛韓式泡菜跟日式蜜黑豆，雖然是小菜但無(wú)限供應(yīng)，一口接一口的超級(jí)涮嘴。
熱食方面，會(huì)依每天的食材作供應(yīng)，包括主廚私房菜、本日限定炸物、海鮮料理、鱈魚條、豬肉拌飯、新鮮食蔬等，以及多種口味的日式關(guān)東煮。
在百貨公司裡面有每天從屏東直送的活體泰國(guó)蝦，且採(cǎi)無(wú)限供應(yīng)，光聽都會(huì)讓人大流口水，服務(wù)人員跟我說(shuō)，他們每天早上都會(huì)先撈並進(jìn)行冰鎮(zhèn)，所以不太會(huì)在客人用餐時(shí)看到蝦子活蹦亂跳的畫面。
我個(gè)人喜歡999方案的天使紅蝦多過(guò)於泰國(guó)蝦，雖然泰國(guó)蝦的蝦醬明顯較多，但天使紅蝦除了蝦殼較易剝除，肉質(zhì)我覺得也更佳鮮甜，提供給大家作參考。
飲品區(qū)除了可樂機(jī)之外，茶花綠茶、烏梅汁、各式沙瓦、新鮮現(xiàn)萃茶、咖啡機(jī)、奶茶等，種類也是多到數(shù)不清。
酒水區(qū)除了一般便利商店常見的玻璃瓶裝酒款之外(需額外加價(jià)購(gòu))，他們最狂的還有沖繩的Orion啤酒喝到飽的服務(wù)，不過(guò)，還是要提醒大家，未成年請(qǐng)勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒喔！
新鮮蔬菜區(qū)有水霧系統(tǒng)防塵，確保蔬菜隨時(shí)最新鮮，包括美生菜、蘿蔓、玉米、相關(guān)、鴻禧菇、美白菇、菜瓜、青椒、南瓜、廣東A菜、芋頭、高麗菜、秀珍菇、杏鮑菇等，各種包肉生菜跟火鍋配菜皆會(huì)不定期更換，選擇非常多元。
鍋物配料區(qū)跟新鮮蔬菜一樣，有著水霧系統(tǒng)防塵，選擇也很多，包括蟹肉棒、龍蝦沙拉丸、魚餃、鑫鑫腸、甜不辣、蛤蜊、百葉豆腐、德國(guó)香腸、油條、米血等，因?yàn)槲覀€(gè)人不愛火鍋料，所以沒怎麼食用。
海鮮區(qū)當(dāng)天提供5種不同的海鮮，包括魚下巴、鯛魚片、蝦子、蛤犡、扇貝，讓沒有吃999套餐(天使紅蝦)的人也能吃到豐富的海鮮。
甜點(diǎn)區(qū)除了有高雄在地正家旺的波士頓派，也可以選擇自己拿麻糬跟棉花糖回去烤，麻糬有分抹茶跟原味，味道還不錯(cuò)，但我更喜歡軟綿綿的棉花糖，吃起來(lái)超Creamy、超滿足！
冰淇淋包含四種品牌的冰淇淋，進(jìn)口的莫凡比、Cold Stone酷聖石、泰國(guó)明果，以及臺(tái)灣傳統(tǒng)的遠(yuǎn)東泡泡冰，十幾種不同口味的冰淇淋任君選擇。
整體而言，這家燒肉店真的非常值得推薦，食材新鮮、選擇多元不說(shuō)，逛街購(gòu)物停車也很方便，大家有來(lái)夢(mèng)時(shí)代的話，不妨來(lái)這邊大快朵頤一下吧！
燒肉將 高雄夢(mèng)時(shí)代店
電話：07-831-1012
地址：高雄市前鎮(zhèn)區(qū)中華五路789號(hào)6樓(藍(lán)鯨館)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日一到五 11:00-15:00，18:00-22:00，假日 11:00-22:00
