這間麻辣火鍋店在臺北名聞遐邇許久
不過我一直都不知道他的存在離我如此之近且?guī)缀趺刻於紩?jīng)過
畢竟他的外表
我每次都以為這裡是臺電的招待所之類的
一直到某天有人約聚餐帶我來我才發(fā)現(xiàn) 哇賽 這裡是麻辣火鍋店！！
這間店非常難訂位，最近要跟其他友人約聚餐已經(jīng)提早一個月要訂了
打開inline 登愣 今日已滿....
好在之前沒這麼冷的時候有先來嚐嚐
店內(nèi)的裝潢相當(dāng)?shù)膹?fù)古，復(fù)古到即便是我這個大叔也都覺得 這好像是我爸媽的時代
消費(fèi)方式是先選鍋底再點(diǎn)主菜，這菜單也頗有古風(fēng)
鴛鴦鍋底
不知道是不是因?yàn)橹霸谌毡境赃^極致樸實(shí)無華的昆布鍋
雖然他的大骨昆布清湯鍋底只有這麼簡單的東西
但是還是無法超越我之前見過的昆布鍋（能超越應(yīng)該只有水了）
這裡的麻辣湯頭跟昆布湯頭喝起來都覺得 嗯 這裡不是主打湯頭的
不過他的麻辣鍋底 鴨血跟豆腐
豆腐不意外地吸飽他的湯汁，吃起來香鹹美味
但是令我驚喜的是他的鴨血！！
超級軟嫩，在嘴中稍微一壓就化開了，真的是來吃詹記沒吃到鴨血等於沒來一樣
牛五花及豬梅花
牛五花的品質(zhì)還不錯
還有一定的厚度下鍋去快速燙過可以吃到麻辣鍋的香氣及牛肉本身微嫩的口感
豬梅花就中規(guī)中矩
凍豆腐跟豆皮
恩 我覺得這兩個一般 就是一般火鍋料
花枝蝦漿
一般火鍋店這種漿類的通常都是給顆狀或者是放在桶狀物讓客人自己挖
但是這邊還蠻妙的是給我們一碗花枝漿再加上一坨蝦卵
服務(wù)人員還會很貼心的提醒 要攪拌喔 XD
充分?jǐn)嚢柰曛崴龝兂上駡D片中這種樣式再自己挖大小
煮完之後其實(shí)他會變得略帶橘色
吃起來花枝漿口感還不錯有點(diǎn)咬勁，搭配上蝦軟
每一口都會額外有一點(diǎn)點(diǎn)地噗哧感，雖然不會讓人覺得到很好吃
不過我覺得算是有趣的口感
白菊烏梅湯
這飲料還蠻有趣 剛上桌我還想說杯底那是什麼發(fā)X物
仔細(xì)一看原來是菊花阿 倒入烏梅湯喝起來 還不錯好喝
雖然對我來說還是略甜了一些 不過搭配麻辣鍋倒是頗推薦
整體來說以麻辣鍋來看 覺得他的鴨血是真的很值得一吃
建議來這裡必吃他的鴨血再搭配牛五花 不過因?yàn)樗纳夥浅５暮?/span>
所以還是先透過線上訂位 以免撲空喔
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店名：詹記麻辣火鍋-敦南店
電話：02 2377 7799
營業(yè)時間:12:00~01:00
地址: 106臺北市大安區(qū)和平東路三段60號
