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愛比妞

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

phone06-2234969
place臺南市中西區府前路二段25號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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臺南拉麵【Jo-sho石燒火山拉麵】最有溫度的拉麵

好久沒吃拉麵了,我發現臺南拉麵也越來越多選擇,

今天要分享的這家【Josho石燒火山拉麵】最有溫度的拉麵,

我覺得很特別,什麼是石燒火山拉麵呢?我也是第一次吃到這樣呈現的拉麵,

剛好最近天氣變冷,很適合來碗暖呼呼的拉麵,趕快來分享給大家囉~

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臺南拉麵【Jo-sho石燒火山拉麵】店址近國華街、海安路

Jo-sho石燒火山拉麵《府前壹店》店址位於府前路二段,

國華街口、海安路,周邊還挺熱鬧,開車前往的朋友建議可以停海安路停車場

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▲▼Jo-sho石燒火山拉麵店內環境

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臺南美食【Jo-sho石燒火山拉麵】店內環境介紹

木質調的裝潢除了四人桌,兩人桌之外,也有提供吧枱桌位。

吧枱座很有在日本吃拉麵的氛圍感!

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臺南拉麵【Jo-sho石燒火山拉麵

Jo sho聽起來很像臺語很"燙"的發音,因拉麵以石鍋加熱,拉麵湯頭另外以小茶壺裝,

要食用時將拉麵湯往石鍋裡倒,石鍋的高溫就如火山冒煙,Josho石燒火山拉麵名稱因此而來。

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臺南拉麵【Jo-sho石燒火山拉麵】菜單

火山拉麵有Josho拉麵、豚骨佐雞拉麵、味噌拉麵、醬油豚骨拉麵,

其中有老虎頭表示的是辣味,價位180元-240元間,

另有特製火山拉麵及咖哩、單點可以選擇搭配。

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臺南國華街美食【Josho石燒火山拉麵】店內活動

四人同行一人免費(送JOSHO拉麵價值180元)

加入Josho官方line即贈炙烤叉燒一份。

趕快約朋友一起吃起來!

※活動依店家更告為主!

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臺南美食【Josho石燒火山拉麵】餐點介紹

當天點了老虎厚切豬五花拉麵、醬油豚骨拉麵、

和風炸豆腐、韓式泡菜、紅玉紅茶...等餐點。

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老虎厚切豬五花拉麵260元/蔥花適量/中辣

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【Josho石燒火山拉麵】很特別!使用石鍋保溫效果也很讚!

上桌時淋上慢火熬煮的高湯,還會有滾燙的冒泡聲,好療癒呦~

拉麵裡還有筍干、木耳、海苔、糖心蛋...等

湯頭風味厚實,加上特製辣醬層次感更提升,辛辣口感與濃郁的湯頭很搭,

辣度還蠻有感,喜歡吃辣的朋友可以嘗試。

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帶有厚度的豬五花,搭配上炙烤後的焦香,

咬下後有豐富的油脂,肉質Q彈有微微膠質感,肥厚迷人~

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選用細拉麵保有Q彈口感,吃的時候每一口都披覆湯頭香氣,

但因石鍋保溫效果佳,麵條不建議泡太久,會降低拉麵口感。

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醬油豚骨拉麵220元/蔥花多

【Josho石燒火山拉麵】蔥花可以調整,蔥花控就可以選擇蔥花多,

拉麵淋上熱騰騰的高湯,整個蔥花香更突出。

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叉燒肉肥厚度還不錯,口感香嫩吸附湯頭的滋味,醬油湯我覺得口味比較重一些,

因為石鍋的關係,湯頭吃到最後還是熱熱的,不會冷掉,我覺得好讚!

就是喜歡暖呼呼的拉麵啊~

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▲隨餐會附上小菜。

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和風炸豆腐50元

炸豆腐外酥內嫩,配上和風醬汁,上面還有柴魚片,吃起來鹹香對味!

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韓式泡菜40元

韓式泡菜酸爽帶脆,微辣口感很解膩呢~

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紅玉紅茶15元

紅茶喝起來順口不苦澀,甜度剛好。

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臺南拉麵【Jo-sho石燒火山拉麵】店家資訊

店名:Josho石燒火山拉麵《府前壹店》

地址:臺南市中西區府前路二段25號(近國華街)

電話:06-2234969

營業時間:11:00-14:00;17:00-21:00

Jo-sho石燒火山拉麵FB

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