「必定回訪的好店。」
「嚴選好的食材，用料真誠實在，飲料的價格佛到很想叫老闆漲價。」
這次走訪近捷運中山國小站的這間舒芙蕾店，除了我們一般認知的熱口感舒芙蕾，這裡可以吃到外面都沒有的冰涼似蛋糕口感的舒芙蕾。且身為喝咖啡、喝花茶都很挑嘴的我，也是淪陷於他們的魅力……
??店名：左手呼吸舒芙蕾
??臺北市中山區林森北路487號1樓212室（近捷運中山國小站，2號或3號出口，步行5分鐘即可到）
??週一公休，週三11:00～20：00，其餘皆11:00～18:30
??02 2263 5859
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舒芙蕾fb粉專:左手呼吸舒芙蕾專賣店
花店fb粉絲團：凱特夫人 Flower shop
一來到店面前，被溫馨的小店面給吸引了
通常這樣的店面都好像會有很多隱藏版美食
隔壁店是知名花店
而左手呼吸舒芙蕾與凱特夫人花店是屬於合作關係的唷～
店門前有小黑板，寫著熱銷的各種口味的甜點??
一進來，明亮的燈光和空間配置讓人覺得很舒服
店內座位雖然不多，但配置的很溫暖
如果店內坐滿了，隔壁合作的花店還有座位唷～
（所以最建議提前電話預約會比較好，且場地限定三人以上，不可指定喔??）
店裡擺放各式的乾燥花，一問之下才知道原來也是隔壁花店 凱特夫人花店製作的耶 超漂亮的??
附上大家最好奇的菜單！
先在這裡提醒大家，以往大家印象中的舒芙蕾是熱的，但他們家可是有「冷」版本的舒芙蕾唷！在點餐的時候，老闆會提醒！
??暗戀法式檸檬舒芙蕾鬆餅 $220
舒芙蕾鬆餅是「熱」的。
趁熱吃是最好的，因為可以品嚐到如鬆餅般鬆軟的口感??
左手呼吸這款舒芙蕾的優點就是整體軟綿，而且味道不會太甜，可以吃的到蛋香，原來使用的是全程冷藏的新鮮優質雞蛋！
配上一旁的醬料又可以更提出舒芙蕾的特色。
喜歡吃檸檬塔的人，我會很推薦你吃這款??
上頭的玫瑰花糖粉很典雅，就連裝飾都不放過的左手呼吸舒芙蕾，要讓大家拍好拍滿，吃飽再回家??????（讓我拍了一堆）
接下來是宛如吃檸檬塔的檸檬醬??酸甜但不會酸到ㄆㄧㄚˇ眼的檸檬醬真的跟舒芙蕾超搭，而且不會搶味。
好吃的檸檬醬就是酸甜比例必須拿捏好，左手呼吸舒芙蕾就有做到??
大部分人可能會很怕奶油，舒芙蕾裡面附上的鮮奶油也是用高級的（普通的高級的真的馬上吃的出來，不騙大家）
味道不僅很順，也是很搭舒芙蕾以外，連單吃我都覺得可以??
??打開幸福芋見你舒芙蕾蛋糕 ＄160
「隨時吃都好吃」的舒芙蕾系列～
不愛吃芋頭的我，真心也很愛這款如蛋糕口感的冷製舒芙蕾。
大家真的極少聽過有「冷」的舒芙蕾吧？來左手呼吸很建議點點看??
起初，老闆是為了可以讓點外送的人，可以用比較短的時間內就送到，從冰箱裡退冰一段時間即可吃。
而且份量不會太大或太小，吃起來不會太招搖～
在辦公室當下午茶吃也可以吃的享受??
芋頭變成很細緻、如奶霜的口感，在舒芙蕾上頭有點如同淋醬的感覺～用叉子切下去整塊搭配芋頭是最吃的到芋頭的香甜及舒芙蕾冰涼又綿密的感受的??
因為是有點像蛋糕的口感，但又不是蛋糕
吃起來真的很特別??
冷熱都好吃的冷製舒芙蕾推薦給你們???♀?
??LOVER唐寧伯爵茶60％黑巧克力舒芙蕾蛋糕 ＄160
「隨時吃都好吃」的舒芙蕾系列～
一樣是冷製舒芙蕾，但這款要給跟我一樣喜愛苦甜巧克力的你??
喜歡巧克力的人，一定不喜歡巧克力的甜膩感～
這款就是苦甜的比例拿捏的剛好，用的是60%黑巧克力。同時在吃的時候，可以隱隱約約吃的到一股伯爵的香氣，原來伯爵跟黑巧克力這麼搭～味道很奇妙，感覺碰撞出新滋味～一會兒吃的到巧克力，一會兒感覺的到伯爵香??
側面的淋醬好誘人，畫面真像某種卡通圖案??
??一保堂抹茶布丁 ＄100
使用日本抹茶製作～
沒錯，也不是什麼使用日本機器製作的臺式抹茶
完全就是直接使用日本原料，這是店家的堅持??
100元的價格，我只能說一般甜點店好像價格再往上一點ㄟ，100元你敢信？！
可以。哈哈哈
綿密滑順的口感，搭配陣陣的抹茶香，因為順口，加上不會甜膩的口感，所以會讓人一口接著一口吃。
有的專業抹茶人看到會說，怎麼感覺顏色不抹
但我覺得不會耶??抹茶香氣大約適中，不會過重也不會過淡，是一款適合大眾的口味
吃的到綿密感是最吸引我的地方??
?手沖精選美式咖啡 ＄70
本以為專門賣甜點的店，飲品可能就普普～
不過左手呼吸舒芙蕾連咖啡都是講究的????
（嚇到）
有看我的文章的人，應該知道我以前有學過咖啡，也喝了不少咖啡，對於喝咖啡越來越挑剔～
左手呼吸舒芙蕾用的是手沖的方式，且使用濾布的（法蘭絨）材質，所以保留更多咖啡的果酸……等，喝起來不單單只有咖啡香氣，可以喝的到豆子的果酸乾，整體的風味是很有層次的美式咖啡，一杯70元而已，即使是上班來這裏帶一杯，我都覺得是值得的。
??洋甘菊花草茶 ＄70
德國進口花茶，而且無咖啡因，又符合IFS食品認證的花茶在此～
這款洋甘菊花茶還帶點蘋果的香氣??洋甘菊的香氣非常濃郁，是吸引我的原因之一。一般喝到的花茶可能是味道淡淡的就帶過去，可是這個不會??
我覺得就算放涼也都好喝，而且店家用的是德國進口的花茶，只賣70元，我真的還覺得是不是標錯價??
親切的老闆以及隔壁的凱特夫人花店讓我們久留了一下～可以來這邊享用美味的下午茶，然後跟他們聊聊天
因為我跟陪同的友人都是餐飲科出身的，所以對於食物真的口味又敏感許多，甚至多選用食材也更想了解
老闆不厭其煩的跟我們聊到很多他們在選用食材的部分真的很用心～不敢用不好的
就連糖都好講究～
布丁使用的糖，是日本三盆糖。
老闆當初吃到是好的糖，就很阿莎力的用下去，我們聽到糖的成本價格簡直暈倒??（貴到暈倒）
總之，介紹了這麼多，就是覺得明明是一間這麼好、這麼溫馨的店，真心應該要被大家發現（雖然好怕到時候排不到隊買好吃的舒芙蕾，但還是覺得好店值得分享出去??）
歡迎大家來拜訪
??而且現在幫忙google評論可以拿到精美的乾燥花明信片??
快把店收藏起來??
