Item: 一福堂老店
Rating: 4.
Author: 熊胖の妃常生活

臺中美食

說到伴手禮，感覺臺中的伴手禮名產可以說是多到不勝枚舉，但是坦白說真正能做到非常具有特色的店家確實也是有限，這次熊胖來到中區拍攝美食過客的同時，便決定將這一家伴手禮名店列入名單當中，為什麼呢？因為它不僅具有獨樹一格的特色，連商品都非常的非常好吃，那麼跟熊胖一起來品嚐品嚐這一家到底有什麼迷人之處吧！

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一福堂老店，據熊胖所知，光是臺中就有不少分店，熊胖也算是第一次來，對於一福堂老店的印象就是檸檬餅相當知名，其次就是最近非常非常火的菠蘿蛋黃酥，熊胖這次來到這一家自由店，哦！對了！聽到店員說到，一福堂老店跟一福堂好像是不同老闆開設的，至於商品的口感有沒有什麼差異，老實說，熊胖並不知道，有品嚐過的朋友，也歡迎大家留言跟熊胖分享分享唷。

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一來到門口就可以看到有些許的禮盒擺放在門口，看到這些禮盒，熊胖頓時有些許的驚訝到，原來一福堂老店不只有賣檸檬餅、菠蘿蛋黃酥，還有許多各式各樣的知名餅類，如太陽餅、老婆餅之類的。

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一走進來就可以看到琳瑯滿目的商品陳列，一福堂老店自由店沒有過多的裝潢，一眼看去果真是名副其實的老店感覺，現場幾乎都是以伴手禮為主的禮盒，整體的陳列上看起來相當整齊且舒服。

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上述說到一福堂老店最具知名的就是他們的檸檬餅，於民國五十三年期間，結合日本新技術研發而成，妃妃很好奇的問，檸檬餅跟檸檬蛋糕差別在哪裡，其實兩者都是一樣的東西，也就是因為名稱的不同。

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一福堂老店另一個招牌伴手禮就是這一款，菠蘿蛋黃酥，據說這一款在中秋節的時候是非常熱賣的一款，想必若是中秋節前後來一福堂老店訂購時，應該也是要等一段時間才吃得到。

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一福堂老店除了有有單品化禮盒之外，另外可以自由搭配單品選項裝並成禮盒，不過外盒選項就是比較大眾化的外盒，若是想要送人也可以選購比較精緻化的禮盒盛裝，一切端看顧客自由選擇。

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熊胖の。妃常生活。

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▲檸檬餅單顆35元

來到一福堂老店，我們當然一定要品嚐他們家的招牌，除了檸檬餅，一福堂老店另外還有巧克力、草莓、楓糖等三種口味，當然這些特殊口味也是限量販售的，每一顆檸檬餅都會用一個黃色袋子裝起來，整體感覺相當的衛生，整體吃起來蛋糕質感相當綿密鬆軟不乾口，檸檬的味道也不會過重，就算吃個兩三顆也不會覺得膩，難怪可以成為一福堂老店的招牌主打。

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▲乳酪Q餅單顆50元

從外觀看起來與前陣子夯過一陣子的乳酪燒非常相似，焦黃色的外觀，整體看起來就相當可口的感覺，讓熊胖在拍攝的同時不斷的在吞口水。

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一口咬下的同時可以吃得到乳酪帶來的鹹香味道，中間的麻糬帶來些許軟Q的口感，外皮雖不是酥鬆的那種，但吃起來口感也是不錯，整體吃起來是一款讓熊胖會再回購的點心。

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▲菠蘿蛋黃酥單顆50元

一福堂老店的蛋黃酥就是要與眾不同才有自己的特色，一般的蛋黃酥就是餅皮上擦上蛋黃點上芝麻就可以直接進烤爐烘烤，一福堂老店則是在餅皮上多了一道工，將菠蘿皮包覆在餅皮上，刷上蛋黃載入烤箱，所以在外觀上看起來像極了菠蘿麵包的感覺。

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菠蘿蛋黃酥一口吃下去的同時，整個奶香味衝上鼻腔，本來以為加上了菠蘿皮，這蛋黃酥應該是會比一般的甜度高，結果居然還不會，甚至還比一般的甜度還低，豆沙吃起來也相當綿密，熊胖覺得蛋黃更是關鍵，吃起來不腥也不乾口，可以說熊胖很喜歡他們的蛋黃酥。

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▲栗子燒單顆38元

這一款點心相信許多人應該都不常見吧！外觀上以栗子為造型發想，熊胖媽看到它的時候還以度以為這是巧克力，確實！這一款很容易會讓人聯想到它，其實就是只有外皮拌入可可粉，偽裝成是栗子的外皮！

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由白豆沙、栗子、奶油、雞蛋等食材製成的內餡，熊胖覺得內餡還化口的，還隱約吃的到栗子顆粒的口感，搭配巧克力外皮，有一種微苦的感覺，味道比例上調和得蠻剛好的，微苦的外皮綜合了內餡的甜，彼此不衝突，吃起來不乾口也不膩口。

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▲龍香餅單塊38元

這款龍香餅據店員說算是一福堂老店的招牌餅類，也不是其他伴手禮點可以輕易看到的品項，從外觀上看來，讓熊胖一度認為他就是牛舌餅之類的，其實並不是，因為牛舌餅的外皮很少會直接掉整塊皮的。

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讓熊胖意外的是這款龍香餅裡的內餡居然是綠豆沙，如同前面所說的以為是牛舌餅，直覺得反應會以為內餡應該是類似麥芽的內餡，讓熊胖真的太意外了，話說回來，這龍香餅的內餡相當鬆軟化口，外皮的話，熊胖認為要吃之前可以在進烤箱微烤一下，整體吃起來應該會更加酥香。

【文章屬個人感受，不代表全部】

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