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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 士林區(qū)

phone02-28311381
place臺北市士林區(qū)福華路148號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

(1).JPG

最近疫情穩(wěn)定,我又開始到芝山站附近的臺灣戲曲中心參加講座活動,

活動結(jié)束在附近逛逛,發(fā)現(xiàn)開了一家新的四爺麻辣食堂

週三下班後邀同事一起前來吃飯聊天。

四爺麻辣食堂在新店和淡水都有開店,這次在士林芝山站也開了一家,

喜歡吃麻辣的朋友就不用南北奔波,就近在臺北市區(qū)用餐方便多了。

這裡離天母Sogo也很近,附近的餐廳越來越多,越來越熱鬧,

到附近逛街也可以吃吃天母Sogo美食。

 

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門口有菜單可參考,也有椅子給等候的客人坐。

 

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店內(nèi)裝潢走清新路線,環(huán)境很舒適,有三臺冷氣呢!

不過才踏入餐廳,就聞到麻辣香,真是貨真價實的麻辣食堂。

 

(4).JPG

櫃臺就在門口,臺前貼著店裡的肉品來源,讓顧客吃得安心:

豬肉來自西班牙,牛肉來自美國,滷肉產(chǎn)地是臺灣,羊肉來自澳洲。

一旁也有飲料櫃,餐巾紙就在飲料櫃上。

 

(5).JPG

後面的廚房有透明的玻璃窗,可以看到準(zhǔn)備餐點的情況。

 

(6).JPG

菜單品項選擇還蠻多的,主要有煲類、麻辣鍋、牛奶湯鍋、飯麵類、牛肉麵,

還有肉多多和二人分享鍋的選項,另外也可以加點喜歡的品項。

會辣的都在左側(cè),可以選辣度,不吃太辣的就從微微辣開始。

如果真的不吃辣,可以點牛奶湯,店家用的是光泉鮮奶喔。

我們點了一個微辣的新疆麻辣骰子羊肉拉麵豆腐煲,

一個微辣麻辣深海鮮魚豆腐鍋搭配烏龍麵,

和一個香濃起司霜降牛肉牛奶鍋搭配小碗滷肉飯。

 

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出餐速度還蠻快的,沒等多久就送來了新疆麻辣骰子羊肉拉麵豆腐煲

鍋子比鍋類的小一點,但東西也不少。芝山站美食推薦/四爺麻辣食堂士林芝山店全新開張/冬日暖身的好味道

新疆系列的鍋物是用空運的新疆孜然粉去炒的,有特殊的香氣,

正好可解羊肉的羶味,所以新疆人烤肉都會用孜然這味香料。

 

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拉麵的份量還蠻多的,寬版拉麵嚼起來有麵香,不錯吃。

 

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羊肉切成小塊狀,就像骰子一般,好咬好入口,吃起來蠻嫩的。

湯頭喝得出孜然的味道,喝起來很暖身,我們點了微微辣,倒是不怎麼辣。

 

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有一大塊豆腐,已經(jīng)煮得入味,吃起來像傳統(tǒng)豆腐的口感。

 

(10).JPG

外食最怕蔬菜量不夠,這鍋有高麗菜、金針菇和白菜,

營養(yǎng)均衡,我喜歡。芝山站美食推薦/四爺麻辣食堂士林芝山店全新開張/冬日暖身的好味道

 

(12).JPG

另一鍋微辣的是麻辣深海鮮魚豆腐鍋搭配烏龍麵,鍋子較大,配料也較多,

蔬菜除了有高麗菜、小白菜、金針菇,還有紅蘿蔔片和黑木耳絲,

另外還多了不少火鍋料。

烏龍麵直接下鍋煮好端上來,我們只要享用即可。

麻辣鍋系列是用大紅袍花椒、青花椒、朝天椒、美人椒、燈籠椒、雞心椒,

搭配郫縣豆瓣醬豆豉以及22種香料慢火炒製

難怪一踏入餐廳就能聞到撲鼻而來的嗆辣味道。

 

(13).JPG

魚片有四片,魚片蠻厚的,吃起來軟嫩,但很好夾,不會一夾就散掉。

 

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烏龍麵很Q彈,比拉麵更彈牙。

 

(15).JPG

湯裡有一塊鴨血,軟嫩入味,喜歡鴨血的人還可以直接點鴨血煲來吃。

這湯我們雖然也點微微辣,卻比新疆麻辣骰子羊肉拉麵豆腐煲的湯要辣一點。

同事說她最怕湯太鹹,但是四爺麻辣食堂的湯並不會太鹹,辣度也能接受,

雖然味道聞起來又香又辣,但是我們喝了並不會一直想要喝開水。

 

(16).JPG

這鍋的火鍋料比較多一些,有豆腐、豬血糕,

 

(17).JPG

魚丸和魚餃,

 

(18).JPG

還有甜不辣和蟹味棒。

非常豐富的一鍋,適合食量大的人吃。

 

(19).JPG

另一鍋是不辣的香濃起司霜降牛肉牛奶鍋

是用光泉鮮奶、光泉鮮奶油和安佳起士片製作的,

端上桌的時候湯還是熱滾滾的,起士片才剛被融化。

 

(20).JPG

這霜降牛肉片已經(jīng)熟透,跟自己吃涮涮鍋不一樣,

如果要更講究口感,煮的時間可能要再短一點。

 

(21).JPG

牛奶鍋裡有百頁豆腐,口感比豆腐要有嚼勁,是蠻受大家喜歡的食物,

不過百頁豆腐熱量也較高喔。

因為麻辣鮮魚豆腐鍋有點辣,我想起之前有一次吃鍋湯頭是麻辣加牛奶,

所以我們就實驗了一下,兩個加在一起真的還不錯喝,

不會有太濃的牛奶味,也不會太辣,大家可以試試看這種吃法。

 

(22).JPG

牛奶鍋搭配的主食是小碗滷肉飯,但其實不小碗,

我們?nèi)齻€女生各舀了一口嚐味道後,還剩半碗呢。

這滷肉飯用的是肥肉,似乎有孜然的香味,

有點鹹、有點甜,非常下飯,我覺得光吃這碗熱量就很高囉!

本來要加25元才吃得到,現(xiàn)在試營運,不用加價就吃得到。

如果單點的話,也有麻辣滷肉飯可選,無辣不歡的人應(yīng)該會想嘗試吧!

 

當(dāng)天晚上回家後,晚上身體一直感覺很溫?zé)幔?/span>

我想應(yīng)該是孜然和麻辣湯頭帶來的效果,冬天溫度低,吃麻辣鍋正是時候。芝山站美食推薦/四爺麻辣食堂士林芝山店全新開張/冬日暖身的好味道

吃到飽麻辣火鍋要人多一起吃,四爺麻辣食堂可以自行前往享用,

想吃就吃,不用等,推薦給喜歡吃辣與嘗鮮的朋友們。

 

四爺麻辣食堂臉書粉絲團

四爺麻辣食堂士林芝山站地址:臺北市士林區(qū)福華路148號

電話:(02)2831-1381

營業(yè)時間:11:30~22:30

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